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Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Vendanges Tardives 2022 (750 ml.) Capichera
Le 'Capichera Vendemmia Tardiva' de Capichera est un Vermentino pur, dont les raisins sont récoltés tardivement, lorsque chaque grappe est saturée de sucres et de composants olfactifs, offrant une plus grande complexité au vin. Passage en barrique de chêne pendant un total de 4 mois. Large éventail aromatique, où des notes florales alternent avec des touches de lavande et des rappels de la garrigue méditerranéenne. Chaud, ample et rond, il s'ouvre sur une saveur minérale et agrumée. Finale longue et agréable, d'une bonne persistance, parfaite en fin de repas avec des desserts, mais aussi avec des fromages semi-affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Île des Nuraghi IGT
- Cépage / Matière première
- Vermentino
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à pied court
- Accords Gastronomiques
- Pâtisseries et Desserts, Après le dîner - Méditation, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CPC-CAPICHERA-VT-202
6 Produits
Capichera
Dans le cadre enchanteur de la Sardaigne, terre d'anciennes traditions et de paysages à couper le souffle, se dresse la célèbre cave Capichera. Située dans une région qui est un véritable écrin de biodiversité, Capichera a su transformer sa passion pour le vin en une mission : valoriser les potentialités du Vermentino, le cépage emblématique de l'île. Fondée avec l'intention d'explorer et de redécouvrir les richesses œnologiques de la Sardaigne, la cave a conquis une position de choix dans le paysage vitivinicole italien.
Le territoire où Capichera a ses racines est celui de l'appellation IGT Isola dei Nuraghi, une zone qui évoque d'anciennes civilisations et des merveilles naturelles. Ici, sous un ciel clair et un soleil généreux, les vignes de Vermentino et de Carignano absorbent la brise marine et les parfums de la Méditerranée, offrant aux vins une complexité et une profondeur uniques. Capichera adopte une approche de production qui allie tradition et innovation, avec un respect rigoureux pour l'environnement et un soin méticuleux à chaque étape de la vinification.
Le Vermentino, véritable protagoniste des terres de Capichera, trouve dans des étiquettes comme le VT et le Santigaini sa plus belle expression. Le VT enchante par sa richesse aromatique et sa capacité à évoluer dans le temps, tandis que le Santigaini, avec son caractère affirmé et enveloppant, raconte des saveurs intenses et raffinées. Les deux vins évoquent les couleurs et les parfums de la Sardaigne, transportant ceux qui les dégustent dans un voyage sensoriel à travers cette île fascinante.
Découvrez sur Vino45 les extraordinaires étiquettes signées Capichera : une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence de la production viticole sarde, dans une rencontre entre tradition et innovation qui met en valeur le meilleur de cette terre unique.
Adresse :
Loc. Spridda - 07021 Arzachena (OT), Italie
Couleur : jaune paille doré
Bouquet : notes d'acacia et d'aubépine, avec des rappels de lavande et de maquis méditerranéen
Goût : doux et chaleureux, d'une belle minéralité, agrumé, riche et velouté.
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LE VIN
Le 'Capichera Vendemmia Tardiva' de Capichera est un Vermentino pur, dont les raisins sont récoltés tardivement, lorsque chaque grappe est saturée de sucres et de composants olfactifs, apportant une plus grande complexité au vin. Passage en barrique de chêne pendant un total de 4 mois. Large éventail aromatique, où des notes florales alternent avec des touches de lavande et des rappels à la maquis méditerranéen. Chaud, ample et rond, il s'ouvre sur une saveur minérale et agrumée. Finale longue et agréable, de bonne persistance, parfaite en fin de repas avec des desserts, mais aussi avec des fromages semi-affinés.
LE DOMAINE
L’extrême nord de la Sardaigne voit en Gallura une région particulièrement propice à la viticulture. Ici, dans les années 1970, a commencé l'histoire du domaine Capichera, grâce à la famille Ragnedda qui plante de nouveaux vignobles de vermentino et construit une cave pour la production de vins de haute qualité. Avec beaucoup d'enthousiasme mais aussi de nombreux investissements et un grand déploiement d'énergie, les jeunes frères Fabrizio et Mario Ragnedda commencent à travailler à la cave au début des années 80, précisément au moment où les premières bouteilles de Vermentino portant l'étiquette Capichera sont commercialisées pour la première fois. Actuellement, Capichera distribue ses vins à l'international, et les dix hectares de vignoble d'origine sont devenus soixante. Le niveau qualitatif a connu une augmentation constante et continue et, tout en suivant la voie de l'innovation et de l'expérimentation, la typicité de chaque étiquette est protégée sans compromis. Entre les rangées, la forme de culture est en partie en guyot et en partie en cordon de Royat, avec quelques plants cultivés en gobelet, mais surtout chaque pratique agronomique est adoptée de manière réfléchie et attentive, afin que, de vendange en vendange, les raisins répondent aux normes de qualité les plus élevées. À la cave, les plus anciennes traditions locales sont admirablement mêlées aux technologies œnologiques les plus modernes, de sorte qu'avec le plus grand respect des caractéristiques intrinsèques de la matière première, la recherche et l'expérimentation sont continues et constantes. Chaque vin étiqueté Capichera se caractérise par une grande concentration d'extraction, une forte puissance alcoolique et une maturité poussée du fruit. Le résultat est qu'à ce jour, tous les amateurs de produits œnologiques italiens connaissent les mythiques frères Mario et Fabrizio, qui ont contribué de manière fondamentale à changer, en mieux, le visage de la viticulture sarde.