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Champagne AOC Brut 'Belle Epoque' Millésime 2012 (Magnum 1,5 L caisse en bois) Perrier-Jouet
Le 2012 est l'une des meilleures années de tous les temps pour la gamme Belle Epoque de Perrier-Jouët, née d'un été chaud qui a rééquilibré un printemps pluvieux et imprévisible. Cette cuvée est obtenue à partir d'un assemblage d'environ 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir et 5% Pinot Meunier, provenant de crus d'excellence de Champagne, avec un élevage de plus de 6 ans sur lies. Le résultat est un Champagne d'une fraîcheur extraordinaire, avec un équilibre prodigieux et une exubérance marquée. Au nez, il libère des fleurs blanches, des fruits jaunes, des épices et de la pâte d'amande; en bouche, il offre rondeur, élégance et profondeur, avec une trame fine et veloutée. La signature florale inconfondable de la Maison est bien reconnaissable.
Parfait en accord avec pigeon rôti, scallops caramélisées ou Comté 24 mois, c'est une cuvée de prestige qui reprend le flambeau du célébré 2008.
- Catégorie de Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de Noirs
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- chardonnay 50%, pinot noir 45%, pinot meunier 5%
- Millésime ou Cuvée
- Millesimé, 2012
- Format
- 1,5 L
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Teneur en Alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Caractéristiques Spéciales
- Étiquette artistique
- Emballage
- Caisse en Bois
- Accords Gastronomiques
- Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de poisson, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
PRJ-BELLE-EPOQUE-MAGNUM-2012
3 Produits
Perrier-Jouët
Nel cuore della regione francese più celebrata per la produzione di bollicine, la Champagne, si trova la prestigiosa Maison Perrier-Jouët. Fondata nel 1811 da Pierre-Nicolas Perrier e Rose Adélaïde Jouët, questa cantina ha saputo trasformare la sua passione per la viticoltura in un'arte enologica rinomata in tutto il mondo. Con una storia che abbraccia oltre due secoli, Perrier-Jouët è sinonimo di eleganza e innovazione, un faro di eccellenza nel panorama del vino francese.
Le vigne di Perrier-Jouët si estendono su alcuni dei migliori cru della regione, beneficiando di un terroir unico che conferisce ai vini una complessità e una raffinatezza ineguagliabili. La denominazione AOC Champagne è qui interpretata con una sensibilità artistica che si riflette nel carattere floreale e sofisticato delle cuvée della Maison. L'approccio produttivo di Perrier-Jouët si distingue per la sua attenzione al dettaglio e il rispetto delle tradizioni, pur non rinunciando a uno sguardo aperto verso l'innovazione.
Le uve coltivate, tra cui Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, sono la chiave della straordinaria qualità dei vini Perrier-Jouët. Ogni varietà è selezionata con cura per esprimere il massimo del suo potenziale, dando vita a champagne che sono vere e proprie opere d'arte enologiche. La cuvée Belle Epoque, emblema della cantina, incarna alla perfezione lo stile floreale e raffinato di Perrier-Jouët, racchiuso in una bottiglia dal design Art Nouveau che è diventata un'icona di stile e bellezza.
Lasciati sedurre dai vini di Perrier-Jouët, un invito a scoprire l'eleganza e il fascino senza tempo della Champagne. Su Vino45, potrai esplorare l'ampia gamma di etichette offerte dalla Maison, ognuna pronta a raccontare la sua storia di tradizione e innovazione. Un'esperienza di degustazione che promette di incantare e sorprendere, per elevare ogni occasione a un momento di pura magia.
Indirizzo:
Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Francia
Colore: giallo oro intenso attraversato da riflessi ambrati, testimoni della struttura del Pinot Noir.
Perlage: finissimo, fitto e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti.
