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Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Ca' di Pian' 2022 (750 ml.) La Spinetta
Le Barbera d'Asti 'Ca' di Pian' de La Spinetta naît dans les communes de Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti et Montegrosso d’Asti à partir de vignes âgées de 40 ans. C'est une Barbera au caractère inconfondable. Les arômes de mûre et de cerise griottes offrent une grande intensité et une incroyable plaisir. C'est un vin enveloppant mais en même temps frais et d'une extrême polyvalence. La macération et la fermentation durent environ 15 jours. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français, de deuxième passage, suivie d'un élevage d'environ 12 mois. Élevage en bouteille pendant environ 6 mois. Un bouquet agréable avec des notes de petits fruits rouges, de cerises à l'eau-de-vie et d'églantier. En bouche, il est élégant et enveloppant, avec des notes herbacées et épicées. La finale est ample et persistante.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barbera d'Alba DOC
- Philosophie
- Biodynamique, Biologique
- Cépage / Matière première
- barbera d'Alba
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Gibier, Viandes Rôties, Fromages Affinés, Coller
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
SPN-BARBERA-ASTI-CA-DI-PIAN-2022
2 Produits
La Spinetta
Entre les collines fascinantes du Piémont et les terres enchanteresses de Toscane, La Spinetta se dresse comme un phare d'excellence dans le paysage viticole italien. Ce domaine, qui a su se faire un nom grâce à son style inimitable et son image iconique, est devenu synonyme de vins puissants et sculptés, capables de raconter des histoires de passion et de tradition. Dans le Piémont, berceau d'excellences telles que le Barbaresco et le Barolo, La Spinetta cultive avec dévotion les raisins de Nebbiolo et Barbera, tandis qu'entre les collines toscanes, elle se consacre au noble Sangiovese.
La philosophie de production de La Spinetta adopte une approche qui allie respect de la tradition et innovation, cherchant à exprimer au mieux les spécificités de chaque terroir. Les vignes sont entretenues avec une attention maniaque, pour garantir que chaque grappe atteigne une qualité extraordinaire, et les vins qui en découlent sont de véritables chefs-d'œuvre de complexité et d'intensité. Parmi les joyaux de la cave, le Barbaresco Gallina se distingue par son élégance et sa profondeur, tandis que le Pin représente une fusion harmonieuse de puissance et de finesse, révélant au palais une expérience sensorielle inoubliable.
Laissez-vous séduire par les créations de La Spinetta et embarquez pour un voyage sensoriel entre les parfums et les saveurs des terres piémontaises et toscanes. Découvrez sur Vino45 une sélection des meilleures étiquettes de la cave, une opportunité unique de savourer le charme et le savoir-faire de l'une des réalités viticoles les plus prestigieuses d'Italie.
Adresse :
Via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole delle Lanze (AT), Italie
Couleur : rouge violacé
Bouquet : senteurs de petits fruits rouges, cerise à l'eau-de-vie et églantier
Goût : élégant et enveloppant, avec des notes herbacées et épicées. La finale est large et persistante.
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LE VIN
La Barbera d'Asti 'Ca' di Pian' de La Spinetta naît dans les communes de Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti et Montegrosso d’Asti à partir de vignes de 40 ans. C'est une Barbera au caractère inconfondable. Les arômes de mûre et de cerise griottes donnent une grande intensité et une incroyable plaisir. C'est un vin enveloppant mais en même temps frais et d'une extrême polyvalence. La macération et la fermentation durent environ 15 jours. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français de deuxième passage, suivie d'un affinage d'environ 12 mois. Affinage en bouteille pendant environ 6 mois. Un bouquet agréable avec des notes de petits fruits rouges, de cerise à l'eau-de-vie et d'églantier. À la dégustation, il est élégant et enveloppant, avec des notes herbacées et épicées. La finale est ample et persistante.
LE DOMAINE
La Spinetta est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus importants du Piémont, véritable référence pour la production de Barolo et Barbaresco. Il s'agit d'une réalité de production familiale qui naît en 1977, lorsque Giuseppe Rivetti, surnommé “Pin”, après son mariage, décide de s'installer au sommet de la colline de Castagnole Lanze, appelée La Spinetta. C'est précisément ici que Giuseppe commence à s'essayer à un vin doux traditionnel du Piémont, le Moscato. Depuis lors, de nombreux progrès ont été réalisés et le cœur de la production a été dédié à la réalisation de vins rouges, avec la naissance des premiers Barbareschi vers le milieu des années 90. À partir de ce moment, l'ascension du domaine La Spinetta est continue, au point que les grands succès ont conduit la propriété à s'étendre également au-delà des frontières piémontaises, se déplaçant en Toscane, où en 2001, 65 hectares ont été achetés entre Pise et Volterra. Aujourd'hui, La Spinetta est habilement dirigée par Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, membres d'une famille qui a fait du travail acharné le secret de son succès.
La Spinetta s'étend sur environ 100 hectares de vignes, acquis au fil du temps avec une grande précision. Les vignobles bénéficient en effet d'une excellente exposition, vers le sud, sud-est et sud-ouest, et les vignes ont toutes un âge moyen compris entre 35 et 65 ans, idéal pour produire des vins expressifs et compacts. Les vins de La Spinetta naissent exclusivement de cépages autochtones, qui appartiennent historiquement aux zones où ils poussent et se développent. Il s'agit d'un choix résolument judicieux, visant à valoriser le territoire, en fuyant l'uniformité des saveurs qui est trop souvent à la mode. Le Nebbiolo en premier lieu, Barbera et Moscato sont donc les cépages les plus représentatifs, cultivés avec de très faibles rendements et des travaux très minutieux, car seuls des soins quotidiens attentifs de la vigne peuvent donner naissance à de grands vins.
C'est précisément de grandes bouteilles qu'il faut parler en jetant un œil à la gamme réalisée chaque année par le domaine La Spinetta, où les vins rouges sont les stars incontestées d'une production qui parle et raconte le territoire de manière impeccable, faisant vivre les plus anciennes traditions des Langhe à la lumière des technologies les plus modernes. Évidemment, on ne peut s'empêcher de tomber amoureux des différentes étiquettes dédiées au Barbaresco et au Barolo, des vins qui, dans chaque déclinaison, sont capables d'étonner, atteignant toujours la perfection absolue.