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Alto Adige Bianco Riserva DOC 'Nova Domus' 2021 (750 ml.) Terlan
Le 'Nova Domus' Riserva de Terlan est un vin blanc issu d'un assemblage de Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc. La fermentation se déroule lentement, en grands fûts de bois, et le vieillissement de 12 mois se fait également en grands fûts de bois. Le résultat est un vin au bouquet complexe qui s'exprime à travers des notes fruitées prenant des nuances différentes, associées à des références aux herbes aromatiques. Grand équilibre, corps structuré et affirmé avec une agréable empreinte saline. Le 'Nova Domus' exprime son potentiel absolu seulement après plusieurs années de maturation en bouteille.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- pinot blanc
- Variété / Assemblage
- pinot blanc 60%, chardonnay 30%, sauvignon blanc 10%
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Viandes Blanches, Plats de Poisson, Fromages Affinés, Riz et Risottos, Coller
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
TRL-NOVA-DOMUS-2021
20 Produits
Terlan
Dans le cadre enchanteur du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes semblent embrasser le ciel, se trouve la célèbre cave Terlan. Cet coin de paradis viticole est un véritable bijou de l'œnologie alpine, une coopérative qui a su conquérir le cœur des plus fins connaisseurs de vin. La cave Terlan, en effet, est synonyme d'excellence et de tradition, un nom qui résonne fort parmi les vallées et les majestueuses cimes dolomitiques, grâce à sa production de vins DOC Alto Adige qui célèbrent la pureté et la minéralité du territoire.
Fondée au cœur d'une région connue pour sa biodiversité extraordinaire, Terlan puise ses racines dans un terroir unique, où les raisins poussent caressés par un microclimat favorable et un sol riche en minéraux. Ici, les variétés de Pinot Blanc, Sauvignon et Lagrein acquièrent un caractère inconfondable, se transformant en vins qui expriment au mieux leur puissance et leur finesse. La philosophie de production de Terlan est un mariage de tradition et d'innovation, une quête incessante de qualité qui se reflète dans chaque bouteille, fruit d'un travail méticuleux et d'une passion sans compromis.
Parmi les étiquettes phares, se distinguent le Terlaner et le Vorberg, des vins qui incarnent l'essence de la cave. Le Terlaner est un véritable symbole de la région, un blanc qui fascine par sa longévité et par ses notes minérales, qui résonnent avec les roches et les vents des montagnes. Le Vorberg, quant à lui, est un vin de grande structure et complexité, capable d'étonner par son élégance et l'intensité de ses arômes fruités et floraux.
Laisse-toi séduire par les vins de Terlan sur Vino45, un voyage à travers les parfums et les saveurs d'un territoire extraordinaire, où la nature et l'homme se rencontrent pour créer des chefs-d'œuvre de goût. Découvre le charme intemporel des vins de l'Alto Adige, véritables ambassadeurs d'une tradition œnologique qui continue d'enchanter le monde.
Adresse :
Via Colli d'argento 7, 39018 - Terlano (BZ), Italie
Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres
Bouquet : notes minérales, arômes fruités de pêche blanche, floraux de genêt et sensations de miel
Goût : frais, intense et agréablement savoureux.
- Gambero Rosso 2/3
- Bibenda 5/5
- Gault & Millau Südtirol 4/5
- James Suckling 97/100
- Guida Essenziale ai Vini d’Italia 96/100
- Wine Enthusiast 95/100
- Falstaff 95/100
- Vinous 92/100
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LE VIN
Le 'Nova Domus' Riserva de Terlan est un vin blanc résultant d'un assemblage de Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc. La fermentation se déroule lentement, en grands fûts de bois, et le vieillissement de 12 mois s'effectue toujours en grands fûts de bois. Le résultat est un vin au bouquet complexe qui s'exprime à travers des notes fruitées aux nuances variées, associées à des références à des herbes aromatiques. Un grand équilibre, un corps structuré et affirmé avec une agréable empreinte saline. Le 'Nova Domus' exprime son potentiel absolu seulement après plusieurs années de maturation en bouteille.
LE DOMAINE
Une cave qui représente depuis des décennies le meilleur de ce que le Haut-Adige peut offrir en termes de finesse et de longévité. Fondée en 1893 dans la localité éponyme, non loin de Merano, la cave Terlano est l'une des coopératives de producteurs les plus avancées non seulement de tout le Haut-Adige, mais aussi de toute la péninsule italienne, au point de pouvoir être considérée comme un symbole du mécanisme de coopération le plus parfait dans le domaine vitivinicole. Ses 143 membres cultivent au total 165 hectares de vignes, représentant une production annuelle totale qui dépasse largement le million de bouteilles. Des chiffres vertigineux, qui vont de pair avec les meilleurs vins de la région, blancs et rouges, capables de convaincre à la fois le public et la critique comme peu d'autres. Ainsi, Antonio Galloni de Wine Advocate en 2011 a déclaré : “Les meilleurs vins alto-adigeois que j'ai dégustés cette année proviennent de la Cantina Terlano. En quelques mots, ce sont des vins de référence. Des vins qui ne doivent manquer dans aucune cave importante.” Un chemin, celui de la qualité absolue, que les membres de la Cantina de Terlano ont emprunté avec conviction au fil des décennies, et qui leur a valu une réputation et des distinctions sur le marché viticole italien et international. Et alors voici pinot blanc, chardonnay, pinot gris, müller thurgau, gewürztraminer et sauvignon blanc, puis encore lagrein, schiava, pinot noir et torilan : des cépages qui sont exaltés dans leur essence lorsqu'ils sont travaillés en étiquettes traditionnelles, et qui deviennent des noms - désormais - retentissants lorsqu'ils sont interprétés dans les “étiquettes-sélections” : Terlaner, Winkl, Kreuth, Vorberg, Gries, Siebeneich, Siemegg, Monticol, Quarz, Nova Domus, Lunare, Porphyr. En quelques mots, des noms qui ont su, au fil des ans, acquérir à juste titre le prestige et la notoriété internationale, transformant la cave de Terlano en une véritable institution non seulement du vin alto-adigeois, mais de l'ensemble du paysage œnologique italien.