Nuragus de Cagliari

Le Nuragus de Cagliari est un vin blanc fascinant qui incarne l'âme authentique de la Sardaigne, une île riche d'histoire et de traditions viticoles séculaires. Ce vin tire son nom du raisin Nuragus, une variété autochtone sarde aux origines très anciennes. Les premières traces de cette vigne remontent à l'époque des Phéniciens, qui reconnaissaient déjà le potentiel de cette terre généreuse et ensoleillée.

Le Nuragus est cultivé principalement dans la province de Cagliari, sur des sols calcaires et argileux qui bénéficient du climat doux et venté de la Méditerranée. Ces conditions climatiques optimales permettent aux raisins de développer un équilibre parfait entre acidité et douceur, conférant aux vins un profil organoleptique unique et fascinant.

La production du Nuragus de Cagliari se caractérise par des techniques traditionnelles qui amplifient les caractéristiques naturelles des raisins. La récolte se fait généralement dans les premières semaines de septembre, lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité. Par la suite, le moût est fermenté à des températures contrôlées pour préserver la fraîcheur et la fragrance des arômes typiques du cépage.

Le Nuragus de Cagliari se présente avec une couleur jaune paille brillante, solaire comme les terres qui le produisent. Au nez, il dégage un bouquet aromatique frais et délicat, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de subtils parfums minéraux qui rappellent la brise marine. En bouche, ce vin offre une agréable salinité et une fraîcheur vibrante, avec un corps léger et une persistance fruitée qui en fait un compagnon idéal pour les plats à base de poisson, de fruits de mer et de fromages frais.

Grâce à sa polyvalence et à sa capacité à s'adapter à de multiples accords gastronomiques, le Nuragus de Cagliari est un choix parfait tant pour ceux qui découvrent le monde du vin pour la première fois que pour les dégustateurs plus expérimentés à la recherche d'une étiquette particulière et authentique.

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