Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2022 (750 ml.) Capichera

LE VIN

Le 'Capichera' de Capichera est le vin emblématique de l’entreprise, produit pour la première fois en 1980. Il naît de l’intuition de pouvoir obtenir, à partir des raisins de Vermentino, les plus appréciés par Capichera, un vin capable de rivaliser avec les grands blancs internationaux. Les meilleurs grappes de ces raisins, cultivés dans sa terre d’élection, sont transformées en un vin unique et identitaire, élégant et à forte personnalité. Le nom Capichera, du latin caput erat “était la capitale”, est l’ancien nom du domaine familial. Riche et complexe avec des fleurs des champs, de l’aubépine, du lilas, du romarin, du thym, de la lavande, de l’ananas et de la pierre à feu. Sec, vif, plein et enveloppant, la finale est longue et persistante avec une riche sapidité minérale et une élégance pleine.

L'ENTREPRISE

Le nord extrême de la Sardaigne voit dans la Gallura une zone particulièrement propice à la viticulture. Ici, dans les années soixante-dix du siècle dernier, a commencé l’histoire du domaine Capichera, grâce à la famille Ragnedda qui plante de nouveaux vignobles de vermentino et construit une cave pour la production de vins de haute qualité. Avec beaucoup d’enthousiasme mais aussi de nombreux investissements et un grand déploiement d’énergie, les jeunes frères Fabrizio et Mario Ragnedda commencent à travailler à la cave au début des années 80, juste au moment où les premières bouteilles de Vermentino portant l'étiquette Capichera commencent à être commercialisées pour la première fois. Actuellement, Capichera distribue ses vins à l’international, et les dix hectares de vignoble d'origine sont devenus soixante. Le niveau qualitatif a connu une augmentation constante et continue et en même temps, tout en suivant la voie de l’innovation et de l’expérimentation, sans compromis, la typicité de chaque étiquette est protégée au maximum. Entre les rangs, la forme de culture est en partie en guyot et en partie en cordon de Royat, avec quelques plants cultivés aussi en gobelet, mais surtout chaque pratique agronomique est adoptée de manière judicieuse et attentive, afin que, de vendange en vendange, les raisins répondent aux standards de qualité les plus élevés. À la cave, les plus anciennes traditions locales sont merveilleusement alliées aux technologies œnologiques les plus modernes, de sorte que dans le plus grand respect des caractéristiques intrinseques de la matière première, la recherche et l’expérimentation sont continues et constantes. Chaque vin étiqueté Capichera se caractérise par une grande concentration extractive, une puissance alcoolique élevée et une maturité prononcée du fruit. Le résultat est qu'à ce jour, tous les amateurs de produits œnologiques italiens connaissent les mythiques frères Mario et Fabrizio, qui ont contribué de manière fondamentale à changer, en mieux, le visage de la viticulture sarde.