Chariot
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Langhe DOC Chardonnay 'Sermine' 2023 (750 ml.) Ca' del Baio
Le Chardonnay 'Sermine' de Ca' del Baio naît au cœur des Langhe, où les vignes plantées en 1989 poussent sur des marnes grises calcaro-sableuses. Les raisins Chardonnay des vignes mûres, vinifiés en pureté, offrent à ce vin une structure importante dans le temps et acquièrent une notable complexité. Un vin blanc au parfum intense et complexe, allant du floral au fruité, avec des nuances de fruits secs. En bouche, il se révèle sec, plein, harmonieux, animé par une persistance salée. Accompagnement idéal pour des entrées de viandes blanches et de légumes, du poisson grillé et au four, des fromages frais. Piémontais de cœur, international par essence.
- Catégorie du Produit
- Vin blanc
- Dénomination
- Langhe DOC
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 12° - 14° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Viandes Blanches, Plats de Poisson, Légumes et Légumineuses, Fromages frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CBO-CHARDONNAY-SERMINE-2023
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Ca' del Baio
Enclavée entre les douces collines du Barbaresco, au cœur battant du Piémont, la cave Ca' del Baio se dresse comme un phare d'authenticité et de tradition œnologique. Ici, dans un coin du monde où la terre et l'homme dialoguent en harmonie, cette cave dirigée par des femmes a su conquérir le palais des passionnés grâce à sa dévotion et à sa capacité à interpréter le territoire avec élégance et respect.
L'histoire de Ca' del Baio est profondément enracinée dans ces terres, où les vignes de Nebbiolo et de Barbera trouvent leur habitat idéal. C'est grâce à ces cépages nobles que la cave parvient à donner vie à des vins qui sont de véritables expressions du terroir. La philosophie de production de Ca' del Baio repose sur une approche qui allie tradition et innovation, où le respect de la nature et des techniques artisanales se marie avec un désir constant d'amélioration et de recherche de qualité.
Le Barbaresco Asili, fleuron de la production, représente le sommet de cette recherche. Ce vin, avec sa structure complexe et ses arômes enveloppants, est un hymne à l'élégance et à la finesse. Chaque gorgée est un voyage sensoriel, où les senteurs de fruits rouges s'entrelacent avec des notes épicées et florales, révélant un équilibre parfait entre puissance et délicatesse.
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Adresse :
Via Ferrere, 33 - Treiso (CN), Italie
Couleur : jaune paille brillant
Bouquet : intense et complexe, allant du floral au fruité, avec des nuances de fruits secs
Goût : sec, plein, harmonieux, animé par une persistance salée.
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