Terrano

Le Terrano est un vin rouge unique et fascinant, provenant des terres karstiques évocatrices. Ce vin est un trésor caché du Frioul-Vénétie Julienne et de la Slovénie voisine, où les vignes enfoncent leurs racines dans le sol calcaire de cette région venteuse et ensoleillée. Les raisins utilisés pour produire le Terrano appartiennent au cépage autochtone Refosco, qui dans cette région prend le nom de Terrano, un nom qui évoque la dureté et la force de la terre dont il est issu.

L'histoire du Terrano s'entrelace avec les traditions rurales de ces terres, où depuis des siècles, les raisins sont cultivés avec passion et dévouement. Ce vin a trouvé son identité grâce au microclimat particulier du Carso, qui offre des variations thermiques significatives entre le jour et la nuit, essentielles pour le développement des arômes et de la structure du vin. Le Terrano est donc le résultat d'un mariage parfait entre la nature et le savoir-faire humain, qui se transmet de génération en génération.

Le profil organoleptique du Terrano se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges frais, comme des cerises et des framboises, accompagnées de délicates nuances d'herbes aromatiques et d'une note ferreuse caractéristique, qui reflète la minéralité du sol karstique. En bouche, le Terrano se présente avec un corps moyen, une acidité vive et un tanin doux qui le rend agréablement désaltérant. C'est un vin qui surprend par sa capacité à vieillir, développant au fil du temps complexité et profondeur.

La technique de production du Terrano prévoit une vinification traditionnelle, qui préserve le caractère distinctif du cépage. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement sélectionnés et vinifiés en acier pour maintenir la fraîcheur des fruits. Certains producteurs choisissent d'affiner le vin en fûts de bois pendant une courte période, enrichissant ainsi le bouquet aromatique de notes épicées et vanillées.

Le Terrano est un vin polyvalent, qui s'accorde parfaitement avec des plats de la cuisine locale, tels que le jambon cru, les fromages affinés et les viandes grillées. C'est aussi un compagnon idéal pour les plats à base de champignons et de truffes, grâce à sa capacité à rehausser les saveurs terreuses et complexes de ces ingrédients.

Explorez notre sélection de Terrano sur Vino45 et découvrez un vin qui raconte l'histoire et la culture d'une terre unique. Que vous soyez un connaisseur passionné ou un néophyte curieux, laissez-vous séduire par l'intensité et la fraîcheur du Terrano, et vivez une expérience œnologique inoubliable.