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Cortona DOC Merlot 'In Violas' 2019 (750 ml.) Poliziano
'In Violas' de Poliziano est un Merlot pur issu des argiles pliocènes de Cortona. La création de l'AOC Cortona en 1999, l'affirmation immédiate de la zone comme propice aux cépages internationaux, ainsi que l'amitié avec la Famille Aliotti Tommasi, propriétaire de superbes terres, ont été les facteurs inspirants de la naissance du projet œnologique de Poliziano. Ce vin vieillit pendant environ 18 mois en barrique pour obtenir épaisseur, élégance, fraîcheur et harmonie.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Cortona DOC
- Cépage / Matière première
- merlot
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Premiers de Terre, Viandes Rôties, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
PLZ-INVIOLAS-2019
6 Produits
Poliziano
Au cœur de la Toscane, entre les collines de Montepulciano, se dresse la cave Poliziano, un nom qui évoque histoire et prestige. Fondée dans une terre riche de traditions viticoles, Poliziano est un phare d'excellence dans le paysage œnologique italien. Ici, la fusion entre tradition et innovation est le secret qui a permis à cette cave de créer des vins d'une rare élégance et longévité.
Le territoire de Montepulciano est un véritable écrin de trésors, et la dénomination DOCG Vino Nobile di Montepulciano en est le joyau le plus lumineux. La cave Poliziano, immergée dans ce cadre pittoresque, se consacre avec passion à la culture du Prugnolo Gentile, la variété la plus représentative de la région, et du Merlot, qui contribue à donner aux vins un caractère doux et enveloppant.
La philosophie de production de Poliziano est un parfait équilibre entre le respect de la tradition et l'ouverture à l'innovation. L'attention à la qualité commence dans le vignoble, où chaque grain est soigné avec dévotion, et se poursuit dans la cave, à travers des techniques modernes qui mettent en valeur les particularités des raisins. Parmi les étiquettes que Poliziano offre au monde, l'Asinone est sans aucun doute la plus célébrée. Ce vin, emblème de structure et de complexité, incarne l'essence du Vino Nobile di Montepulciano, avec des arômes intenses et une finesse qui séduit les palais les plus exigeants.
Laisse-toi conquérir par la raffinement des vins Poliziano, disponibles sur Vino45. Un voyage sensoriel qui te fera découvrir toute la magie de la Toscane, à travers des verres qui racontent des histoires de tradition, de passion et d'innovation.
Adresse :
Via Fontago, 1 - 53045 Montepulciano (SI), Italie
Couleur : rouge rubis intense et impenetrable.
bouquet : arômes de griottes, notes vanillées et traces de tabac.
Goût : élégant et harmonieux, d'une certaine épaisseur, avec une longue persistance sur le fruit.
- Wine Spectator 92/100
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LE VIN
'In Violas'DePolizianoC'est un Merlot pur cultivé dans les argiles pliocènes de Cortona. La constitution de l'AOC Cortona en 1999, son affirmation immédiate en tant que zone propice aux cépages internationaux, ainsi que l'amitié avec la Famille Aliotti Tommasi, propriétaire de très bons terrains, ont été les facteurs inspirants de la naissance du projet viticole de. Poliziano. Ce vin vieillit pendant environ 18 mois en barrique pour obtenir épaisseur, élégance, fraîcheur et harmonie.
L'ENTREPRISE
Notre entreprise a été fondée en 1961 et, en 50 ans, elle est devenue une réalité viticole toscane connue dans le monde entier. Poliziano c'est le nom du fondateur Dino Carletti, père de l'actuel propriétaire. Federico Carletti a choisi pour l'entreprise en hommage à l'humaniste Angelo Ambrogini et à ses racines. Un nom qui reflète une vocation importante : l'attention au territoire, l'amour pour sa propre histoire, la tradition qui épouse l'innovation.
Nos vins évoquent la tradition historique du territoire mais sont capables de parler au monde. Leur histoire est longue : nés dans les années 80, ils conservent les étiquettes originales mais se sont affinés et évolués, poursuivant toujours l'objectif d'une qualité sans compromis. Chacun de nos vins est principalement issu de raisins de Sangiovese, appelé dans la région par le nom historique de Prugnolo Gentile.
L'HISTOIRE
Ma famille a eu ses premiers contacts avec le monde de la viticulture en 1961, lorsque mon père, Dino Carletti, a acheté 22 hectares de terrain dans la commune de Montepulciano, où il a planté les premiers vignobles spécialisés de la région. Ce qui a poussé mon père à faire cet investissement, ce sont des raisons plus sentimentales qu'économiques, dictées par le désir de maintenir un lien vivant avec les lieux de son enfance et avec la culture de sa terre d'origine. Ce lien, plus que de produire des résultats immédiats dans la gestion de l'entreprise, a surtout influencé mes choix de formation, qui m'ont conduit à Florence, où j'ai obtenu mon diplôme en agriculture en 1978.
Dans les années qui ont suivi, j'ai occupé un poste professionnel dans une exploitation agricole du nord de l'Italie, où je ne m'occupais pas de viticulture, mais où j'ai pu enrichir ma formation avec des expériences précieuses.
À la fin des années 1980, à un moment délicat en raison de la crise économique et de la baisse des consommations, j'ai décidé de relever le défi et j'ai pris la direction de mon entreprise, en établissant une nouvelle philosophie de production plus moderne, selon ma vision personnelle de l'agriculture. Dès le début, ma passion pour l'art de "faire du vin" m'a poussé à me confronter aux techniques les plus avancées en viticulture et en œnologie internationale, créant un dialogue de plus en plus étroit et fructueux avec les spécialistes du secteur et avec mes collègues producteurs du Chianti Classico.
Je compris rapidement que le renouvellement de l'entreprise ne pouvait se faire qu'à travers la synthèse entre les meilleures connaissances techniques, le courage et la créativité. Le résultat de la combinaison de ces ingrédients est la nouvelle viticulture de Poliziano, grâce à laquelle depuis plus d'une décennie nos vins, rigoureusement basés surPrugnolo Gentile, Ils savent adopter un style international de grande agréable, tout en maintenant un lien fort avec leur territoire d'origine.
En plus de trente ans de gestion viticole et œnologique de mon entreprise, jamais une décision n'a été prise uniquement sur la base de l'analyse de marché, mais tous les choix ont été inspirés par ma grande passion pour l'agriculture et par la véritable émotion d'imaginer et de théoriser un vignoble, un raisin, un vin et de les voir enfin réalisés après les avoir suivis pas à pas tout au long de leur vie.
En regardant vers l'avenir, je me fixe l'objectif de consolider le caractère bien identifiable de mes produits, qui naîtront des nouveaux vignobles. Dans cette perspective, je mène une recherche continue et passionnée, qui ne cesse d'explorer toutes les possibilités d'amélioration qualitative de mes vins. Au cours des dernières années, la recherche s'est concentrée sur la durabilité environnementale de la viticulture, avec la réduction de l'utilisation de produits chimiques et l'étude et les essais d'agriculture biologique et biodynamique. Dans la cave, nous avons de plus en plus appliqué une œnologie naturelle où la technologie respecte les caractéristiques originales et classiques des vins.