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L'ENTREPRISE
Barbera d'Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 (750 ml.) Braida
Le Barbera d’Asti DOCG ‘Bricco dell’Uccellone’ 2021 de Braida provient de l’un des meilleurs vignobles de Rocchetta Tanaro et représente, avec le ‘Bricco della Bigotta’, le Barbera phare du domaine. Élevé 12 mois en barrique et 12 mois en bouteille, il atteint un équilibre parfait et une extraordinaire richesse aromatique. Généreux et structuré, il se distingue par sa robustesse et sa complexité, avec des arômes intenses de épices, petits fruits rouges, sous-bois, menthe, vanille et réglisse. En bouche, il est chaud, enveloppant et persistant, idéal avec viandes rouges et fromages affinés pour une expérience d’excellence.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barbera d'Asti DOCG
- Cépage / Matière première
- barbera d'Asti
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 16% vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rôties, Viandes Rouges, Viandes en ragoût, Viandes Blanches, Premiers de Terre, Riz et Risottos, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 96/100
BRD-BRICCO-UCCELLONE-2021
8 Produits
Braida
Immergée dans les collines pittoresques du Piémont, la cave Braida est un véritable hommage à la culture viticole italienne, capable de transformer la Barbera en une œuvre d'art liquide. Grâce à une approche visionnaire et à la passion viscérale de ses fondateurs, Braida a su révolutionner l'image de ce cépage, mettant en valeur sa capacité à donner naissance à des vins d'une personnalité et d'une complexité extraordinaires. Le cœur battant de la cave réside dans la DOCG Barbera d’Asti, emblème d'un territoire riche en histoire et en tradition.
Le voyage dans le monde de Braida commence parmi les rangées de Barbera, où le raisin est cultivé avec un respect presque sacré pour la terre et ses anciennes traditions. Chaque grappe est l'expression d'un terroir unique, et la philosophie de production de la cave repose sur un équilibre entre l'innovation et la préservation de valeurs anciennes. Dans la cave, les techniques de vinification épousent la modernité sans jamais trahir l'essence du passé, donnant naissance à des vins qui racontent des histoires de temps et de lieu.
Parmi les étiquettes qui portent avec fierté le nom de Braida, le Bricco dell’Uccellone se distingue comme un chef-d'œuvre œnologique. Ce vin, doté d'un grand caractère et d'une structure, est un exemple parfait de la manière dont la Barbera peut évoluer et mûrir, atteignant des sommets d'élégance et de complexité aromatique. En bouche, le Bricco dell’Uccellone offre une expérience sensorielle enveloppante, avec des notes fruitées et épicées qui dansent harmonieusement.
Nous invitons tous les passionnés de vin à découvrir les merveilles de la cave Braida sur Vino45 : un voyage qui promet de ravir chacun de vos sens et d'enrichir votre expérience œnologique avec l'authenticité et la passion du Piémont.
Adresse :
Via Roma, 94 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT), Italie
Couleur: Rouge rubis profond aux reflets violets qui expriment jeunesse et fraîcheur.
Nez: Bouquet ample et complexe de fruits rouges mûrs, cerise et mûre, rehaussé de notes épicées de vanille, réglisse et touches balsamiques subtiles.
Bouche: Ample et enveloppante, avec des tanins souples et bien intégrés, une acidité vive qui équilibre l’ensemble et une finale longue aux réminiscences fruitées et épicées.
- Wine Enthusias: 96/100
- Doctor Wine: 96/100
- James Suckling: 95/100
- Vinous: 94/100
- Luca Maroni: 93/100
- Wine Spectator: 93/100
- Veronelli: 92/100
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LE VIN
Le Barbera d’Asti DOCG ‘Bricco dell’Uccellone’ 2021 de Braida provient de l’un des meilleurs vignobles de Rocchetta Tanaro et représente, avec le ‘Bricco della Bigotta’, le Barbera phare du domaine. Élevé 12 mois en barrique et 12 mois en bouteille, il atteint un équilibre parfait et une extraordinaire richesse aromatique. Généreux et structuré, il se distingue par sa robustesse et sa complexité, avec des arômes intenses de épices, petits fruits rouges, sous-bois, menthe, vanille et réglisse. En bouche, il est chaud, enveloppant et persistant, idéal avec viandes rouges et fromages affinés pour une expérience d’excellence.
Aucune autre cave ne s'identifie avec un cépage comme Braida avec la barbera. Le travail que Giacomo Bologna a en effet mené au cours des dernières décennies est sans égal, et a ouvert la voie à toute une génération de vignerons qui, après lui, ont commencé à travailler cette variété auparavant si peu appréciée. On peut affirmer que c'est Giacomo Bologna, avec le “Bricco dell’Uccellone” et d'autres vins qui ont marqué l'histoire de l'œnologie italienne, qui a révolutionné les idées reçues sur la barbera. En étudiant les sols et les expositions, en attendant sa maturation complète, en la travaillant au mieux en cave, Giacomo Bologna a réussi à démontrer la qualité, la finesse et surtout la longévité qu'il était possible d'obtenir en vinifiant les raisins de barbera.
Aujourd'hui, l'entreprise représente l'image fidèle de la philosophie de Giacomo, de sa manière de voir la vie, la terre, le vin et les relations avec les amis. Ses enfants Raffaella et Giuseppe, tous deux œnologues, constituent la troisième génération des “Braida”, et sont unis par le rêve et l'enthousiasme de faire continuer à la Barbera cette conquête de noblesse et de qualité entamée par leur père.
Disposant de plus de soixante hectares de vignes, l’entreprise a ses rangs principalement situés dans les terres de Rocchetta Tanaro, auxquels se sont ajoutés au fil des ans des parcelles à Castelnuovo Calcea, Costiglione d’Asti, Mango d’Alba et Trezzo Tinella. Raisins cultivés et récoltés dans des territoires hautement propices à la viticulture, ils sont travaillés en cave avec l'aide des technologies œnologiques les plus modernes et raffinées, toujours dans le respect des plus anciennes traditions.
C'est ainsi que depuis des années, la famille Braida est synonyme de vin italien dans le monde, grâce à des étiquettes qui, en plus du “Bricco dell’Uccellone”, se déclinent sous des noms tels que “Montebruna”, “La Monella”, “Il Baciale’”, “Bricco della Bigotta” et tous les autres. Vins nés sous le signe du renouveau de la barbera, et aujourd'hui symbole de l'excellence œnologique piémontaise et italienne.