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Toscane IGT 'Schidione' 2019 (750 ml.) Jacopo Biondi Santi
Le Toscana Rosso 'Schidione' de Tenuta Castello di Montepò, propriété de Jacopo Biondi Santi, naît sur les magnifiques collines de la région de Scansano. Il s'agit d'un incroyable Supertuscan, obtenu à partir d'un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot vinifiés séparément. Le vin obtenu vieillit ensuite en barriques de chêne français pendant environ 24 mois, suivis de 6 mois supplémentaires en cuves en acier inoxydable. Rouge profond, élégant et complexe, avec un agréable impact olfactif de cerises en confiture et de fruits rouges mûrs, agrémenté de notes de sous-bois et de vanille en arrière-plan. À la dégustation, il se révèle avec un corps plein et bien structuré, caractérisé par des tanins veloutés et savoureux. À conserver pour les occasions spéciales, grâce à une longévité de plus de 40 ans.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Toscane Rouge IGT
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- Sangiovese 40 %, Cabernet Sauvignon 40 %, Merlot 20 %
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Teneur en Alcool
- 14% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Rouges, Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023., Riz et Risottos, Grandes Occasions
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
JBS-SCHIDIONE-2019
6 Produits
Jacopo Biondi Santi
Immergée dans le cadre suggestif de la Maremme toscane, la cave Jacopo Biondi Santi représente un pont entre l'histoire et l'innovation viticole. Héritier d'une tradition viticole légendaire, Jacopo Biondi Santi a su imprimer sa marque distinctive, alliant le respect de l'héritage familial à une approche moderne et entreprenante. La cave se trouve dans l'un des territoires les plus fascinants de la Toscane, connu pour sa beauté sauvage et sa capacité à produire des vins de forte personnalité.
Dans cette terre baignée de soleil, les vignes de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon trouvent l'habitat idéal pour exprimer au mieux leur potentiel. La dénomination IGT Toscana permet une certaine liberté stylistique, que Jacopo Biondi Santi exploite pour créer des vins qui racontent des histoires de passion et d'engagement. La philosophie de production ici est un équilibre savant entre tradition et innovation, où les techniques modernes se mélangent à la sagesse du passé pour donner vie à des vins qui sont de véritables œuvres d'art.
Parmi les étiquettes principales, on trouve le Sassoalloro et le Schidione, chacun avec un caractère unique et inconfondable. Le Sassoalloro, élégant et raffiné, séduit par ses arômes complexes et sa structure veloutée, tandis que le Schidione offre une expérience gustative intense, alliant la puissance du Cabernet Sauvignon à la finesse du Sangiovese. Chaque gorgée est une célébration de la Maremme, capable d'évoquer des images de collines dorées et de brises marines.
Découvrez sur Vino45 les vins de Jacopo Biondi Santi et laissez-vous transporter dans un voyage sensoriel qui célèbre l'essence de la Toscane et l'art du vin. Une opportunité à ne pas manquer pour ceux qui recherchent l'authenticité et le caractère dans chaque verre.
Adresse :
Strada Montepò - 58054 Scansano (GR), Italie
Colore: rosso rubino luminoso con riflessi granato.
Bouquet: gradevole impatto olfattivo di ciliegie in confettura e frutti rossi maturi, con profumi di sottobosco e vaniglia sullo sfondo.
Gusto: si impone con corpo pieno e ben strutturato, caratterizzato da tannini vellutati e gustosi.
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LE VIN
Le Toscana Rosso 'Schidione' de la Tenuta Castello di Montepò, propriété de Jacopo Biondi Santi, naît sur les magnifiques collines de la région de Scansano. Il s'agit d'un incroyable Supertuscan, obtenu à partir d'un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot vinifiés séparément. Le vin obtenu est ensuite affiné en barriques en bois français pendant environ 24 mois, suivis de 6 mois supplémentaires en cuves en acier inoxydable. Rouge profond, élégant et complexe, avec un agréable impact olfactif de cerises en confiture et de fruits rouges mûrs, avec des arômes de sous-bois et de vanille en arrière-plan. En bouche, il s'impose avec un corps plein et bien structuré, caractérisé par des tanins veloutés et savoureux. À conserver pour les occasions spéciales, grâce à une longévité de plus de 40 ans.
LE DOMAINE
Jacopo Biondi Santi est l'héritier et le continuateur de l'un des noms les plus illustres du vin italien. Il est en effet le fils de Franco, le gentleman du Brunello, celui qui a fait de la Tenuta il Greppo à Montalcino un grand point de référence international. Aujourd'hui, aux côtés de la célèbre propriété ilcinese, Jacopo gère également les vastes domaines de l'historique Castello di Montepò, au sud de Grosseto, au cœur de la Maremme. Il s'agit d'un défi subjectif et personnel commencé en 1991, donnant naissance à des interprétations territoriales linéaires et immédiatement compréhensibles, représentant un style international et moderne. D'un côté, Jacopo est conscient de faire partie de l'une des familles les plus historiques liées au monde du vin en Italie, de l'autre, une personnalité entreprenante prend son envol, cherchant à exprimer sa vision future au-delà d'un passé glorieux, mettant en jeu ses compétences entrepreneuriales marquées.
La cave du Castello di Montepò de Jacopo Biondi Santi a une superficie vraiment remarquable qui frôle les 220 hectares de vignes. Les vignobles s'étendent sur une bande de collines et de pentes, partant du nord et de l'est pour se diriger vers la plaine d'Albinia et en direction de la côte tyrrhénienne. Chaque parcelle a évidemment différentes expositions et altitudes, pouvant atteindre jusqu'à 500 mètres. Le microclimat est, en général, venté et sec, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, idéales pour favoriser une viticulture de qualité. Les sous-sols présentent une richesse minérale notable, caractérisée par une forte présence de schistes. Entre les rangées, on cultive du Merlot, du Cabernet Sauvignon et, bien sûr, le Sangiovese, cépage qui a fait la fortune de la famille. Chaque opération entre les rangées est suivie et monitorée avec une grande attention par l'équipe de la cave, tout comme cela se passe à chaque étape de la vinification et de l'affinement.
La cave Jacopo Biondi Santi est une réalité qui, chaque année, donne naissance à plusieurs rouges de très haut niveau, fruit des grandes potentialités vitivinicoles du territoire maremman. Le Castello di Montepò représente l'un des témoignages historiques les plus anciens et importants du territoire, connu également par le romancier Graham Greene, et les étiquettes produites conservent ce charme indéniablement toscan. Parmi les différentes bouteilles, le “Sassoalloro” interprète élégamment le Sangiovese, offrant une gorgée à la fois corsée et majestueuse.
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