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Rosso di Montalcino DOC 'Jacopo' 2021 (750 ml.) Il Marroneto
Le Rosso di Montalcino 'Jacopo' de la propriété Il Marroneto est né en 2019 lorsque Alessandro Mori a produit une version spéciale de son Rosso di Montalcino, dédiée à son fils Jacopo. Un Sangiovese pur qui allie la complexité typique des vins du terroir, avec une belle fraîcheur en bouche, donnant naissance à une version plus jeune et fruitée du Brunello. Le vin mûrit en fûts de chêne de 25 hectolitres pendant 8 mois et termine son affinage avec 6 mois supplémentaires en bouteille. L'affinage confère au vin un bouquet élégant, floral et fruité de cerise et de fruits à baies rouges. Agréables notes épicées, de tabac et de bois nobles avec une finale balsamique. Bonne structure, fruit juteux et belles notes évolutives. Tanins bien intégrés et équilibrés pour une finale fraîche et persistante.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Rosso di Montalcino DOC
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Premiers de Terre, Riz et Risottos, Viandes Rôties, Viandes Rouges, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
IMR-JACOPO-2021
6 Produits
Il Marroneto
Au cœur de la Toscane, berceau de certains des vins les plus prestigieux d'Italie, se dresse Il Marroneto, une petite cave qui incarne l'essence la plus pure du Brunello di Montalcino. Fondée au milieu des douces collines de Montalcino, Il Marroneto est devenue un point de référence pour ceux qui recherchent la quintessence de ce vin légendaire. L'histoire de la cave s'entrelace avec celle du territoire, un lieu où la tradition viticole se transmet de génération en génération, conservant intacte son authenticité.
La cave est réputée pour sa dévotion à la culture du Sangiovese, la seule variété de raisin qui donne vie à ses vins. Ce choix est un reflet clair de la philosophie de production de Il Marroneto, qui privilégie la pureté et l'élégance du cépage autochtone, mettant en valeur les caractéristiques uniques du terroir de Montalcino. Grâce à une approche qui allie tradition et respect de la nature, chaque grain de Sangiovese est transformé en vins qui brillent par leur profondeur et leur luminosité.
Le Madonna delle Grazie, la fleur de prunier de la production, représente le sommet de l'art œnologique de Il Marroneto. Avec sa forte personnalité, ce Brunello di Montalcino fascine par la complexité de ses arômes et sa capacité à évoluer dans le temps, tout en conservant une extraordinaire fraîcheur et vitalité. Chaque gorgée est un voyage à travers les parfums intenses de la Toscane, offrant des émotions que seul un vin de ce calibre peut offrir.
Découvrez sur Vino45 les merveilles de Il Marroneto : une invitation à s'immerger dans l'authenticité et la tradition de l'un des plus raffinés Brunello di Montalcino que la Toscane puisse offrir.
Adresse :
Location Madonna delle Grazie - 53024 Montalcino (SI), Italie
Couleur : rouge rubis intense
Bouquet : floral de rose et de baies rouges, notes balsamiques, finale de tabac et d'épices
Goût : corsé et intense, chaud et harmonieux, finale persistante et fraîche.
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LE VIN
Le Rosso di Montalcino 'Jacopo' de la propriété Il Marroneto est né en 2019 lorsque Alessandro Mori a produit une version spéciale de son Rosso di Montalcino, dédiée à son fils Jacopo. Un Sangiovese pur qui allie la complexité typique des vins du terroir, avec une belle fraîcheur en bouche, donnant vie à une version plus jeune et fruitée du Brunello. Le vin mûrit en fûts de chêne de 25 hectolitres pendant 8 mois et termine son élevage par 6 mois supplémentaires en bouteille. L'élevage confère au vin un bouquet élégant, floral et fruité de cerise et de fruits rouges. Des arômes épicés agréables, de tabac et de bois nobles avec une finale balsamique. Bonne structure, fruit juteux et belles notes évolutives. Tanins bien intégrés et équilibrés pour une finale fraîche et persistante.
LA PROPRIÉTÉ
Sur les pentes élevées de la colline de Montalcino, face à un panorama qui s'étend des tours de Sienne aux montagnes du Casentino, au pied de l'église de la Madonna delle Grazie se dresse un ancien donjon où se trouve le domaine d'Alessandro Mori, propriétaire et interprète de ces raisins Sangiovese qui y sont cultivés depuis toujours. La première bouteille de Brunello signée Il Marroneto est sortie de ce domaine en 1978, lorsque le père Giuseppe a acheté le terrain juste en dehors des murs de Montalcino, inaugurant l'un des premiers domaines spontanés de la région.
Autour du donjon, bâtiment historique datant de 1246, s'étendent les vignes sur 6 hectares, plantées entre 1975 et 1983 sur des pentes si élevées qu'elles nécessitent des terrasses. La culture est réalisée avec des critères peu interventionnistes, traditionnels et minimalistes qui prévoient l’enherbement naturel et la taille printanière, ainsi que le refus d'une production intensive au profit de la qualité. La récolte n'a lieu que lorsque le pédoncule commence à virer vers des couleurs brûlées, signe que les pépins ont atteint cette maturité adéquate qui permet de conférer au vin des tanins végétaux. La vinification à laquelle sont soumises les raisins répond à une œnologie traditionnelle et classique ; le vieillissement se fait en grands fûts d'Allier et de Slovénie pendant au moins 4 ans, comme l'exige le cahier des charges du Brunello. En résulte un vin élégant et important, à déguster, expression magnifique de cet amour et de cette patience nécessaires à sa production.
Après près de 40 ans d'activité, Il Marroneto est considéré comme l'une des dix entreprises historiques de Montalcino, parmi les plus renommées et importantes, grâce à la passion et au travail d'Alessandro, mais surtout à ce Brunello impeccable et émouvant qui porte sa signature.