Vignobles des Dolomites IGT 'Villa Gresti' 2021 (750 ml.) Tenuta San Leonardo

LE VIN

Villa Gresti de Tenuta San Leonardo est une élégante expression de Merlot (avec un petit apport de Carmenère), cultivé dans les vignobles du domaine trentin, enchâssés entre les Dolomites. Les raisins, vendangés manuellement et soumis à une sélection rigoureuse, fermentent dans des cuves en béton vitrifié pour préserver l’intégrité aromatique. S'ensuit un affinage de 12 mois en barriques de chêne français, suivi d'une longue période en bouteille. Le résultat est un vin au profil doux et complexe, avec des notes de petits fruits noirs mûrs, de vanille, de tabac et de légères épices, soutenu par des tanins soyeux et par une fraîcheur vive qui reflète le climat alpin. Un rouge d'un grand équilibre, idéal pour l'évolution dans le temps.

LE DOMAINE

Peu de caves italiennes ont réussi à protéger et à valoriser leur territoire dans le style des grands châteaux français, comme l’a fait la Tenuta San Leonardo, au Trentin. Un lieu magique, au cœur de la Vallagarina, où les traces de la culture de la vigne se perdent dans le temps, remontant jusqu'à mille ans. Un domaine modèle, composé de centaines d'hectares de terres, qui abritent environ trente hectares cultivés avec des variétés devenues traditionnelles : cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, petit verdot et merlot, ainsi que riesling et sauvignon blanc. Propriété de la famille Guerrieri Gonzaga, la Tenuta San Leonardo a au fil des ans signé certains des vins les plus iconiques non seulement du Trentin, mais de toute l'Italie. L'étiquette homonyme, le “San Leonardo”, est en effet l'un des coupages bordelais les plus célèbres et récompensés de la Péninsule : un vin d'une incroyable élégance et longévité, né en 1982 et produit depuis uniquement lors des plus grandes années. Aux vignes de propriété, s'ajoutent aujourd'hui dix hectares de vignes en location, et entre les rangs, le respect maximal de l'environnement et de l'écosystème est constamment recherché. À la cave, dans une sorte de continuité idéale avec Giacomo Tachis, depuis 1999, la signature œnologique est celle du célèbre œnologue Carlo Ferrini, qui supervise tous les processus de production avec attention et rigueur. Pour coordonner tout cela, il y a ensuite la passion insatiable et infatigable du marquis Carlo Guerrieri Gonzaga, qui, aidé par son fils Anselmo et par son bras droit historique et irremplaçable Luigi Tinelli, suit scrupuleusement chaque détail. Le résultat de cette somme est des vins qui se distinguent par leur finesse et leur élégance, rouges et blancs vibrants et affirmés, capables de susciter des émotions. Du “San Leonardo” aux étiquettes sœurs, chaque bouteille qui sort du domaine de Borghetto all’Adige renferme la plus vraie et meilleure essence d'un territoire capable de donner d'énormes satisfactions œnologiques.