Gin London Dry 'Distiller's Cut' (700 ml.) Whitley Neill

Name: Gin London Dry 'Distiller's Cut' (700 ml.) Whitley Neill
Brand: Whitley Neill
SKU: WHN-DISTILLERS-CUT-LONDON-DRY-GIN
Price: 35 EUR
Availability: InStock

Le Distiller's Cut Gin de Whitley Neill est un raffiné London Dry, avec des notes d'orange séchée et de genièvre. Douce intensité, où les notes de genièvre restent bien présentes, mais rapidement suivies par un parfum aigre-doux d'orange confite. Le bouquet s'enrichit d'une subtile note florale qui allège et équilibre le nez, le rendant complexe mais délicat. L'arôme terreux de la racine d'angélique et les épices de la coriandre complètent le tableau olfactif, apportant rondeur et profondeur. En bouche, la peau d'orange douce domine le profil, mais le genièvre reste bien présent, agissant comme un pilier aromatique qui soutient et complète la saveur de l'orange. La finale est longue et persistante, équilibrée et harmonieuse. Idéal pour des dégustations raffinées ou des cocktails de haute qualité.

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TTC

Fiche technique

Catégorie de Produit: Gin
Dénomination: Gin
Type de Production: Distillé
Cépage / Matière première: céréales
Millésime ou Cuvée: Sans Année
Format: 700 ml.
Nation: Angleterre
Teneur en alcool: 43% vol.
Température de Service: 6° - 8° C.
Verre Recommandé: Petit calice circulaire
Styles: London Dry
Accords Gastronomiques: Cocktail, Apéritif
Allergènes: Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)

Référence WHN-DISTILLERS-CUT-LONDON-DRY-GIN

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La cave

Whitley Neill

Dans une terre célèbre pour son esprit d’innovation et d’aventure, Whitley Neill se distingue comme un phare de créativité dans le paysage des gins britanniques. Située au cœur du Royaume-Uni, cette distillerie renommée a su capturer l’essence de l’exploration et de l’internationalité, infusant dans ses gins une âme cosmopolite. Originellement inspirée par les voyages et les découvertes de Johnny Neill, le fondateur, la distillerie s’est affirmée au fil du temps comme un point de référence pour ceux qui recherchent des expériences sensorielles uniques et raffinées.

Le territoire anglais, avec son climat tempéré et sa tradition séculaire dans la production de spiritueux, a fourni à Whitley Neill la base parfaite pour développer une gamme de gins qui célèbrent la biodiversité et la richesse botanique du monde. Le respect des traditions s’allie à un désir insatiable d’innovation, poussant la distillerie à explorer de nouvelles frontières dans le goût et l’arôme. Chaque bouteille est un voyage, un récit qui tisse les racines britanniques avec l’exotisme de botanicals provenant de terres lointaines.

Au cœur de la production se trouve le genièvre, véritable âme de chaque gin, qui se marie avec un éventail de botanicals exotiques soigneusement sélectionnés. Parmi les étiquettes principales, le Raspberry Gin se distingue par ses notes douces et fruitées, un hommage aux saveurs estivales et à la fraîcheur d’un jardin en fleurs. Le Quince Gin, quant à lui, est une invitation à une expérience plus complexe et raffinée, avec son bouquet aromatique qui évoque l’intensité et la profondeur d’un voyage à travers des terres mystérieuses.

Chaque gorgée des gins Whitley Neill est une exploration sensorielle, une célébration du goût et de la curiosité. Découvrez sur Vino45 les créations de Whitley Neill, et laissez-vous transporter dans un monde d’arômes et de saveurs qui défient les frontières de la tradition et embrassent la beauté de la diversité botanique mondiale.

Adresse :

City of London Distillery, 22-24 Bride Lane, London, EC4Y 8DT Angleterre

Dégustation

Couleur : transparente

Bouquet : intensité douce, où les notes de genièvre restent bien présentes, mais rapidement suivies par un parfum aigre-doux d'orange confite. Subtile note florale, arôme terreux de la racine d'angélique et note épicée de coriandre.

Goût : la peau d'orange douce domine le profil et se marie harmonieusement avec la base plus terreuse et boisée de la racine d'angélique et du genièvre. Agréable et délicate épice apportée par le poivre blanc. Le genièvre reste bien présent, agissant comme un pilier aromatique qui soutient et complète la saveur de l'orange. La finale est longue et persistante.

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LE GIN

Le Distiller's Cut Gin de Whitley Neill est un raffiné London Dry, avec des notes d'orange séchée et de genièvre. Une intensité douce, où les notes de genièvre restent bien présentes, mais rapidement suivies par un parfum aigre-doux d'orange confite. Le bouquet s'enrichit d'une subtile note florale qui allège et équilibre le nez, le rendant complexe mais délicat. L'arôme terreux de la racine d'angélique et les épices de coriandre complètent le tableau olfactif, offrant rondeur et profondeur. En bouche, la peau d'orange douce domine le profil, mais le genièvre reste bien présent, servant de pilier aromatique qui soutient et complète la saveur de l'orange. La finale est longue et persistante, équilibrée et harmonieuse. Idéal pour des dégustations raffinées ou des cocktails de haute qualité.

LA DISTILLERIE

Whitley Neill tire son nom de John James Whitley, le premier de la famille Whitley à se lancer dans l'art de la distillation en 1762. Distillé à Birmingham, le savoir-faire traditionnel qui le caractérise lui permet de se tourner avec confiance vers la contemporanéité. Whitley Neill propose différentes éditions qui s'inspirent des voyages, de pays lointains et proches, de saveurs exotiques et locales, embrassant pleinement ce sentiment glocal aujourd'hui si répandu. Le Premium London Dry Gin s'inspire de la beauté vive et du mystère qui enveloppent l'Afrique. Descendant direct de Greenall Whitley et dernier d'une longue lignée de distillateurs, Johnny Neill a voulu créer un gin à dédier à sa femme d'origines africaines. Un distillat capable d'harmoniser merveilleusement les précieuses essences botaniques africaines afin de créer une expérience goût-olfactive énigmatique. Les botaniques soigneusement sélectionnées, parmi lesquelles se distinguent le baobab et la groseille, sont laissées à macérer dans de l'alcool de céréales la nuit précédant la distillation, effectuée en petites quantités dans un ancien alambic en cuivre. Le résultat est un gin typiquement lisse, léger et citronné, plus doux et rond que les gins traditionnels. C'est un gin qui arrive directement du continent noir avec tous ses merveilleux arômes exotiques.