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Vénétie Julienne IGT 'Vitovska' 2021 (750 ml.) Skerk
Le Vitovska de Skerk est produite avec des raisins en pureté du cépage éponyme, cultivés à Ograde, point de partage entre l'Italie et la Slovénie. Un vin blanc exceptionnel de frontière, issu de l'agriculture biologique, fermentation alcoolique spontanée en fûts de bois et macération pendant quelques jours sur les peaux. Aucune clarification ni filtration avant la mise en bouteille. Bouquet extraordinaire par sa spontanéité et sa définition, notes de pêche melba, d'herbes sauvages, de miel et d'eucalyptus. Goût séduisant et crémeux, avec une charge saline qui prolonge sa persistance de manière remarquable. Exceptionnel.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Venezia Giulia Bianco IGT
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- Vitovska
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 10° - 12° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Vin Extrême
- Accords Gastronomiques
- Fromages Affinés, Viandes Blanches, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
SKR-VITOVSKA-2021
11 Produits
Skerk
Dans le cadre évocateur du Carso, une terre de pierre et de vent qui s'étend entre l'Adriatique et les Alpes, se trouve le domaine viticole Skerk. Ici, entre les contrastes d'un paysage âpre et fascinant, s'étendent les rangées de vignes qui donnent naissance à des vins d'une rare authenticité. Skerk est un nom qui résonne dans le monde des orange wines, une réalité artisanale qui a su s'imposer comme un point de référence pour ceux qui recherchent l'expression la plus pure et sincère de cet angle du Frioul-Vénétie-Julienne.
Le domaine Skerk est plongé dans le charme intemporel du Carso, où la terre est un mosaïque de pierres calcaires et où la maquis méditerranéen rencontre la bora. Ici, les cépages autochtones comme Vitovska, Malvasia et Terrano se nourrissent d'un microclimat unique, forgeant un caractère inconfondable qui se reflète dans chaque verre. L'appellation Venezia Giulia IGT est le sceau qui garantit l'authenticité de ces vins, issus d'une philosophie de production qui embrasse la macération et le respect de la nature.
La Vitovska de Skerk est un voyage sensoriel entre notes minérales et délicates nuances florales, un vin qui capture l'essence du Carso avec sa trame complexe et enveloppante. Non moins fascinant est l'Ograde, un assemblage qui réunit la force et la finesse des variétés autochtones, se révélant dans une montée d'arômes qui évoquent la terre et la mer.
Explorez sur Vino45 les étiquettes de Skerk, et laissez-vous séduire par des vins qui racontent des histoires de pierre, de vent et de passion. Une invitation à découvrir l'âme du Carso à chaque gorgée.
Adresse :
Località Prepotto, 21/A - Duino Aurisina (TS), Italie
Couleur : jaune paille intense avec des reflets verdâtres.
Bouquet : délicat et très fin, notes de fleurs, de fruits jaunes et notes herbacées.
Goût : crémeux et équilibré par une acidité et une salinité, finale harmonieuse.
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LE VIN
Le Vitovska de Skerk est produite à partir de raisins pur du cépage éponyme, cultivés à Ograde, qui forme la frontière entre l'Italie et la Slovénie. Un vin blanc exceptionnel de frontière, issu de l'agriculture biologique, avec fermentation alcoolique spontanée en fûts de bois et macération pendant quelques jours sur les peaux. Aucune clarification ou filtration avant la mise en bouteille. Un bouquet extraordinaire par sa spontanéité et sa définition, avec des notes de pêche melba, d'herbes sauvages, de miel et d'eucalyptus. Une saveur séduisante et crémeuse, avec une charge saline qui allonge considérablement la persistance. Exceptionnel.
LA SOCIÉTÉ
Fondée en 1990, le domaine Skerk est une entreprise jeune et en constante croissance grâce à la qualité de ses produits. Les 6 hectares de propriété, situés à Prepotto sur le Plateau Karstique, bénéficient d'un climat et d'un terroir parfaits pour la culture des cépages vitovska, malvasia istriana, sauvignon, pinot gris et terrano, qui parviennent à s'exprimer à des niveaux excellents. La philosophie de l'entreprise adopte une approche entièrement naturelle et biologique, avec une certification pour le prouver, selon laquelle tout traitement chimique est strictement interdit. La cave elle-même est une simple grotte creusée dans la roche karstique où les vins, jamais clarifiés ou filtrés, subissent des macérations et des vinifications. Sandi Skerk, propriétaire de l'entreprise, a réussi à produire des vins uniques avec une empreinte typique friulana, désormais très appréciés du public et de la critique, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur des frontières italiennes.