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Cognac 'XO' Extra Old (700 ml. coffret) - Hennessy
Le Cognac 'XO' de Hennessy est né en 1870 le long de la rivière Charente. Il est composé de plus de cent eaux-de-vie (certaines datant du début du siècle dernier) provenant des plus grandes réserves de vieux Cognac au monde et qui reposent bien gardées dans les caves Hennessy. Cet 'extra vieux' a été créé par Maurice Hennessy pour son cercle d'amis, ayant le désir de produire quelque chose d'unique jamais existé. Le mélange contient une sélection de distillats âgés de 12 à 30 ans afin de donner une élégance, une complexité et une robustesse sans pareille. Intense et profond, légèrement épicé mais doux et avec une longue finale, il est capable d'exprimer toute la complexité d'un cognac issu d'un long processus de vieillissement.
- Catégorie du Produit
- Cognac
- Dénomination
- Cognac AOC
- Type de Production
- Distillat
- Cépage / Matière première
- ugni blanc
- Vieillissement
- 12 ans
- Format
- 700 ml.
- Nation
- France
- Région
- Cognac
- Taux d'alcool
- 40% vol.
- Température de service
- 18° - 22° C.
- Verre recommandé
- Gobelet large à tige courte
- Emballage
- Coffret Cadeau
- Accords Gastronomiques
- Après le Dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
HNS-XO
3 Produits
Hennessy
Dans la région florissante de Cognac, en France, se trouve un nom qui résonne comme une ode à la raffinement et à l'excellence : Hennessy. Depuis le XVIIIe siècle, cette prestigieuse maison s'est distinguée sur la scène mondiale des spiritueux, rendant son nom synonyme de luxe et de qualité sans compromis. L'histoire de Hennessy est un récit de passion et de dévouement qui s'entrelace avec les traditions les plus authentiques du territoire, où les raisins Ugni Blanc trouvent leur expression la plus noble.
Au cœur de Cognac, le terroir unique influence profondément les raisins, conférant aux distillats une structure élégante et un bouquet aromatique inconfondable. La philosophie de production de Hennessy repose sur un équilibre parfait entre tradition et innovation, utilisant des méthodes de distillation qui ont résisté à l'épreuve du temps, tout en incorporant des techniques modernes pour rehausser encore la qualité du produit final.
Parmi les principales étiquettes de Hennessy, se distinguent le VSOP et l'XO, deux icônes qui incarnent l'art de la distillation française. Le VSOP est apprécié pour son harmonie et sa douceur, avec des notes d'épices délicates et de fruits secs, tandis que l'XO représente le summum de la complexité, un voyage sensoriel entre les arômes de cacao, de vanille et de fruits mûrs, qui se déploient avec une persistance extraordinaire en bouche.
Découvrez le savoir-faire et l'élégance de Hennessy sur Vino45 : une invitation à plonger dans l'univers fascinant du Cognac, où chaque gorgée raconte une histoire de tradition, de qualité et de passion intemporelle.
Adresse :
8 Rue de la Richonne, 16100 Cognac, Poitou Charentes France
Couleur : ambré
Parfum : notes de zeste d'orange, caramel, fruits secs, nuances de vanille et de prune
Goût : complexe, corsé, généreux et d'une grande richesse aromatique.
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LE COGNAC
Le Cognac 'XO' de Hennessy est né en 1870 le long de la rivière Charente. Il est composé de plus de cent eaux-de-vie (certaines datant du début du siècle dernier) provenant des plus grandes réserves de vieux Cognac du monde, qui reposent bien gardées dans les caves Hennessy. Ce 'extra vieux' a été créé par Maurice Hennessy pour son cercle d'amis, avec le désir de produire quelque chose d'unique jamais existé. Le mélange contient une sélection de distillats âgés de 12 à 30 ans, offrant élégance, complexité et robustesse sans pareille. Intense et profond, légèrement épicé mais doux et au long final, il est capable d'exprimer toute la complexité d'un cognac issu d'un long processus de vieillissement.
LA DISTILLERIE
La Maison Hennessy (Jas Hennessy & Co) est le plus grand producteur de Cognac dans le monde, avec une production annuelle de 50 millions de bouteilles représentant plus de 40% du marché mondial. La distillerie Hennessy a été fondée en 1765 par l'officier irlandais naturalisé français Richard Hennessy et est toujours dirigée par ses descendants directs, aujourd'hui à la sixième génération de la famille, représentée par Maurice Hennessy; la collaboration avec la maison Moët & Chandon a donné naissance, dès les années 70, au prestigieux groupe Moët Hennessy.
Hennessy, devenu au fil des siècles le symbole du cognac dans le monde, peut s'enorgueillir d'une illustre et prestigieuse tradition : parmi ses plus fervents admirateurs figurent des personnalités telles que George IV d'Angleterre, l'impératrice Maria Federovna et son fils le tsar Alexandre I. La maison Hennessy a rendu célèbre la distillation ambrée française dans le monde entier et a contribué à établir les paramètres de production, toujours suivis et prévus par le cahier des charges. La glorieuse histoire séculaire de Hennessy se poursuit aujourd'hui avec ses productions historiques et d'autres interprétations innovantes se concrétisant en éditions spéciales très demandées dans le monde entier.
Le cognac Hennessy est un distillat de vin à partir de raisins Ugni Blanc provenant des 4 Grands Crus : Grande Champagne, Petite Champagne, Bordieries et Fins Bois. Le processus de production implique l'utilisation de grands alambics en cuivre et les temps de vieillissement peuvent varier d'un minimum de 4 ans à plusieurs décennies (la réserve la plus prestigieuse date même de 1800). Ainsi, on obtient un cognac inégalé, aimé et apprécié dans toutes les latitudes.