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Campi Flegrei Piedirosso DOC 2022 (750 ml.) La Sibilla
Le Campi Flegrei 'Piedirosso' de La Sibilla est obtenu à partir du piedirosso, un cépage autochtone de Campanie cultivé en franc de pied. Rouge intense, vinifié et laissé mûrir uniquement en acier pour préserver ses meilleures caractéristiques. L'une des plus grandes expressions du territoire, un rouge frais et parfumé avec un bouquet caractéristique de notes minérales qui rappellent la nature volcanique de la région.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Campi Flegrei DOC
- Cépage / Matière première
- piedirosso
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Campanie
- Taux d'alcool
- 12,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Grand calice à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Primi de la Terre, Primi de la mer, À Tout Passé, Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
LSB-PIEDIROSSO-2022
8 Produits
La Sibilla
Au cœur fascinant et mystérieux des Champs Phlégréens, terre de volcans endormis et de mythes anciens, se dresse la cave La Sibilla, gardienne d'une tradition viticole qui plonge ses racines dans l'histoire même de ce territoire. Ici, dans une zone où le sol volcanique confère aux vignes un caractère unique et inconfondable, la famille Di Meo cultive avec passion et dévotion les cépages autochtones de la région. La Falanghina et le Piedirosso, protagonistes incontestés de ces terres, trouvent dans les sols d'origine volcanique leur habitat idéal, exprimant dans les vins une fraîcheur et une sapidité qui évoquent le souffle de la Méditerranée.
La philosophie de production de La Sibilla est un hommage à la tradition et à la nature, un équilibre entre le respect du passé et l'innovation consciente. Chaque bouteille est le résultat d'un travail méticuleux et d'un amour inconditionnel pour le territoire, qui se manifeste dans le choix de valoriser les cépages locaux et les pratiques agricoles durables. Cette approche permet d'obtenir des vins qui racontent des histoires de terre et de mer, de vent et de soleil, d'une Campanie authentique et généreuse.
Parmi les étiquettes principales émerge avec grâce le "Cruna deLago", un vin qui porte avec lui l'essence même des Champs Phlégréens. Ses notes organoleptiques parlent de fraîcheur et de minéralité, d'arômes floraux et fruités qui dansent ensemble dans un équilibre parfait. C'est un vin qui invite à rêver, à voyager avec la pensée à travers les paysages à couper le souffle de cette terre enchantée.
Laisse-toi séduire par la magie des Champs Phlégréens à travers les vins de La Sibilla, disponibles sur Vino45. Une expérience sensorielle qui te mènera à découvrir la beauté authentique et intemporelle d'un territoire riche en histoire et en saveurs inoubliables.
Adresse :
Via Ottaviano Augusto, 19 - 80070 Bacoli (NA), Italie
Colore: rosso rubino acceso.
Bouquet: note erbacee e frutta molto matura, marasca e susina.
Gusto: eleganza e freschezza, chiusura di rara pulizia.
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LE VIN
Le Campi Flegrei 'Piedirosso' de La Sibilla est obtenu à partir du piedirosso, un cépage autochtone campanien cultivé en franc de pied. Rouge prononcé, vinifié et laissé mûrir uniquement en acier pour préserver ses meilleures caractéristiques. L'une des plus grandes expressions du territoire, un rouge frais et parfumé avec un bouquet caractéristique de notes minérales qui évoquent la nature volcanique de la région.
L'ENTREPRISE
L'entreprise La Sibilla est située dans la province de Naples, au cœur des Campi Flegrei et à quelques pas de l'Antre de la Sibilla Cumana. Cette réalité vitivinicole doit ses origines à la famille Di Meo et en particulier à l'un de ses ancêtres, qui il y a plus de cent ans a décidé de s'installer ici et de commencer à cultiver des vignes. Aujourd'hui, La Sibilla compte environ 10 hectares de vignes ; dans les vignobles, on trouve des vignes autochtones centenaires de falanghina et de piedirosso, accrochées, selon la tradition, à des poteaux en châtaignier et encore aujourd'hui en pleine production. La famille Di Meo, gardienne d'un patrimoine viticole transmis de génération en génération, cultive ses propres cépages toujours animée par la passion pour la terre et ses produits ; depuis deux ans, en outre, Vincenzo Di Meo, œnologue globe-trotteur qui dirige actuellement l'entreprise, a également lancé la récupération d'autres cépages autochtones comme ‘a livella, ‘a surcella et 'a marsigliese : l'objectif principal est toujours de produire des vins au goût d'antan, rendant protagonistes, avec les technologies modernes, aussi les anciennes traditions. Les vignes, cultivées sur des sols sablonneux d'origine volcanique et immunisés contre la phylloxéra, sont un véritable musée végétal. Divisées en deux corps principaux, le premier à proximité de la cave et le second près de la villa romaine, connue sous le nom de Villa de César, dans l'Oasis naturaliste du WWF, elles offrent d'excellents vins aux caractéristiques particulières, préservant le territoire et, parfois, le sauvant de l'abandon et de l'abus. En suivant la vocation du territoire et en aimant le travail dans les vignes, à La Sibilla, on obtient des vins à la personnalité marquée, à apprécier justement parce qu'ils ne se ressemblent jamais, sauf par la qualité. Toujours frais, parfumés et merveilleusement expressifs, ces vins sont les meilleurs ambassadeurs possibles d'un territoire encore à découvrir où, pour rythmer la vie, seules les traditions, la saisonnalité, les valeurs et la connaissance comptent.