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Alto Adige DOC Pinot Noir Riserva 'Matan' 2021 (750 ml.) Pfitscher
Le Pinot Noir Réserve 'Matan', ligne Single Vineyards, de Pfitscher pousse dans les zones les plus prestigieuses à Montagna. Grâce au terroir, il se distingue par son caractère, son élégance, sa délicatesse et ses notes aromatiques. L'amplitude thermique notable entre le jour et la nuit, qui caractérise la phase de maturation du raisin, le rend rouge foncé, avec un arôme de fruits des bois, particulièrement structuré.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, À Tout Passe., Volaille, Viandes Blanches, Antipasti
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
PFT-PINOT-NERO-RIS-MATAN-2021
12 Produits
Pfitscher
Dans les fascinantes vallées du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes se dressent majestueusement et le climat est adouci par la présence de fraîches brises alpines, le domaine Pfitscher se distingue par sa modernité et son engagement envers une architecture durable. Cette réalité œnologique, immergée dans un paysage d'une beauté extraordinaire, incarne la parfaite fusion entre innovation et respect pour la tradition viticole de la région.
Au cœur de ce territoire, le domaine Pfitscher a choisi de cultiver des variétés de raisins qui reflètent l'élégance et la complexité du contexte alpin. Parmi celles-ci, le Pinot Noir et le Sauvignon trouvent une expression particulièrement raffinée, tandis que le Gewürztraminer ajoute une touche aromatique qui enrichit encore l'offre œnologique. Les dénominations DOC Alto Adige, synonymes de qualité et de typicité, sont le sceau de garantie pour des vins qui parlent le langage de la précision stylistique, caractéristique distinctive de Pfitscher.
Les vins de Pfitscher, avec leurs nuances subtiles et leur structure bien définie, représentent un voyage sensoriel entre les sommets et les vallées du Trentin-Haut-Adige. Le Pinot Noir se distingue par son élégance, avec des notes de petits fruits rouges et une délicate touche d'épices, tandis que le Sauvignon révèle un bouquet aromatique vif et une finale fraîche et persistante. Ces vins ne sont pas seulement le reflet d'un terroir unique, mais aussi le résultat d'une philosophie de production qui privilégie la durabilité et l'harmonie avec la nature.
Laissez-vous séduire par les vins du domaine Pfitscher sur Vino45. Découvrez l'excellence des blancs et rouges de montagne, une invitation à explorer de nouveaux horizons œnologiques dans le respect de la tradition et de la durabilité.
Adresse :
Via delle Dolomiti, 17, 39040 Montagna (BZ), Italie
Couleur : rouge rubis
Bouquet : notes de petits fruits rouges enrichies de senteurs balsamiques et éthérées de café et de cacao.
Goût : doux, équilibré, très long, parfaitement équilibré, texture tannique très précise. Grande persistance.
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LE VIN
Le Pinot Nero Riserva 'Matan', ligne Single Vineyards, de Pfitscher pousse dans les zones les plus prisées à Montagna. Grâce au terroir, il se distingue par son caractère, son élégance, sa délicatesse et ses notes aromatiques. L'importante variation de température entre le jour et la nuit, qui caractérise la phase de maturation du raisin, le rend rouge sombre, avec un arôme de fruits des bois, particulièrement structuré.
L'ENTREPRISE
Depuis toujours Pfitscher est synonyme de passion pour le bon vin. Ce n'est pas un hasard si nous nous trouvons à Montagna. Montagna est située en Alto Adige, dans la Bassa Atesina. Et la Bassa Atesina est dédiée au vin ! Nous ne pourrions pas faire autre chose même si nous le voulions…
Dans notre famille, trois générations de vignerons travaillent et vivent ensemble. C'est surprenant de voir comment les différents caractères et les particularités de chaque membre de notre famille se rejoignent et s'harmonisent : sagesse et créativité associées au vrai travail manuel et à une grande dose de passion.
Les Pfitscher produisent du vin depuis l'année 1861. Plus de 150 ans durant lesquels notre vin, tout comme notre philosophie, a connu une grande évolution. Ce que l'on demandait au vin dans le passé était très différent de ce qu'on lui demande aujourd'hui. Un changement que notre père Klaus avait déjà compris et perçu il y a 40 ans, lorsqu'il décida de se consacrer à la vinification de cépages plus ambitieux et de se concentrer donc à 100 % sur la qualité. Un concept qui, à l'époque, n'était pas encore si répandu dans le paysage de la production viticole alto-adige. Mais les faits lui ont donné raison. Aujourd'hui, nos vins sont l'expression de la force vitale de la vigne et de la pureté authentique du vin.
VIN CASA CLIMA
Comment la Cave Pfitscher est-elle devenue la première cave certifiée CasaClima Wine d'Italie ? C'est très simple : avec notre volonté de vivre et de travailler en harmonie avec la Nature. Pour un produit le plus naturel et authentique possible.
Nous l'avouons : le certificat qui nous a été remis à la fin des travaux de construction n'était pas notre objectif principal ! Ce que nous voulions, c'était de mettre en scène notre vin de la meilleure façon en le produisant dans un cadre naturel et durable. Ce n'est que pendant les travaux que nous avons appris l'existence de la certification de l'Agence CasaClima de l'Alto Adige. Et comme notre projet répondait déjà en grande partie aux exigences nécessaires, nous avons décidé d'essayer de l'obtenir. Pour recevoir le certificat CasaClima Wine, il est et a été nécessaire de prendre de nombreuses mesures pour garantir la durabilité et réduire l'impact environnemental, et cela dans tous les domaines, de la production au traitement jusqu'à l'emballage. Un approche responsable des ressources énergétiques et hydriques – et, non des moindres, la qualité de vie – doivent également être respectées. Et nous y sommes parvenus grâce à la collaboration avec l'Agence.
VIGNES EN PENTE
Nous travaillons différents vignobles et terrains dans cinq communes de l'Alto Adige. Un travail qui nous fait souvent suer ! Mais c'est aussi un effort qui en vaut la peine : le disent les amateurs de vin, qui apprécient surtout la fraîcheur et la sincérité de nos étiquettes.
Nous produisons notre vin sur le territoire de cinq communes différentes, où les conditions ne pourraient pas être plus variées, mais toujours en parfaite harmonie avec les différents caractères et les extravagances de nos vins inimitables.