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Grappa de Barbera Riserva Non Filtrata 7 Ans (700 ml. boîte) Antica Distilleria di Altavilla
La Grappa di Barbera Riserva 7 Anni Non Filtrata de Antica Distilleria di Altavilla, distillerie historique du Piémont spécialisée dans la production de grappas de monovigne piémontaises à long vieillissement, fait partie de la ligne 'Riserve'. Elle est produite à Castagnole Monferrato dans la province d'Asti, par des producteurs artisanaux de six générations. Obtenue à partir de marc frais et distillée avec des alambics à vapeur, après un attentif et scrupuleux tri de tête et de queue, la grappa est vieillie 7 ans en fûts de chêne français et de châtaignier. Enveloppante avec de délicates notes de fumée. L’absence de filtration confère une saveur riche et persistante.
- Catégorie de Produit
- Grappa
- Dénomination
- Grappa Vieillie
- Cépage / Matière première
- Barbera d'Asti
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Vieillissement
- 7 ans
- Format
- 700 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Piémont
- Teneur en Alcool
- 45 % vol.
- Température de Service
- 18° - 22° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à pied court
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Emballage
- Étui Original
- Accords Gastronomiques
- Après le Dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ADA-BARBERA-RISERVA-NON-FILTRATA-7ANNI
1 Produit
Antica Distilleria di Altavilla
Dans le cadre enchanteur du Piémont, où les collines s'étendent comme des vagues d'une mer de vignes, se trouve l'Antica Distilleria di Altavilla. Fondée en 1846, cette distillerie représente un phare de tradition et de savoir-faire artisanal, capable de transformer les essences les plus authentiques du territoire en distillats de rare intensité et caractère. Dans un monde où la hâte l'emporte souvent sur la qualité, l'Antica Distilleria di Altavilla reste fermement ancrée dans des techniques traditionnelles, transmises de génération en génération, pour distiller la quintessence du Piémont.
Le cœur battant de la distillerie est représenté par les grappa, avec une attention particulière à la Grappa di Barolo, qui se distingue par sa complexité aromatique et sa profondeur de saveur. Les raisins et les marcs, soigneusement sélectionnés, racontent le territoire dans chaque goutte, évoquant les parfums des vignes piémontaises et la passion de ceux qui les cultivent.
Chaque gorgée est un voyage sensoriel à travers le temps et l'espace, une invitation à découvrir les histoires d'une terre généreuse et d'un art de la distillation qui ne craint pas le passage des années. Accordez-vous le plaisir d'explorer les distillats de l'Antica Distilleria di Altavilla sur Vino45, où la tradition se mêle à l'authenticité pour vous offrir une expérience unique et mémorable.
Adresse :
Loc. Cittadella, 1 Altavilla Monferrato (AL) Italie
Colore: ambrato intenso
Bouquet: complesso, avvolgente, note di fumo
Gusto: l’assenza di filtrazione conferisce un sapore ricco e persistente.
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LA GRAPPA
La Grappa di Barbera Riserva 7 Anni Non Filtrata de Antica Distilleria di Altavilla, une distillerie historique du Piémont spécialisée dans la production de grappa de monovigna piémontaise à long vieillissement, fait partie de la gamme 'Riserve'. Elle est produite à Castagnole Monferrato dans la province d'Asti, par des producteurs artisanaux de six générations. Obtenue à partir de marc de raisin très frais et distillée à la vapeur, après un soin minutieux du rejet de tête et de queue, la grappa est vieillie 7 ans en fûts de chêne français et de châtaignier. Elle est enveloppante avec de délicates notes de fumée. L'absence de filtration confère un goût riche et persistant.
LA DISTILLERIE
Commencée en 1846 par Filippo Mazzetti, l'activité de distillation familiale a été transmise de père en fils jusqu'à aujourd'hui à travers six générations. Chaque année, en effet, les meilleurs marc du Monferrato convergent vers Antica Distilleria di Altavilla, donnant naissance à autant de grappas monovigna. Obtenues à partir de marc de raisin très frais et distillées à la vapeur, après un soin minutieux du rejet de têtes et de queues, les grappas sont conservées pendant plusieurs années dans des fûts de chêne précieux et dans des barriques de cerisier, de châtaignier, d'amandier et de chêne français, jusqu'à atteindre une harmonie complète de goût et d'arôme, tout en préservant les notes florales et fruitées. Elles sont le résultat d'un processus de production transmis avec passion et sagesse jusqu'à l'actuel propriétaire, Filippo Mazzetti, avec sa femme Laura et ses fils Fabrizio et Alessandro.