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Pomino Bianco Riserva DOC 'Benefizio' (750 ml.) 2023 Frescobaldi
Benefizio Riserva Pomino Bianco DOC de Frescobaldi est un vin blanc élégant et historique, le premier Chardonnay barrique en Italie, né en 1973 dans la prestigieuse Tenuta di Castello di Pomino, à plus de 700 mètres d'altitude. Les raisins proviennent de vignobles de montagne exposés à l'est et cultivés sur des sols riches en minéraux, parfaits pour exprimer finesse et longévité. Après une récolte manuelle soigneuse, le moût fermente et vieillit en barriques de chêne français, avec une période sur lies d'environ 6 mois, qui enrichit le vin de structure et de complexité. La couleur est jaune doré brillant; au nez, il dégage des notes de pêche, d'agrumes confits, de vanille et de noisette grillée. En bouche, il est enveloppant, crémeux et persistant, avec un équilibre parfait entre fraîcheur minérale et rondeur aromatique. Parfait en accord avec poissons nobles au four, crustacés, volaille noble et fromages affinés. Iconique.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Pomino DOC
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Fromages frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
FRS-CHARDONNAY-BENEFIZIO-2023
6 Produits
Frescobaldi
Enclavée dans les merveilleuses terres toscanes, où le temps semble s'être arrêté pour célébrer la beauté de la nature et l'art viticole, la cave Frescobaldi raconte une histoire qui traverse les générations. C'est l'une des plus anciennes familles de vin d'Italie, avec des racines qui plongent dans un passé riche de tradition et d'innovation. Avec une présence qui embrasse les plus prestigieuses appellations de la Toscane, comme le DOCG Chianti, le Brunello et le Bolgheri, Frescobaldi se distingue par une approche moderne qui, toutefois, n'oublie jamais de respecter l'histoire et le terroir qui l'entoure.
Les domaines Frescobaldi sont un mosaïque d'excellence viticole, où chaque vignoble est soigné avec dévouement et amour pour la terre. Ici, sous le chaud soleil toscan, naissent des raisins de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, chacune expression d'un territoire unique et d'un savoir-faire sans égal. La philosophie de production de Frescobaldi est un équilibre parfait entre tradition et innovation, où la sagesse ancienne se mêle aux techniques œnologiques les plus modernes pour donner vie à des vins au caractère distinctif et inconfondable.
Parmi les étiquettes qui composent le prestigieux portefeuille de Frescobaldi, se distinguent le Nipozzano et le CastelGiocondo, deux vins qui incarnent l'essence de la Toscane. Le Nipozzano, avec sa structure enveloppante et ses arômes intenses, est le compagnon parfait pour ceux qui souhaitent explorer la profondeur des vins toscans. Le CastelGiocondo, quant à lui, est un Brunello di Montalcino au caractère raffiné et complexe, capable de raconter, gorgée après gorgée, la magie d'un territoire légendaire.
Laissez-vous séduire par l'élégance et le savoir-faire des vins Frescobaldi, disponibles sur Vino45. Une invitation à découvrir un monde où histoire, innovation et passion pour le vin s'entrelacent dans une expérience sensorielle sans pareille.
Adresse :
Via Santo Spirito, 11 - 50125 Florence (FI), Italia
Couleur : Jaune paille intense avec des reflets dorés, signe du vieillissement en bois et de la bonne concentration du fruit. La brillance annonce un blanc structuré et de caractère.
Bouquet : Complexe, enveloppant et profond. Des notes florales de genêt et d'acacia émergent, suivies de fruits à chair jaune comme la pêche et l'ananas, enrichies de nuances toastées, vanillées et beurrées, résultant du vieillissement en barriques de chêne français. La finale olfactive se termine sur des touches de noisette et de foin sec, signe d'évolution et de potentiel de vieillissement.
Goût : Plein, velouté et harmonieux, avec une structure importante soutenue par une fraîcheur équilibrée et une persistance longue et crémeuse. Le passage en bois confère volume et douceur, tandis que la minéralité marquée, typique du Pomino, apporte verticalité et profondeur. Finale élégante, avec un rappel délicat à l'amande toastée.
Évaluation globale : 92/100
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LE VIN
Benefizio Riserva Pomino Bianco DOC de Frescobaldi est un vin blanc élégant et historique, le premier Chardonnay en barrique en Italie, né en 1973 dans la prestigieuse Tenuta di Castello di Pomino, à plus de 700 mètres d'altitude. Les raisins proviennent de vignobles de montagne exposés à l'est et cultivés sur des sols riches en minéraux, parfaits pour exprimer finesse et longévité. Après une récolte manuelle soigneuse, le moût fermente et s'affine en barriques de chêne français, avec une période sur lies d'environ 6 mois, qui enrichit le vin de structure et de complexité. La couleur est jaune doré brillant; au nez, il libère des notes de pêche, d'agrumes confits, de vanille et de noisette grillée. En bouche, il est enveloppant, crémeux et persistant, avec un parfait équilibre entre fraîcheur minérale et rondeur aromatique. Parfait en accord avec des poissons nobles au four, des crustacés, de la volaille noble et des fromages affinés. Iconique.
L'ENTREPRISE
Aucune autre cave italienne ne peut se vanter de l'histoire, du prestige, de la vision des Marchesi Frescobaldi. Une famille florentine dédiée depuis trente générations et depuis 700 ans à la production de grands vins, avec l'objectif constant d'être le producteur toscan le plus prestigieux. Une réalité qui a toujours cru dans le respect du territoire, mise sur l'excellence de ses raisins, investit dans la communication et dans le professionnalisme des ressources humaines sans jamais oublier le respect de la tradition et l'ouverture à la recherche et à l'expérimentation. En 1855, les premiers en Toscane, ils plantent le cabernet sauvignon, le merlot, le pinot noir et le chardonnay, dans les propriétés de Nipozzano et de Pomino. En 1894, ils construisent à Pomino, localité non loin de Florence, la première cave italienne capable de tirer parti de la gravité naturelle pour le transfert des fûts et se distinguent, à la même époque, par l'introduction du « vignoble spécialisé ». En 1989, ils acquièrent la propriété de Castelgiocondo à Montalcino et en 1995 inaugurent la Tenuta Luce della Vite à Montalcino, à laquelle s'ajoute en 2000 la Tenuta Conti Attems en Frioul. Les projets récents concernent la gestion de la Tenuta dell’Ornellaia à Bolgheri en 2005, et en 2011 l'inauguration de la cave ultramoderne de l'Ammiraglia en Maremme. Tous les vins étiquetés « Marchesi Frescobaldi » naissent de la passion, de l'expérience, de l'habileté et de l'amour pour un territoire élu, la Toscane, devenue le berceau idéal de vins de très haute qualité. Avec une superficie viticole qui, à l'heure actuelle, frôle les mille hectares, et une production annuelle qui tourne autour de sept millions de bouteilles, de la zone du Chianti à celle du Pomino, de Montalcino à la Maremme, la parfaite connaissance de l'environnement et l'unicité des terroirs garantissent une qualité constante et une personnalité marquée des vins, tous - sans exception - exceptionnels. Les étiquettes, celles des « Marchesi Frescobaldi », élégantes et harmonieuses, équilibrées et engageantes, émouvantes et uniques.