Roscetto

Au cœur du Lazio, berceau de traditions millénaires et de paysages à couper le souffle, le Roscetto émerge comme un véritable bijou œnologique, portant en lui l'essence des collines et des vignobles de la région. Ce vin blanc, dont la dénomination tire son nom du cépage autochtone éponyme, représente l'une des expressions les plus authentiques et les moins connues de l'Italie centrale, un véritable trésor caché pour les amateurs de vin à la recherche de nouvelles découvertes.

Le Roscetto doit son nom à la coloration rosée que ses baies prennent durant la maturation, un détail qui anticipe sa complexité et sa richesse. Cultivé principalement dans les zones de Montefiascone et aux alentours du lac de Bolsena, ce cépage bénéficie du climat doux et du sol volcanique de la région, qui confèrent aux vins un caractère distinctif et une minéralité unique.

La vinification du Roscetto se fait avec une attention particulière au maintien de la fraîcheur et de la pureté aromatique. Après une récolte manuelle, les raisins subissent un pressurage doux et une fermentation contrôlée à basse température. Le résultat est un vin de corps moyen, qui se distingue par sa vivacité et l’équilibre entre acidité et structure.

D'un point de vue organoleptique, le Roscetto se présente avec une couleur jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il dégage un bouquet aromatique complexe et intrigant, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et l'abricot, et de délicates notes minérales qui évoquent le territoire volcanique d'origine. En bouche, le Roscetto est frais et savoureux, avec une agréable persistance et une élégance raffinée qui en font un vin polyvalent, parfait pour accompagner des plats à base de poisson, de viandes blanches et de fromages frais.

Pour ceux qui souhaitent explorer les particularités de ce vin peu connu mais incroyablement fascinant, Vino45 propose une sélection soignée de Roscetto, idéale pour ceux qui recherchent de nouvelles expériences sensorielles et souhaitent s'immerger dans la culture œnologique du Lazio. Découvrez la magie du Roscetto et laissez-vous surprendre par un vin qui, avec son caractère et son histoire, saura conquérir votre palais et enrichir votre collection œnologique.