Bouquet: ampio, profondo e complesso. Si apre con sentori di frutti rossi maturi, tra cui ciliegia sotto spirito e mora, seguiti da note di scorza d’arancia candita, miele di castagno e pan di spezie. Emergono poi sfumature più evolute di tabacco biondo, nocciola tostata e un accenno di liquirizia, il tutto sorretto da una mineralità gessosa tipica della Côte des Blancs, dove Perrier-Jouët possiede parte dei suoi vigneti.
Gusto: ampio, potente ma perfettamente bilanciato. L’attacco è avvolgente e strutturato, con una trama tannica finissima che richiama la nobiltà del Pinot Noir. La freschezza citrina accompagna lo sviluppo gustativo, mentre la cremosità del perlage dona armonia alla progressione. Finale lungo, salino e lievemente affumicato, con una persistenza su aromi di frutta secca e confettura di ribes.
- Wine Enthusiast 95/100
- James Suckling 94/100
- Decanter 94/100
- Robert Parker 93/100
- Wine Spectator 92/100
Valutazione Complessiva: 94/100
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LE VIN
Le 2012 est l'une des meilleures années de tous les temps pour la gamme Belle Epoque de Perrier-Jouët, née d'un été chaud qui a rééquilibré un printemps pluvieux et imprévisible. Cette cuvée est obtenue à partir d'un assemblage d'environ 50% de Chardonnay, 45% de Pinot Noir et 5% de Pinot Meunier, provenant de crus d’excellence de Champagne, avec un vieillissement de plus de 6 ans sur les lies. Le résultat est un Champagne de fraîcheur extraordinaire, avec un équilibre prodigieux et une exubérance marquée. Au nez, il révèle des fleurs blanches, des fruits jaunes, des épices et de la pâte d’amande; en bouche, il offre rondeur, élégance et profondeur, avec une texture fine et veloutée. La signature florale inconfondable de la Maison est bien reconnaissable.
Parfait en accord avec du pigeon rôti, des coquilles Saint-Jacques caramélisées ou du Comté 24 mois, c'est une cuvée de prestige qui reprend le flambeau du célébré 2008.
LA MAISON
Deux siècles de traditions constituent un précieux bagage, représenté par un véritable savoir-faire artisanal qui se transmet de génération en génération depuis 1811. C'est en cette date que les époux Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët ont fondé la Maison Perrier-Jouët, qui compte aujourd'hui 65 hectares de vignes, presque totalement classés aux sommets de l'échelle des Grands Crus. Pionnière en matière de traçabilité et de lutte contre la contrefaçon, la Maison Perrier-Jouët a été la première cave à faire figurer l’année sur ses bouteilles millésimées. Parmi les rangées de vignes, des choix attentifs et clairvoyants visent à obtenir des raisins précieux et excellents, et les fruits récoltés dans les cinq principaux crus de ce qui est défini comme le "triangle magique de la Champagne" - composé de Cramant, Avize, Mailly, Aÿ et Dizy - sont systématiquement présents dans toutes les cuvées de la maison. Des grappes de chardonnay aux arômes généreux et aromatiques, puis de pinot noir, frais et délicats, et enfin de pinot meunier, également généreux et fruités, sont travaillés en cave sans chercher de raccourcis, poursuivant le plus haut niveau qualitatif sans jamais faire de compromis. Du "Grand Brut" au "Blason Rosé", jusqu'aux millésimés "Belle Epoque", produisant des Champagnes systématiquement caractérisés par un style raffiné, intense et recherché, l'entreprise propose une gamme d'étiquettes aux caractéristiques inconfondables, marquées par une persistance aromatique large et élégante. Le tout est le fruit de connaissances transmises dans le temps et dans le silence des caves, où les chefs de cave ont cultivé et développé un savoir-faire important qui, comme si cela ne suffisait pas, est souvent enrichi et embelli par des artistes de renommée internationale qui, depuis 1902, décorent avec leurs œuvres les bouteilles qui conservent les cuvées les plus importantes de la maison, presque pour célébrer la dégustation du Champagne dans une sorte de mariage qui unit art, poésie et beauté de la vie quotidienne.