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Langhe Nebbiolo DOC 'Capisme-e' 2022 (750 ml.) Domenico Clerico
Der Langhe Nebbiolo 'Capisme.e' von Domenico Clerico trägt im Namen eine Philosophie, einen einführenden Schlüssel zur Welt des Nebbiolo, im piemontesischen Dialekt: “Capisme-e, capiscimi”, tritt in meine Welt ein! Der Nebbiolo, seiner Reinheit entblößt, eine Version mit ausgeprägter Persönlichkeit, typisch für Monforte d’Alba. Er fermentiert mit einer Maischung und reift zehn Monate in Stahl. Integrativ in der Frucht und reich an organoleptischen Empfindungen: es ist wirklich ein Genuss für den Gaumen.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Langhe Nebbiolo DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Primi der Erde, Reis und Risotti, Rotes Fleisch, Rinderbraten, Schmorfleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
DMC-NEBBIOLO-CAPISMEE-2022
3 Artikel
Domenico Clerico
Im Herzen der Langhe, einem verzauberten Gebiet, in dem die Hügel unter dem piemontesischen Himmel zu tanzen scheinen, erhebt sich das Weingut Domenico Clerico, eines der strahlendsten Juwelen der italienischen Weinlandschaft. Seine Geschichte ist tief mit der modernen Entwicklung des Barolo verwoben, eines Weins, der es verstanden hat, seinen Namen im Firmament der großen italienischen Rotweine zu verankern.
Domenico Clerico war ein visionärer Pionier, der über den Horizont hinausblicken konnte und einen modernistischen Ansatz verfolgte, der die Art und Weise revolutionierte, wie Barolo konzipiert und produziert wird. Seine Kreationen sind kraftvoll, konzentriert und zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus, Eigenschaften, die seine Produktionsphilosophie voll und ganz widerspiegeln. Die Parzellen von Nebbiolo, dem edelsten Traubensorte der Langhe, verweben sich mit denen von Dolcetto und schaffen Weine, die Geschichten von Leidenschaft, Erde und Innovation erzählen.
Unter den gefeierten Etiketten von Clerico sticht der Barolo Ciabot Mentin durch seine Komplexität und aromatische Tiefe hervor. Dieser Wein ist eine sensorische Reise, die sich durch Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Erinnerungen an nassen Boden entfaltet und sich im Laufe der Zeit mit Anmut und Charakter weiterentwickelt. Jeder Schluck ist eine Hommage an das Können eines Mannes, der es verstanden hat, das Terroir der Langhe mit Mut und Respekt zu interpretieren und einen Dialog zwischen Tradition und Moderne zu schaffen.
Lass dich von den Weinen von Domenico Clerico, die auf Vino45 erhältlich sind, verzaubern und tauche ein in ein Erlebnis, das die Geschichte und Innovation des Barolo feiert, eine Weinreise, die niemals aufhört, zu faszinieren.
Adresse:
Località Manzoni, 67 - Monforte d'Alba (CN), Italien
Farbe: intensives Rubinrot.
Duft: Aromen von Erdbeeren und reifen Kirschen, wertvolle tertiäre Noten, die an Pfeffer, Tabak und Teeblätter erinnern.
Geschmack: ausgewogen und kräftig, stimmt mit den Wahrnehmungen der Nase überein. Gute Persistenz.
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DER WEIN
Der Langhe Nebbiolo 'Capisme.e' von Domenico Clerico ist im Namen eine Philosophie, ein Schlüssel zur Welt des Nebbiolo, im Piemontesischen Dialekt: “Capisme-e, capiscimi”, tritt in meine Welt ein! Der Nebbiolo, der in seiner Reinheit entblößt wird, ist eine Version mit ausgeprägter Persönlichkeit, typisch für Monforte d’Alba. Er fermentiert mit einer Mazeration auf der Maische und reift zehn Monate in Stahl. Integrativ im Fruchtgeschmack und reich an organoleptischen Empfindungen: es ist wirklich ein Genuss für den Gaumen.
DER BETRIEB
Um die Mitte der 70er Jahre des vergangenen Jahrhunderts, genau 1976, wählte Domenico Clerico auf Bitten seines Vaters, die Zügel des Familienweinguts zu übernehmen, das damals eine Fläche von etwa fünf Hektar umfasste und Trauben für die nahegelegene Genossenschaftskellerei produzierte. Angesichts der mageren Gewinne und gleichzeitig überzeugt vom enormen Potenzial der Ländereien der Langhe, entschied Domenico, unterstützt von seiner Frau Giuliana in der Bewirtschaftung des Anwesens, seine eigenen Trauben zu vinifizieren, um Weine von Qualität zu produzieren.
Mit Liebe und Hingabe begann er daher, sich um seine Reben zu kümmern und versuchte, jede noch so kleine Anforderung zu jeder Jahreszeit zu interpretieren. Gleichzeitig kaufte Domenico neue, gut gelegene Weinbauflächen im Herzen von Bussia, im cru Ginestra und im cru Mosconi, und wählte Böden mit optimalen mikroklimatischen Eigenschaften aus.
Heute verfügt das Weingut von Domenico Clerico über 21 Hektar Weinberge, die sich in einigen der besten Unterzonen des Barolo von Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba befinden. In einer Höhe von 150 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel, werden die Reihen mit großer Sorgfalt und Bedacht geführt, unter maximalem Respekt für die Umwelt, die Natur, die Biodiversität und das Ökosystem, dabei werden ehrliche und edle Trauben geerntet, die sich in Etiketten mit tausend Facetten übersetzen, olfaktorisch verführerisch und geschmacklich komplex.
So haben Mühe, Schweiß und Durchhaltevermögen zu dem geführt, was heute als lebendige und dynamische Weinbaurealität betrachtet werden kann, die ohne Zweifel zu den repräsentativsten Kellereien von Monforte d’Alba zählt. Der Betrieb von Domenico Clerico interpretiert vor allem die Nebbiolo-Rebe optimal und gewinnt daraus überwältigende Weine mit olfaktorischen Aromen, edel am Gaumen und unendlich im Nachhall. Vom Barolo “Pajana” bis zum Barolo “Aeroplanservaj”, vom Barolo “Ciabot Mentin” bis zum Barolo “Percristina”, ohne natürlich die Barbera und den Dolcetto zu vergessen: einfach außergewöhnliche Weine.