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Toscana Rosso IGT 'Sassoalloro' 2023 (750 ml.) Jacopo Biondi Santi
Le Toscana Rosso 'Sassoalloro' de Tenuta Castello di Montepò, propriété de Jacopo Biondi Santi, est un rouge d'un grand charme, qui raconte dès sa première vendange toute la vision du domaine. Un sangiovese qui a été sélectionné dans la célèbre propriété familiale où est produit le fameux Brunello di Montalcino et qui a été planté dans ce merveilleux coin de Toscane, non loin de Scansano. Vinifié en acier, il mûrit un peu plus d'un an en barrique avant un nouveau séjour en bouteille. Des arômes profonds de fruits et d'épices, avec des notes de cerise et de framboise, suivies de notes balsamiques et d'herbes aromatiques. Doux et élégant, frais avec des tanins bien intégrés dans une structure solide. Rouge élégant d'une certaine adhérence territoriale, adapté à chaque occasion.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Toscana IGT
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rôties, Viandes Rouges, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
JBS-SASSOALLORO-2023
11 Produits
Jacopo Biondi Santi
Immergée dans le cadre saisissant de la Maremme toscane, la cave Jacopo Biondi Santi représente un pont entre l'histoire et l'innovation œnologique. Héritier d'une légendaire tradition viticole, Jacopo Biondi Santi a su imprimer sa marque distinctive, alliant le respect de l'héritage familial à une approche moderne et audacieuse. La cave se situe dans l'un des territoires les plus fascinants de la Toscane, connu pour sa beauté sauvage et sa capacité à produire des vins de forte personnalité.
Dans cette terre baignée de soleil, les vignes de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon trouvent l'habitat idéal pour exprimer au mieux leur potentiel. L'appellation IGT Toscane permet une certaine liberté stylistique, que Jacopo Biondi Santi exploite pour créer des vins qui racontent des histoires de passion et d'engagement. La philosophie de production ici est un équilibre savant entre tradition et innovation, où les techniques modernes se fondent avec la sagesse du passé pour donner vie à des vins qui sont de véritables œuvres d'art.
Parmi les étiquettes principales se distinguent le Sassoalloro et le Schidione, chacun avec un caractère unique et inconfondable. Le Sassoalloro, élégant et raffiné, séduit par ses arômes complexes et sa structure veloutée, tandis que le Schidione offre une expérience gustative intense, alliant la puissance du Cabernet Sauvignon à la finesse du Sangiovese. Chaque gorgée est une célébration de la Maremme, capable d'évoquer des images de collines dorées et de brises marines.
Découvrez sur Vino45 les vins de Jacopo Biondi Santi et laissez-vous emporter dans un voyage sensoriel qui célèbre l'essence de la Toscane et l'art du vin. Une opportunité à ne pas manquer pour ceux qui recherchent l'authenticité et le caractère dans chaque verre.
Adresse :
Strada Montepò - 58054 Scansano (GR), Italie
Couleur : rouge rubis intense et brillant, avec de superbes reflets violacés.
Nez : marqué par de profonds arômes fruités et épicés, avec des notes de cerise et de framboise en évidence, auxquelles répondent des notes balsamiques et d'herbes aromatiques.
Goût : doux et élégant, rehaussé par une fraîcheur vibrante et des tannins bien intégrés dans une structure solide.
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LE VIN
Le Toscana Rosso 'Sassoalloro' de Tenuta Castello di Montepò, propriété de Jacopo Biondi Santi, est un rouge d'un grand charme, qui raconte dès sa première vendange toute la vision du domaine. Un sangiovese qui a été sélectionné dans l'historique domaine familial où est produit le célèbre Brunello di Montalcino et qui a été planté dans ce merveilleux coin de Toscane, non loin de Scansano. Vinifié en acier, il mûrit pendant un peu plus d'un an en barrique avant un séjour supplémentaire en bouteille. Profonds arômes fruités et épicés, avec des notes de cerise et de framboise, suivies de notes balsamiques et d'herbes aromatiques. Doux et élégant, frais avec des tanins bien amalgamés dans une structure solide. Rouge élégant d'une certaine adhérence territoriale, adapté à toutes les occasions.
LE DOMAINE
Jacopo Biondi Santi est l'héritier et le continuateur de l'un des noms les plus illustres du vin italien. Il est en effet le fils de Franco, le gentleman du Brunello, celui qui a fait du Tenuto il Greppo à Montalcino un grand point de référence international. Aujourd'hui, aux côtés du célèbre domaine ilcinese, Jacopo gère également les vastes terres de l'historique Castello di Montepò, au sud de Grosseto, au cœur de la Maremma. Il s'agit d'un défi subjectif et personnel commencé en 1991 et dont naissent des interprétations territoriales linéaires et immédiatement compréhensibles, représentant un style international et moderne. D'un côté, Jacopo a conscience de faire partie de l'une des familles les plus historiques liées au monde du vin en Italie, de l'autre, une personnalité entreprenante veut exprimer sa vision future au-delà d'un passé glorieux, mettant en jeu ses talents entrepreneuriaux marqués.
La cave du Castello di Montepò de Jacopo Biondi Santi a une superficie vraiment remarquable qui frôle les 220 hectares de vignes. Les vignobles s'étendent sur une bande collineuse et pédocollinaire, qui part du nord et de l'est pour se diriger vers la plaine d'Albinia et en direction de la côte tyrrhénienne. Chaque parcelle a évidemment différentes expositions et altitudes, pouvant atteindre jusqu'à 500 mètres. Le microclimat est, en général, ventilé et sec, avec des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, idéales pour favoriser une viticulture de qualité. Les sous-sols présentent une richesse minérale notable, caractérisée par une forte présence de schistes. Entre les rangées, on cultive du Merlot, du Cabernet Sauvignon et, bien sûr, le Sangiovese, cépage qui a fait la fortune de la famille. Entre les rangées, chaque opération est suivie et surveillée avec une grande attention par l'équipe de la cave, tout comme chaque phase de vinification et d'affinage.
La cave Jacopo Biondi Santi est une réalité qui, chaque année, donne naissance à plusieurs rouges de très haut niveau, fruits des hautes potentialités vitivinicoles du territoire maremma. Le Castello di Montepò représente l'un des témoignages historiques les plus anciens et importants du territoire, connu également par le romancier Graham Greene, et les étiquettes produites conservent ce charme indéniablement toscan. Parmi les différentes bouteilles, le “Sassoalloro” interprète élégamment le Sangiovese, offrant une gorgée à la fois corsée et distinguée.