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Chablis AOC Premier Cru 'Les Fourneaux' 2020 (750 ml.) Chateau de Fleys
Le Chablis 1er Cru 'Les Fourneaux' de Châteaux de Fleys est un Chardonnay pur qui provient de vignobles âgés de 50 ans situés sur la rive gauche de la rivière Serein, une grande zone dédiée à la production de ce cépage. Il mûrit 12 mois sur lies en acier inoxydable. Au nez, il se présente intense, avec des arômes de fruits à baies jaunes, des notes florales et herbacées avec des notes minérales. Élégant et structuré en bouche, avec des arômes de fruits à baies jaunes (pêche et pomme) et d'agrumes, des notes florales de jasmin, et en finale une minéralité marquée. Fin et équilibré, avec une excellente salinité et fraîcheur. Seulement 2.000 bouteilles produites par an.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Chablis AOP
- Cru
- Premier cru
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Bourgogne
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Viandes Blanches, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CDF-CHABLIS-LES-FOURNEAUX-2020
3 Produits
Château de Fleys
Dans le cadre pittoresque des collines de Chablis, en France, se dresse le renommé Château de Fleys, un domaine familial qui, depuis des générations, se consacre avec passion à l'art vitivinicole. Depuis ses origines, cette entreprise a su construire une réputation fondée sur des valeurs solides et sur un engagement sans compromis envers la qualité. Enclavé dans un territoire aux caractéristiques uniques, le Château de Fleys est un véritable bijou du paysage viticole français, connu pour la production de Chablis d'une grande fraîcheur, précision et authenticité.
Le cœur battant de ce domaine est représenté par ses vignes de Chardonnay, la seule variété cultivée avec maîtrise sur ces terres. Les raisins mûrissent bercés par un climat favorable et un sol riche en minéraux, conférant aux vins un caractère distinctif et inimitable. Parmi les étiquettes principales, se distingue le Chablis 1er Cru Mont de Milieu, un vin qui renferme toute la magie de cet angle de France. Avec son bouquet raffiné et sa structure élégante, il se distingue par une pureté cristalline et une minéralité qui enchante les sens.
La philosophie de production du Château de Fleys est un parfait mariage entre tradition et innovation. En suivant des méthodes de travail méticuleuses et respectueuses de l'environnement, l'entreprise s'engage à exalter les particularités du terroir, garantissant des vins authentiques et de très haut niveau. Chaque bouteille est le résultat d'une sélection attentive des raisins et d'un processus de vinification qui vise à préserver l'essence du territoire.
Laissez-vous séduire par les vins du Château de Fleys, disponibles sur Vino45. Découvrez un monde d'élégance et d'authenticité, où chaque gorgée est un voyage à travers les collines de Chablis.
Adresse :
2 Rue des Fourneaux, 89800 Fleys, France
Couleur : jaune paille
Bouquet : intense, arômes de fruits à baies jaunes, notes florales et herbacées avec des notes minérales
Goût : élégant et structuré, arômes de fruits et floraux, minéralité prononcée. Fin et équilibré, avec une excellente sapidité et f
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LE VIN
Le Chablis 1er Cru 'Les Fourneaux' de Châteaux de Fleys est un Chardonnay pur provenant de vignobles âgés de 50 ans situés sur la rive gauche de la rivière Serein, une grande zone dédiée à la production de ce cépage. Il vieillit 12 mois sur lies en acier inoxydable. Au nez, il se présente intense, avec des arômes de fruits à baies jaunes, des notes florales et herbacées avec des nuances minérales. Élégant et structuré en bouche, avec des arômes de fruits à baies jaunes (pêche et pomme) et d'agrumes, des notes florales de jasmin, avec une minéralité marquée en finale. Finesse et équilibre, avec une excellente salinité et fraîcheur. Seulement 2 000 bouteilles produites par an.
LE DOMAINE
L'histoire du domaine viticole Château de Fleys commence vers la fin du XIXe siècle lorsque Julien Philippon achète quelques vignes pour la production de vin, des terrains et du bois avec lequel il construit le domaine qui a depuis été transmis de père en fils. À l'époque, le siège du domaine viticole était une résidence de chasse appartenant au Seigneur de Pathenay (écuyer de Louis XIV).
En 1988, le château Château de Fleys et son "Clos" d'un hectare ont été achetés par André Philippon, le petit-fils de Julien Philippon. Aujourd'hui, le Domaine est géré par la famille Philippon.
Le domaine est situé dans la ville de Fleys, au cœur de la zone de production de Chablis, à 4,5 km à l'est de la ville éponyme, sur la rive droite de la rivière Serein. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 20 hectares au total et appartient à la dernière génération de la famille Philippon composée de Béatrice, Benoît et Olivier.
Un terroir d'une importance extrême, réparti sur 6 parcelles différentes, exprime le caractère et l'identité des vins de Chablis, dont 3 parcelles 1er Cru. Un travail attentif dans les vignes, un terroir d'excellence pour chaque parcelle, une vinification distincte pour préserver et mettre en valeur l'élégance et les caractéristiques typiques de la région, offrent des produits d'un intérêt remarquable.
Le travail de la vigne et la vinification sont effectués dans le respect de la nature. La cave a été reconstruite et rénovée en 2006, avec d'importants investissements dans les équipements et les technologies visant à valoriser au maximum la qualité des vins.