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Dolomiti Bianco IGT 'Cason' 2020 (750 ml.) Alois Lageder
Le 'Casòn Bianco' de Alois Lageder est centré sur les caractéristiques propres du viognier qui développe ici une typicité remarquable. Les vignes, âgées de 20 à 60 ans, sont celles de Casòn Hirschprunn à Magrè, cultivées en agriculture biologique et biodynamique. Fermentation spontanée en barriques, où il vieillit ensuite sur lies pendant 11 mois, suivie d'un affinage supplémentaire en fûts de bois. Vin intensément aromatique, fruité avec un accent sur les fruits confits et les épices exotiques fusionnées à la vanille. Corps plein et bien structuré avec des arômes de grillé, savoureux et avec une excellente fraîcheur. Bonne persistance aromatique. Il s'accorde facilement avec tout repas, du poisson, élaboré et savoureux, aux crustacés, à la viande blanche et à la volaille.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Dolomiti IGT
- Philosophie
- Biodynamique, Biologique
- Cépage / Matière première
- viognier
- Variété / Assemblage
- viognier 70 %, petit manseng 30 %
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Collection
- Alois Lageder - Cru
- Accords Gastronomiques
- Fruits de mer, Plats de Poisson, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 93/100
ALG-CASON-BIANCO-2020
5 Produits
Alois Lageder
Enclavée entre les majestueux sommets du Trentin-Haut-Adige, la cave Alois Lageder représente un bastion d'élégance et d'innovation dans le paysage viticole italien. Avec une tradition ancrée dans le respect de la nature et une vision pionnière de la biodynamie, Alois Lageder a su allier le charme de la tradition avec l'élan vers un avenir durable.
Sous l'égide des appellations DOC Alto Adige, les vignobles de Alois Lageder s'étendent sur des terres qui parlent d'histoire et d'une biodiversité extraordinaire. Ici, entre les rangées ordonnées, prennent vie des raisins de grande qualité tels que Chardonnay, Pinot Bianco et Lagrein, des variétés qui trouvent dans le microclimat alpin un habitat idéal pour exprimer au mieux leur potentiel.
Parmi les étiquettes portant la signature distinctive de cette cave, se distingue le Löwengang Chardonnay, un vin qui incarne l'essence même de l'élégance alto-adige. Avec des notes aromatiques rappelant la fraîcheur de la montagne et une structure qui enveloppe le palais avec la délicatesse d'une étreinte, ce Chardonnay est un hommage à la capacité de Alois Lageder d'innover tout en préservant l'authenticité territoriale.
Laisse-toi séduire par les créations œnologiques de Alois Lageder sur Vino45, où chaque bouteille représente un voyage à travers les sommets immaculés du Trentin-Haut-Adige, à la découverte d'un équilibre parfait entre nature et art vinicole. Découvre l'harmonie et la profondeur de vins qui racontent des histoires de passion, de respect et de raffinement.
Adresse :
Tòr Löwengang Vicolo dei Conti 9 I-39040 Magrè (BZ) Italie
Couleur : jaune doré
Bouquet : intensément aromatique, fruité avec un accent sur les fruits confits, épices exotiques mêlées à de la vanille
Goût : corps plein et bien structuré, arômes de torréfaction, savoureux et avec une excellente fraîcheur.
- Falstaff: 93/100
- Wine Enthusiast: 92/100
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LE VIN
Le 'Casòn Bianco' de Alois Lageder se concentre sur les caractéristiques propres du viognier qui développe ici une typicité remarquable. Les vignes, âgées de 20 à 60 ans, sont celles de Casòn Hirschprunn à Magrè et sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique. Fermentation spontanée en barriques, où il vieillit ensuite sur lies pendant 11 mois, suivie d'un affinage supplémentaire en fûts de bois. Vin intensément aromatique, fruité avec une accentuation sur les fruits confits et les épices exotiques mêlées à la vanille. Corps plein et bien structuré avec des arômes grillés, savoureux et avec une excellente fraîcheur. Bonne persistance aromatique. Il s'accorde facilement tout au long du repas, du poisson élaboré et savoureux aux crustacés, en passant par la viande blanche et la volaille.
LA MAISON
Véritable synonyme d'excellence, Alois Lageder a démontré au fil des ans le meilleur que le Haut-Adige puisse exprimer en termes de personnalité, d'élégance, d'adhérence territoriale. Un résultat issu d'une vision claire de son travail, dans laquelle chaque activité est étroitement liée aux autres dans un cercle vertueux qui a trouvé son aboutissement dans la conversion en biodynamique des vignobles de la propriété.
Fondée en 1823 et désormais arrivée à la sixième génération, l’entreprise se distingue par sa capacité à fusionner tradition et innovation : “la qualité est toujours le résultat de nombreux détails, parfois même minimes - rappelle Alois Lageder - et à toutes les étapes de travail, nous cherchons avant tout à trouver une harmonie entre tous les facteurs impliqués, en travaillant en harmonie avec la nature”. Il n’est pas surprenant que chaque vin parvienne, comme peu d’autres dans la région, à raconter les caractéristiques toujours différentes de son vignoble d’origine - le Haut-Adige est en effet une terre extrêmement riche en variété de sols, en zones microclimatiques et en expositions, ce qui offre donc les conditions idéales pour produire des vins d’une individualité marquée. Les raisins récoltés dans les vignobles de la famille, environ 50 hectares entre Magrè, Cortaccia, Termeno et dans la région du lac de Caldaro, sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques certifiées par Demeter. De plus, en plus de gérer les vignobles de la propriété, l'entreprise collabore avec un certain nombre de viticulteurs de confiance provenant de différentes zones du Haut-Adige, des vignobles qui s'étendent au total sur 110 hectares supplémentaires, dont environ un quart est cultivé selon les principes de la biodynamie.
C'est dans ce contexte extraordinaire que naissent des vins qui sont de véritables ambassadeurs du territoire, des blancs et des rouges de grand charme qui composent une gamme composée de trois niveaux de qualité : les Classiques, les Sélections Terroir, les Masi.