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Beaune AOC Premier Cru 'Clos des Mouches Blanc' 2017 (750 ml.) Domaine Chanson
Der Premier Cru Beaune 'Clos des Mouches' von Domaine Chanson ist ein Wein von großer Freude, der aus reinem Chardonnay-Trauben besteht, die auf einem steinigen Boden aus Kalkstein, Ton und Silizium wachsen. Der Weinberg erstreckt sich über viereinhalb Hektar, liegt in einer hügeligen und gut besonnten Gegend. Die Reifung erfolgt über ein Jahr oder etwas mehr in Eichenfässern in dem wunderschönen Weinkeller aus dem fünfzehnten Jahrhundert. Ein idealer Wein, um Meeresgerichte oder weiße Fleischgerichte zu begleiten.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Beaune AOC
- Cru
- Premier Cru
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Jahrgang oder Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresvorspeisen, Roher Fisch, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
DCH-BEAUNE-CLOS-DES-MOUCHES-2017
3 Artikel
Domaine Chanson
Im Herzen Burgunds, wo die Hügel wie in einem impressionistischen Gemälde aufeinander folgen, erhebt sich das prestigeträchtige Domaine Chanson, eine Weinanbauinstitution, die seit Jahrhunderten die anspruchsvollsten Gaumen verzaubert. Eingebettet in der historischen Region Côte de Beaune ist dieses Haus ein treuer Hüter der burgundischen Tradition und kultiviert mit Meisterschaft die Trauben, die Weine von unvergleichlicher Eleganz und Komplexität hervorbringen.
Das Domaine Chanson ist bekannt für seine Hingabe an die Premier Crus von Beaune, wo die Pinot Noir- und Chardonnay-Reben ihren idealen Lebensraum finden. Diese edlen Sorten werden mit einem fast ehrfurchtsvollen Respekt vor dem Terroir kultiviert, indem die Kunst der traditionellen Weinbereitung mit einem Hauch von Modernität verbunden wird. Jede Flasche Chanson ist eine Symphonie der Aromen, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Raffinesse, das die Geschichte eines einzigartigen Terroirs erzählt.
Unter den Juwelen, die das Haus bietet, sticht der Beaune Clos des Fèves als seltenes Kleinod hervor, ein Wein, der mit seiner aromatischen Tiefe und seiner Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, verführt und immer neue Nuancen des Genusses bietet. Ein Glas Clos des Fèves zu probieren, ist wie in eine zeitlose Erzählung einzutauchen, in der jeder Schluck ein kostbares Detail enthüllt.
Lass dich von den Etiketten des Domaine Chanson verführen, die auf Vino45 erhältlich sind, eine Einladung, die Authentizität und Raffinesse Burgunds zu entdecken, durch Weine, die die Tradition und Exzellenz des französischen Weinbaus feiern.
Adresse:
10 rue Paul Chanson, 10 Rue Collège, 21200 Beaune, Frankreich
Farbe: goldgelb
bouquet: fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und weißen Fruchtfleischfrüchten, zarte florale und mineralische Noten
Geschmack: frisch und würzig, umhüllt angenehm den Mund und hat eine mittlere Persistenz.
- Wine Spectator 91/100
- Robert Parker 87/100
- Jancis Robinson 17/20
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DER WEIN
Der Premier Cru Beaune 'Clos des Mouches' von Domaine Chanson ist ein Wein von großer Freude, hergestellt aus reinsortigen Chardonnay-Trauben, die auf dem kiesigen Boden aus Kalkstein, Lehm und Silizium wachsen. Das Weinberg erstreckt sich über viereinhalb Hektar, befindet sich in einem hügeligen, gut besonnten Gebiet. Die Reifung erfolgt über ein Jahr oder etwas länger in Eichenfässern in dem prachtvollen Weinkeller aus dem fünfzehnten Jahrhundert. Ein idealer Wein, um Meeresgerichte oder Geflügel zu begleiten.
DAS UNTERNEHMEN
Während der Herrschaft von Ludwig XV, um 1750, gründete Simon Verry das Weingut, das heute als Domaine Chanson Père et Fils bekannt ist, eines der ersten Weinbauunternehmen in Burgund, das den Weinhandel ins Leben rief, geboren in Beaune im Laufe des 18. Jahrhunderts. Nach über zwei Jahrhunderten umfasst die Maison derzeit einen Weinbesitz von etwa siebzig Hektar, verteilt auf die besten als "premier cru" klassifizierten Gebiete, sowohl in Beaune als auch in Savigny und Pernand Vergelesses.
Seit 1999 gehört das Unternehmen Chanson zur Gruppe Bollinger Champagne, die eine Politik verfolgt, die in erster Linie darauf abzielt, die höchste Qualität in jedem Wein zu erreichen. Sie verfügt über ein großes Team von Experten, die in der Lage sind, das Beste aus den besten Terroirs Burgunds und den dort angebauten Trauben herauszuholen. Zwischen den Reihen wird stets der höchste Respekt für das Gleichgewicht von Umwelt, Natur und Ökosystem gewahrt, und die befolgten agronomischen Standards widmen jeder Pflanze sorgfältige und akribische Pflege, sodass die Trauben, die geerntet werden, von hoher Qualität, rein und in jeder ihrer kleinsten Nuancen konzentriert sind. In der Kellerei, wo jeder Produktionsschritt sorgfältig überwacht wird, wird das Hauptziel nie aus den Augen verloren, das darauf abzielt, alles zu betonen, was die Saison und das Gebiet im Frucht ausgedrückt haben.
So entsteht eine Palette von Etiketten, die allen Geschmäckern und Bedürfnissen gerecht werden. Vom Chablis bis zum Puligny Montrachet, vom Pommard bis zu den Bourgogne (Chardonnay und Pinot Noir vor allem), sind die Flaschen, die auf Domaine Chanson verweisen, ein Synonym für höchste Weinbauexzellenz in Burgund und darüber hinaus. Weine, die aus dem von Simon Verry gegründeten Keller stammen, die bereits beim ersten Schluck begeistern und Emotionen hervorrufen, die nur wenige andere Weine bieten können.
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