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Dolomites Blanc IGT 'Cason' 2021 (750 ml.) Alois Lageder
Le 'Casòn Bianco' de Alois Lageder est centré sur les caractéristiques propres du viognier qui y développe une remarquable typicité. Les vignes, avec des ceps âgés de 20 à 60 ans, sont celles de Casòn Hirschprunn à Magrè, et sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique. Fermentation spontanée en barriques, où le vin vieillit ensuite sur lies pendant 11 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en fûts de bois. Vin intensément aromatique, fruité avec des accents de fruits confits et d'épices exotiques mêlés à de la vanille. Corps plein et bien structuré avec des arômes de torréfaction, savoureux et avec une excellente fraîcheur. Bonne persistance aromatique. S'accorde facilement avec tout le repas, du poisson élaboré et savoureux, aux crustacés, à la viande blanche et à la volaille.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Dolomites IGT
- Philosophie
- Biodynamique (vin obtenu à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique, où une attention particulière est portée sur les influences astrologiques sur les plantes et les sols, visant à recréer entre eux la juste interconnexion), Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l
- Cépage / Matière première
- Viognier
- Variété / Assemblage
- viognier 70 %, petit manseng 30 %
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Haut-Adige
- Teneur en Alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Calice fin à tige longue
- Collection
- Alois Lageder - Cru
- Accords Gastronomiques
- Primi de la mer, Plats de poisson, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ALG-CASON-BIANCO-2021
6 Produits
Alois Lageder
Enclavée entre les majestueux sommets du Trentin-Haut-Adige, la cave Alois Lageder représente un bastion d'élégance et d'innovation dans le paysage viticole italien. Avec une tradition ancrée dans le respect de la nature et une vision pionnière de la biodynamie, Alois Lageder a su allier le charme de la tradition à une dynamique vers un avenir durable.
Sous l'égide des appellations DOC Alto Adige, les vignobles de Alois Lageder s'étendent sur des terres qui parlent d'histoire et d'une biodiversité extraordinaire. Ici, entre les rangées ordonnées, prennent vie des raisins de grande qualité comme Chardonnay, Pinot Blanc et Lagrein, des variétés qui trouvent dans le microclimat alpin un habitat idéal pour exprimer pleinement leur potentiel.
Parmi les étiquettes qui portent la signature distincte de cette cave, se distingue le Löwengang Chardonnay, un vin qui incarne l'essence même de l'élégance sud-tyrolienne. Avec des notes aromatiques évoquant la fraîcheur de la montagne et une structure qui enveloppe le palais avec la douceur d'une étreinte, ce Chardonnay est un hommage à la capacité de Alois Lageder d'innover tout en préservant l'authenticité territoriale.
Laisse-toi séduire par les créations œnologiques de Alois Lageder sur Vino45, où chaque bouteille représente un voyage à travers les sommets immaculés du Trentin-Haut-Adige, à la découverte d'un équilibre parfait entre nature et art vinicole. Découvre l'harmonie et la profondeur de vins qui racontent des histoires de passion, de respect et de maîtrise raffinée.
Adresse :
Tòr Löwengang Vicolo dei Conti 9 I-39040 Magrè (BZ) Italie
Colore: giallo oro
Bouquet: intensamente aromatico, fruttato con accento su frutta candita, spezie esotiche fuse a vaniglia
Gusto: corpo pieno e ben strutturato, aromi di tostatura, sapido e con ottima freschezza.
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LE VIN
Le 'Casòn Bianco' de Alois Lageder est centré sur les caractéristiques propres du viognier qui ici développe une remarquable typicité. Les vignes, avec des ceps âgés de 20 à 60 ans, sont celles de Casòn Hirschprunn à Magrè, en viticulture biologique et biodynamique. Fermentation spontanée en barriques, où il vieillit ensuite sur lies pendant 11 mois, suivie d'un affinage supplémentaire en fût de bois. Vin intensément aromatique, fruité avec un accent sur les fruits confits et les épices exotiques mêlées à de la vanille. Corps plein et bien structuré avec des arômes de torréfaction, savoureux et avec une excellente fraîcheur. Bonne persistance aromatique. S'accorde facilement avec tout un repas, du poisson élaboré et savoureux, aux crustacés, en passant par la viande blanche et la volaille.
LE DOMAINE
Véritable synonyme d'excellence, Alois Lageder a au fil des ans démontré le meilleur que l'Alto Adige puisse exprimer en termes de personnalité, d'élégance et d'adhérence territoriale. Un résultat issu d'une vision claire de son travail, où chaque activité est étroitement liée aux autres dans un cercle vertueux qui s'est concrétisé par la conversion en biodynamie des vignobles de propriété.
Fondée en 1823 et arrivée à la sixième génération, l'entreprise se distingue par sa capacité à allier tradition et innovation : “la qualité est toujours le résultat de nombreux détails, parfois même minimes - rappelle Alois Lageder - et à toutes les étapes de la production, nous cherchons avant tout à trouver une harmonie entre tous les facteurs impliqués, en travaillant en harmonie avec la nature”. Il n'est pas étonnant que chaque vin réussisse, comme peu d'autres de la région, à raconter les caractéristiques toujours différentes de son vignoble d'origine - l'Alto Adige est en effet une terre extrêmement riche en variété de sols, en zones microclimatiques et en expositions, offrant ainsi les conditions idéales pour produire des vins d'une individualité marquée. Les raisins récoltés dans les vignobles de la famille, environ 50 hectares entre Magrè, Cortaccia, Termeno et la zone du lac de Caldaro, sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques certifiées par Demeter. De plus, en plus de gérer les vignobles de propriété, l'entreprise collabore avec un certain nombre de vignerons de confiance provenant de différentes zones de l'Alto Adige, des vignobles qui s'étendent au total sur 110 hectares supplémentaires, dont environ un quart est cultivé selon les principes de la biodynamie.
C'est dans ce contexte extraordinaire que naissent des vins qui sont de véritables ambassadeurs du territoire, des blancs et des rouges de grand charme qui composent une gamme composée de trois niveaux de qualité : les Classiques, les Sélections Terroir, les Masi.