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Bolgheri Rosso Superiore DOC 2019 (750 ml.) Grattamacco
Il Bolgheri Rosso Superiore di Grattamacco è una delle etichette più iconiche della costa toscana, un rosso di straordinaria eleganza e profondità. Nasce da una vigna di 10 ettari situata a 100 metri di altitudine, nel cuore di Bolgheri, su un terreno esposto al mare e modellato dai venti. Il blend unisce Cabernet Sauvignon, Merlot e un'insolita presenza di Sangiovese, che dona al vino un’identità distintiva. Dopo la fermentazione, affina per 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, con successivo riposo in bottiglia. Al naso sprigiona profumi intensi di ribes nero, fragoline di bosco e legno di cedro, con eleganti accenti di rosmarino e pepe nero. In bocca è setoso, armonico e profondo, con una struttura morbida ma complessa e un equilibrio sorprendente. Un rosso di grande statura, che rappresenta l’anima autentica di Bolgheri con un tocco di originalità.
- Catégorie de Produit
- Vino Rosso
- Dénomination
- Bolgheri Rosso DOC
- Philosophie
- Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti), Biodinamico (vino ottenuto da uve da agricoltura biodinamica, dove si pone particolare attenzione alle influenze astrologiche su piante e terreni, proponendosi di ricreare tra di essi la giusta interconnessione)
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italia
- Région
- IT - Toscana
- Teneur en Alcool
- 14% vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Calice a tulipano molto ampio
- Accords Gastronomiques
- Carni Arrosto, Carni Rosse, Cacciagione, Formaggi Stagionati, Carni in Umido
- Allergènes
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
GRT-BOLGHERI-SUPERIORE-2019
4 Produits
Grattamacco
Incastonata tra le colline verdeggianti di Bolgheri, in Toscana, la cantina Grattamacco rappresenta un simbolo di eleganza e longevità nel panorama vitivinicolo italiano. Fondata con la visione audace di esplorare nuove frontiere enologiche, Grattamacco si è affermata come uno dei pionieri dei celebri "Supertuscan", vini che hanno riscritto le regole del gioco grazie alla loro distintiva personalità e qualità inconfondibile.
Il terroir di Bolgheri, con il suo clima mite e il terreno ricco di minerali, offre un ambiente ideale per la coltivazione di varietà di uve come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Sangiovese. Queste uve, sotto la sapiente guida dei viticoltori di Grattamacco, danno vita a vini di straordinaria profondità e complessità. La cantina è rinomata per il suo Bolgheri Superiore, un vino che incarna la quintessenza dello stile Grattamacco con il suo profilo aromatico raffinato, la struttura imponente e la capacità di evolvere magnificamente nel tempo.
La filosofia produttiva di Grattamacco si basa su un equilibrio tra tradizione e innovazione. L'approccio artigianale alla vinificazione si sposa con tecniche moderne, sempre con un occhio di riguardo per la sostenibilità e il rispetto del territorio. Questo connubio si traduce in etichette che non solo celebrano la ricchezza del terreno toscano, ma che invitano a una scoperta sensoriale unica.
Scopri su Vino45 le etichette indimenticabili di Grattamacco, un invito a immergersi nelle sfumature di una regione che è il cuore pulsante dell'eccellenza enologica italiana.
Indirizzo:
Grattamacco, 57022 Castagneto Carducci (LI), Italia
Colore: rosso rubino scuro
Bouquet: note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe
Gusto: meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa.
- Gambero Rosso: 3/3
- Vitae: 4/4
-
Robert Parker: 97/100
-
James Suckling: 96/100
-
Wine Spectator: 95/100
- Veronelli: 94/100
Valutazione Complessiva: 96/100
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LA FAMIGLIA
I fratelli Maria Iris e Claudio Tipa, che condividono da sempre la passione per la natura e per i grandi vini, hanno realizzato il loro sogno creando un “Domaine” in Toscana. L’odierna ColleMassari comprende tre tenute: dal 1998 il Castello di ColleMassari, dal 2002 il Podere Grattamacco e dal 2011 la Fattoria Poggio di Sotto.
