Highland Single Malt Scotch Whisky 'Casg Annamh' (700 ml. Geschenkbox) Aberlour

DER WHISKY

Der 'Casg Annamh' Highland Single Malt Scotch Whisky von Aberlour bedeutet in der gälischen Sprache 'seltene Fass'. Besondere Charakteristik dank der Kombination von gleich 3 verschiedenen Holzarten, die in der Reifungsphase verwendet werden. Die Reifung erfolgt nämlich in 1 europäischem Sherry-Eichenfass und 2 verschiedenen amerikanischen Eichenfässern. Komplex, vollmundig, weich aber lebhaft, mit fruchtigen Noten von Apfel und orientalischen Gewürzen.

Die DESTILLERIE

Whisky ist eines der bekanntesten und weltweit am meisten konsumierten Spirituosen, dessen Ursprünge auf das schottische und irische Territorium zurückgeführt werden; es handelt sich nämlich um zwei Staaten, in denen der Anbau von Getreide, aus dessen Fermentation der Whisky gewonnen wird, einst sehr verbreitet war, und zusammen mit anderen Beweisen und Hinweisen scheint nichts daran zu zweifeln, dass die Herkunft dieses Nektars genau an diesen Orten liegt. Besonders in Schottland gibt es unter den vielen Produzenten einen, der eine Geschichte vorweisen kann, die von einem Hauch von Geheimnis und Legende umgeben ist: die Aberlour, eine Destillerie, die nach dem gleichnamigen Ort benannt ist, in dem sie sich befindet. Ein besonderer Ort, an dem ein Fluss fließt, dessen Wasser von den alten keltischen Völkern als heilend angesehen wurde; in der Tat waren es die Keltinnen und Kelten, die als Erste dieses Wasser zur Destillation des Alkohols verwendeten, der zur Herstellung von heilenden Elixieren für Kranke benötigt wurde. Die Destillerie wurde 1879 von James Fleming gegründet; James kümmerte sich um jedes noch so kleine Detail des Gebäudes, mit dem Wunsch, etwas Einzigartiges zu schaffen, wo die besten Whiskys möglich produziert werden können. James starb 1895, und von da an wechselte das Eigentum der Aberlour mehrmals, bis sie 1975 von der großen Gruppe Pernod Ricard erworben wurde. Seitdem wurden viele Verbesserungen an den Gebäuden und Maschinen vorgenommen, mit dem Einsatz neuer Technologien, die auf dem Respekt der Geschichte basieren und sich in Richtung zukünftiger Perspektiven bewegen. Aberlour hat eine Produktion von 6 Etiketten mit verschiedenen Reifegraden, die von mindestens 12 Jahren bis maximal 18 Jahren reichen; einige Whiskys reifen zudem in den renommierten „Sherry Cask“, d.h. Fässern, in denen der edle portugiesische Likörwein aufbewahrt wurde. Besonders hervorzuheben ist das „A’Bunadh“ – ein Wort, das „ursprünglich“ in Gälisch bedeutet –, das produziert wird, um dem Gründer Fleming zu Ehren zu erweisen, destilliert ohne jegliche Kaltfiltration oder andere moderne Verfahren, sondern ausschließlich nach den ältesten lokalen Traditionen hergestellt.