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Piémont DOC Pinot Noir 'Giotto' 2016 (750 ml.) Isolabella della Croce
Le 'Giotto' de Isolabella della Croce est un Pinot Noir pur. Cru spécifique qui naît à Loazzolo, dans le Monferrato, où l'altitude, l'exposition, l'écart thermique, les sols maigres et calcaires et les conditions climatiques permettent de mettre en valeur pleinement les caractéristiques du Pinot Noir. Récolte manuelle à pleine maturité. Après la première fermentation, le moût est transféré et en partie envoyé dans le cuve Vinooxygen où il restera jusqu'à l'affinage, tandis que l'autre partie ira en acier puis sera transférée en barriques et tonneaux. Notes délicates de fruits, de fleurs et d'épices. Grande délicatesse et élégance gustative faite d'un parfait équilibre entre la vivacité des tanins et l'acidité compensée par la note chaude de l'alcool et la finale d'amande. Excellente année.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Piémont DOC
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Viandes Blanches, Gibier, Viande rôtie, Viandes Rouges, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
IDC-GIOTTO-2016
12 Produits
Isolabella della Croce
Cachée parmi les collines fascinantes de l'Alta Langa, la cave Isolabella della Croce se dresse comme un véritable bijou du Piémont, un lieu où la beauté du paysage s'allie à la maîtrise œnologique. Nichée dans la petite commune de Loazzolo, cette cave biologique est un symbole d'authenticité et de respect pour la nature, un phare d'excellence qui célèbre les particularités du territoire langarolo.
Le Piémont, terre de grands vins, s'exprime ici avec l'élégance de ses appellations : DOC Piemonte, Moscato et Barbera. La philosophie de production de Isolabella della Croce est ancrée dans une approche biologique, un engagement envers la durabilité qui se reflète dans chaque bouteille. Ce respect pour l'environnement se traduit par des vins qui sont un véritable récit du territoire, mettant en valeur les variétés de raisins cultivées avec soin : Barbera, Moscato et Chardonnay.
Parmi les étiquettes principales, le Moscato Loazzolo DOC émerge comme une rareté précieuse, un nectar qui enchante par sa douceur naturelle et son extraordinaire complexité aromatique. Chaque gorgée de ce Moscato est un voyage sensoriel, une invitation à découvrir les notes florales et fruitées qui dansent harmonieusement sur le palais, laissant un souvenir indélébile de raffinement et de grâce.
La cave Isolabella della Croce n'est pas seulement un lieu de production viticole, mais un véritable gardien des traditions, où la passion pour le vin s'entrelace avec l'innovation et le respect de la terre. Sur Vino45, nous vous invitons à entreprendre un voyage à travers ses étiquettes, pour découvrir l'enchantement du Moscato di Loazzolo et l'élégance intemporelle des vins piémontais, dans une expérience gustative qui célèbre la symbiose parfaite entre l'homme et la nature.
Adresse :
3, Caffi Region, 14051 Loazzolo AT, Italie
Couleur : Rouge rubis avec des reflets grenat
Bouquet : notes fruitées de cerise, de mûre et de fraise, florales de rose et de violette et épicées de poivre blanc, de clou de girofle et de cannelle
Goût : délicat et élégant, parfait équilibre, tanin vif.
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LE VIN
Le 'Giotto' de Isolabella della Croce est un Pinot Noir pur. Ce cru spécifique naît à Loazzolo, dans le Monferrato, où l'altitude, l'exposition, l'amplitude thermique, les sols maigres et calcaires ainsi que les conditions climatiques permettent d'exalter pleinement les caractéristiques du Pinot Noir. Récolte manuelle à pleine maturité. Après la première fermentation, le moût est pressé et une partie est transférée dans le fût Vinooxygen où elle restera jusqu'à l'affinage, tandis que l'autre partie ira en acier puis sera transférée en barriques et tonneaux. Notes délicates de fruits, de fleurs et d'épices. Grande délicatesse et élégance gustative faite d'un parfait équilibre entre la vivacité des tanins et l'acidité compensée par la note chaude de l'alcool et la finale d'amande. Excellente année.
L'ENTREPRISE
L'entreprise naît de la passion de la famille Isolabella della Croce pour Loazzolo, un charmant village niché dans un amphithéâtre naturel à plus de 500 m. s.l.m. Les vignes sont immergées dans les forêts et préservées ainsi des chauds étés, avec des nuits offrant des amplitudes thermiques allant jusqu'à quinze degrés. La production principale est axée sur le cépage barbera, décliné dans les deux DOCG de Nizza et de la Barbera d'Asti Superiore. Le Moscato d'Asti trouve également ici sa véritable expression, accompagné de deux vins à portée internationale, comme le Pinot Noir et le Sauvignon, sur lesquels l'entreprise s'est orientée ces dernières années.