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Valli di Porto Pino Bianco IGT 'Villa di Chiesa' 2022 (750 ml.) Cantina Santadi
Le 'Villa di Chiesa' de la Cantina Santadi est un 'Valli di Porto Pino' IGT et naît d'une une attention particulière à la sélection des grappes de vermentino local avec le noble chardonnay. Passant par un vieillissement de 9 mois en barriques de chêne français, il en ressort un blanc moelleux et savoureux, qui offre en finale une agréable note de vanille et d'agrumes.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Valli di Porto Pino IGT
- Cépage / Matière première
- Vermentino
- Variété / Assemblage
- vermentino 60%, chardonnay 40%
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
SNT-VILLA-CHIESA-2022
9 Produits
Santadi
Au cœur de l'île sarde, entre paysages immaculés et traditions millénaires, la cave Santadi se dresse comme un bastion de l'excellence œnologique. Née comme une coopérative, cette réalité a su unir les forces des vignerons locaux, transformant le Carignano del Sulcis en une véritable légende. Enclavée dans le territoire du Sulcis, un coin de Sardaigne baigné par le soleil et caressé par le vent, Santadi a su valoriser les particularités d'un terroir unique, donnant vie à des vins qui reflètent la richesse et la complexité de ces terres.
La philosophie de production de la cave se nourrit de l'équilibre entre tradition et innovation, avec une attention particulière à la durabilité et au respect de l'environnement. Les vignes, cultivées avec sagesse et amour, sont le royaume incontesté du Carignano et du Vermentino, deux variétés qui expriment au mieux l'âme sarde. Le Carignano, en particulier, trouve dans le Sulcis sa terre d'élection, donnant naissance à des vins d'une richesse et d'une structure extraordinaires.
Parmi les étiquettes qui portent haut le nom de Santadi, le Terre Brune se distingue par sa complexité et sa douceur enveloppante. Un vin qui raconte des histoires de terres baignées de soleil, de parfums allant des notes fruitées aux notes épicées, dans une étreinte à la fois vigoureuse et délicate.
Laissez-vous séduire par les vins de Santadi disponibles sur Vino45 : une invitation à découvrir les saveurs authentiques et les émotions profondes de la Sardaigne, encapsulées dans chaque gorgée.
Adresse :
Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (Cl), Italie
Couleur: jaune paille lumineux.
Bouquet: notes de fruits exotiques, tonalités beurrées, toastées et crémeuses.
Goût: doux et savoureux, de bonne persistance, arrière-goût vanillé et agrumé.
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LE VIN
Le 'Villa di Chiesa' de la Cantina Santadi est un 'Valli di Porto Pino' IGT et naît d'une sélection attentive de grappes de vermentino local avec le noble chardonnay. Après un vieillissement de 9 mois en barriques de chêne français, il en résulte un vin blanc doux et savoureux, qui offre en finale une agréable note de vanille et d'agrumes.
L'ENTREPRISE
Au cœur du Sulcis, dans la province de Carbonia-Iglesias, dans la zone sud-occidentale de la Sardaigne, se trouve la Cantina Santadi.
Située dans le petit village médiéval de Santadi, dans le bas Sulcis, entourée de vignobles, d'oliviers, de chênes verts, de pins, de chênes et de genévriers, cette zone charmante de la Sardaigne comprend des côtes avec des plages blanches, des collines, des zones planes et des reliefs montagneux, et est caractérisée par un climat méditerranéen avec des sols granitiques et calcaires, riches en sédiments.
Coopérative fondée par de petits producteurs de raisin en 1960, née avec l'objectif de produire et de commercialiser du vin en vrac, avec l'arrivée du nouveau président Antonello Pilloni, la Cantina Santadi prend son envol et mise tout sur l'innovation et la qualité de ses vins.
On commence par le renouvellement de la cave et des sections de vinification, pour arriver à construire et équiper un laboratoire moderne, un purificateur et une installation photovoltaïque innovante.
Dans les années 80, Giacomo Tachis est appelé à la tête de la cave et de la production, qui avec passion et détermination conduit la cave vers le succès national et international.
Grâce à son intervention, la production se concentre sur des vins de très haute qualité et d'identité territoriale, avec un esprit innovant et un respect de la tradition, privilégiant les cépages autochtones et en particulier le carignano, cépage particulièrement répandu dans la région du Sulcis.
C'est justement du carignano qu'est issu, avec le millésime 1984, le Santadi Terre Brune, premier rouge élevé en fût de Sardaigne, qui repose en barriques neuves de chêne à grain fin pendant 16-18 mois et vieillit 12 mois en bouteille.
Mais à la Cantina Santadi, en Sardaigne, on ne s'arrête pas seulement au Carignano du Sulcis, mais d'autres cépages, autochtones et internationaux, comme le cannonau de Sardaigne, le nasco, le nuragus, le vermentino, la monica et le cabernet, merlot, chardonnay et syrah, sont également cultivés, toujours avec l'objectif de proposer des vins de très haute qualité avec différentes caractéristiques organoleptiques et différents terroirs d'appartenance.
Ainsi naissent, à la Cantina Santadi, des vins généreux, en équilibre entre tradition paysanne et innovation, expression territoriale et personnalité marquée, comme le Rocca Rubia, le Latinia, le Cannonau de Sardaigne Noras et le Vino Liquoroso Festa Noria Santadi, obtenu à partir de raisins rouges autochtones.