Eolia
Au cœur de l'archipel des Éoliennes, sur l'envoûtante île de Salina, naît un rêve viticole fait de vent, de mer et de passion authentique : Eolia Vins. Fondée par Luca Caruso et Natascia Santandrea, des entrepreneurs profondément attachés à leur terre, cette petite et précieuse cave est un joyau rare, qui renferme l'essence la plus pure de la Méditerranée.
Avec seulement 4 hectares de vignes, répartis en 9 petits parcelles, Eolia Vins est un projet exclusif, où chaque choix de production est guidé par l'amour pour le territoire et la recherche de la qualité maximale. Les vignes, caressées par la brise marine et enracinées dans des sols volcaniques, ont un âge moyen de 25 ans. Chaque grappe est vendangée strictement à la main, dans le respect des rythmes de la nature, et le rendement volontairement limité – environ 30 quintaux par hectare – garantit concentration, richesse aromatique et finesse d'expression.
La production est limitée, mais soignée dans les moindres détails. Le résultat ? Des vins intenses, élégants et profondément identitaires, capables de raconter l'extraordinaire unicité de l'île de Salina : son parfum de maquis méditerranéen, le vent qui souffle des falaises, la lumière dorée du soleil se reflétant sur la mer.
Eolia Vins n'est pas seulement une cave : c'est une idée de beauté, d'équilibre et de territoire. Chaque bouteille est une invitation à explorer les couleurs, les saveurs et l'âme authentique d'un lieu où le temps semble s'être arrêté.
Vino45 est fier de proposer en exclusivité les vins de Eolia Vins, une véritable rareté œnologique qui apporte à la table le charme sauvage et raffiné de Salina. Pour ceux qui recherchent des expériences gustatives uniques, où le vin n'est pas seulement une boisson, mais une émotion et un récit.
Adresse :
via Roma 17, 98050 Malfa (MS), Italie