LE TENUTE
La conduzione agronomica dell’azienda segue i criteri della coltivazione biologica garantita e certificata dall’ICEA.
Castello ColleMassari
Nasce nel 1998 ed è compresa nella DOCG Montecucco in Alta Maremma, tra le DOCG del Brunello di Montalcino e del Morellino di Scansano, godendo di condizioni ideali per l’allevamento del sangiovese. Il primo millesimo prodotto è del 2000.
La tenuta Castello ColleMassari si trova alle pendici del Monte Amiata, orientata verso il litorale Tirrenico a 320 metri s.l.m. godendo di un microclima favorito da forte ventilazione e da grandi escursioni termiche.
L’azienda si estende su un’area di 1200 ettari di cui 110 di vigneto, 60 di oliveto, 400 ettari di seminativo e la restante parte di boschi, inoltre la tenuta è circondata da boschi demaniali per circa 1200 ettari
I vigneti collinari acclivi con pendenze medie del 15% sono allevati a cordone speronato e a doppio Guyot con una resa media di 60 quintali per ettaro. Durante la vendemmia grande cura viene riservata alla scelta delle uve, selezionate una prima volta con un tavolo di scelta vibrante e successivamente poste su un secondo tavolo di scelta a nastro scorrevole per un’ulteriore selezione manuale degli acini.
Grattamacco
Nasce alla fine degli anni 70 ed è compresa nella DOC Bolgheri dove coglie prontamente l’interesse del mercato per questa nuova culla del Cabernet Sauvignon in Italia. Il primo millesimo prodotto è del 1982, frutto di un taglio di Cabernet Sauvignon con Sangiovese e Merlot.
Grattamacco nasce nel 1977, posta sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri a 100 metri s.l.m., in una zona particolarmente vocata per la produzione di grandi vini rossi.
La sua posizione le permette di godere di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche sopratutto alla fine dell’estate.
L’azienda si estende su un’area di 50 ettari di cui 25 impiantati a vigneto e 5 a oliveto.
L’area rimanente è coperta da boschi, confinante con una vasta zona boschiva di circa 1600 ettari.
I vigneti collinari acclivi con pendenze medie del 8% sono allevati a cordone speronato, Guyot ed Alberello, con una resa media di 60-70 quintali per ettaro. L’età media delle vigne è di circa 25 anni.
Poggio di Sotto
Nasce nel 1989 ed è unanimemente considerata una dei veri e propri classici del Brunello di Montalcino DOCG. È sicuramente una delle aziende più famose e premiate dalla critica enologica italiana ed estera, non solo per il Brunello, ma anche per il suo Rosso di Montalcino DOC. Il primo millesimo prodotto è del 1991.
La Fattoria Poggio di Sotto nasce nel 1989 sul versante sud-est della collina di Montalcino, da sempre considerato tra i migliori per la produzione di Sangiovese.
L’azienda si estende su un’area di 44 ettari, di cui 16 impiantati a vigneto, tutti iscritti all'Albo del Brunello di Montalcino, e i restanti a oliveto (1.400 piante) e bosco.
I vigneti si distendono su una pendice che dai 200 m gradatamente sale fino ai 400.
Protetta dal Monte Amiata da un lato, aperta alle brezze marine dall'altro, carezzata dalle rive del fiume Orcia, la proprietà gode di un microclima unico beneficiando di importanti escursioni termiche anche in piena estate.
I terreni collinari acclivi, con pendenze medie del 10%, sono tutti allevati a cordone speronato con una resa di 30-35 quintali per ettaro dovuta ad una rigidissima selezione delle uve.
Durante la fase di maturazione vengono lasciate sulla pianta solo i grappoli migliori. Un’ulteriore selezione in vigna avviene al momento stesso della vendemmia.