Highland Single Malt Scotch Whisky 'Casg Annamh' (700 ml. Geschenkbox) Aberlour

DER WHISKY

Der 'Casg Annamh' Highland Single Malt Scotch Whisky von Aberlour bedeutet in der gälischen Sprache 'seltene Fass'. Ein besonderes Charakter aufgrund der Kombination von gleich 3 verschiedenen Hölzern, die während der Reifung verwendet werden. Die Reifung erfolgt nämlich in einem europäischen Sherry-Eichenfass und zwei verschiedenen amerikanischen Eichenfässern. Komplex, vollmundig, weich aber lebhaft, mit fruchtigen Noten von Apfel und orientalischen Gewürzen.

DIE DESTILLERIE

Whisky ist eines der bekanntesten und weltweit am meisten konsumierten Destillate, dessen Ursprung im schottischen und irischen Gebiet liegt; es handelt sich tatsächlich um zwei Staaten, in denen der Anbau von Getreide, aus dessen Fermentation Whisky gewonnen wird, früher sehr verbreitet war, und zusammen mit anderen Beweisen und Hinweisen scheint nichts daran zu zweifeln, dass der Ursprung dieses Nektars genau an diesen Orten liegt. Insbesondere in Schottland gibt es unter den vielen produzierenden Realitäten eine, die mit einer Geschichte aufwarten kann, die von einem Hauch von Geheimnis und Legende umgeben ist: Aberlour, eine Destillerie, die nach dem gleichnamigen Ort benannt ist, in dem sie sich befindet. Ein besonderer Ort, an dem ein Fluss fließt, dessen Wasser von den alten keltischen Völkern als heilend angesehen wurden; tatsächlich waren es die Kelten, die zuerst dieses Wasser verwendeten, um den Alkohol zu destillieren, der zur Herstellung der heilenden Elixiere benötigt wurde, die den Kranken verabreicht wurden. Die Destillerie wurde 1879 von James Fleming gegründet; James kümmerte sich um jedes noch so kleine Detail des Gebäudes, mit dem Wunsch, etwas Einzigartiges zu schaffen, in dem die besten Whiskys möglich produziert werden können. James starb 1895, und von diesem Zeitpunkt an wechselte das Eigentum von Aberlour in die Hände verschiedener Gesellschaften, bis sie 1975 von der großen Gruppe Pernod Ricard übernommen wurde. Seitdem wurden viele Verbesserungen an den Gebäuden und Maschinen vorgenommen, wobei neue Technologien eingesetzt wurden, die vom Respekt für die Geschichte ausgehen und sich in Richtung zukünftiger Perspektiven entwickeln. Aberlour produziert 6 Etiketten mit unterschiedlichen Reifungen, die von mindestens 12 Jahren bis maximal 18 Jahren reichen; einige Whiskys reifen außerdem in den renommierten „Sherry Cask“, also Fässern, in denen der edle portugiesische verstärkte Wein enthalten war. Ein besonderes Lob gebührt dem “A’Bunadh” – ein Wort, das „original“ auf Gälisch bedeutet –, das hergestellt wird, um dem Gründer Fleming zu huldigen, destilliert ohne jegliche Kaltfiltration oder andere moderne Verfahren, sondern ausschließlich nach den ältesten lokalen Traditionen.