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Toscana Rosso IGT 'Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso' 2021 (750 ml.) Tenuta di Biserno
L' 'Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso' de Tenuta di Biserno, réalité fondée en 2001 par le Marquis Lodovico Antinori, désireux d'investir dans le terroir de l'Alta Maremma, est la pierre angulaire de l'entreprise. Un assemblage de seuls cépages internationaux, Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, habilement mélangés pour offrir un Supertuscan équilibré et de qualité, très frais en bouche. Notes de petits fruits rouges et sensations épicées, échos d'herbes aromatiques et arôme balsamique. Tanins finement polis et ronds. Vin parfait pour accompagner de succulents plats de gibier.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Toscane Rouge IGT
- Cépage / Matière première
- syrah
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Teneur en Alcool
- 14% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Viande rôtie, Gibier, Fromages affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
TBS-INSOGLIO-DEL-CINGHIALE-2021
14 Produits
Tenuta di Biserno
Au cœur de la Toscane, où les vagues de la mer caressent doucement la côte, se dresse la Tenuta di Biserno, un vrai bijou niché entre les collines de Bibbona. Fondée par le visionnaire Lodovico Antinori, la cave est un hommage à l'excellence bordelaise transplantée en terre toscane, où la nature préservée et le climat doux créent un environnement idéal pour la viticulture de haute qualité. Ici, parmi les parfums de la maquis méditerranéen et le son des vagues, prend vie une expérience viticole unique, capable de séduire même les palais les plus exigeants.
La philosophie de production de Biserno est un raffiné mélange de tradition et d'innovation, avec une attention maniaque à la qualité et au respect du territoire. Les vignes, soignées avec une dévotion méticuleuse, sont un triomphe de Cabernet Franc et Merlot, des variétés nobles qui trouvent dans ces terres une nouvelle dimension d'expression. L'approche œnologique vise à exalter les caractéristiques intrinsèques des raisins, donnant vie à des vins qui racontent des histoires d'équilibre, de complexité et de profondeur.
Parmi les étiquettes de la Tenuta di Biserno, se distingue Il Pino di Biserno, un vin qui incarne l'essence de la cave. Avec son bouquet riche et enveloppant, où s'entrelacent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de balsamique, Il Pino di Biserno est une œuvre d'art œnologique qui fascine et enchante à chaque gorgée. Sa structure élégante et sa capacité à évoluer dans le temps en font un compagnon idéal pour des moments de pur plaisir et de partage.
Laissez-vous séduire par les vins de la Tenuta di Biserno et découvrez sur Vino45 un univers de saveurs et de sensations qui vous transportent au cœur de la Toscane, où le rêve de Lodovico Antinori continue de vivre et d'enchanter. Une invitation à explorer un monde d'excellence et de raffinement, où chaque bouteille est un récit de passion et de maîtrise.
Adresse :
Piazza Gramsci 8 - 57020 Bibbona (LI), Italie
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: carnoso, note pepate, sentori di ciliegie, mirtilli, piante aromatiche, appena balsamico
Gusto: fresco ed elegante, tannini molto ben levigati, ottima l’acidità.
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LE VIN
L' 'Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso' de Tenuta di Biserno, une réalité fondée en 2001 par le Marquis Lodovico Antinori, désireux d'investir dans le terroir de l’Alta Maremma, est la pierre angulaire de l'entreprise. Un assemblage de cépages uniquement internationaux, Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, habilement assemblés pour offrir un Supertuscan équilibré et de qualité, très frais en bouche. Notes de petits fruits rouges et sensations épicées, rappels d'herbes aromatiques et arôme balsamique. Tanin finement poli et rond. Vin parfait pour être associé à des plats de gibier succulents.
LE DOMAINE
Lodovico Antinori, le génie de Ornellaia et Masseto, après avoir porté ses vins au sommet le plus élevé qui existe, a décidé de se relancer, visant cette fois peut-être encore plus haut. En 1995, en effet, Lodovico Antinori découvre les terres de la Tenuta di Biserno, et pense initialement à intégrer les parcelles avec celles de la Tenuta de l’Ornellaia, avant de changer d'avis après avoir réalisé que la nature et la taille du terrain nécessitaient un projet vitivinicole séparé.
Nous sommes à un pas de Bolgheri, dans l'Alta Maremma, et Lodovico comprend immédiatement les grandes potentialités de ce territoire pour les assemblages bordelais. Pour le Marquis, “les vignobles de Bibbona et Bolgheri se rencontrent, rappelant ceux de Saint-Émilion et Pomerol”. Le domaine est constitué d'une grande vigne unique, appelée Bellaria, qui dans la zone méridionale appartient au territoire de Bolgheri, tandis que dans la zone septentrionale, elle fait partie de l'aire de Biserno. C'est ici que s'étend le vignoble Lodovico : six hectares de terres désormais considérées par tous comme les plus aptes de la région.
Entre les rangs, on trouve principalement des plants de cabernet franc, auxquels s'ajoutent de petites pourcentages de vignes de merlot, cabernet sauvignon et petit verdot, pour compléter la composition viticole. Sur des sols d'origine alluviale, riches en calcaire, carbonates de calcium et galets, et bénéficiant d'un microclimat rafraîchi par des brises constantes, sont cultivés et récoltés des raisins précieux et authentiques, concentrés dans chaque nuance organoleptique. Une partie de Biserno est également un second domaine, Campo di Sasso, adjacent au premier et constitué de trois vignobles, où le syrah trouve des conditions idéales de croissance. En cave, le conseil œnologique est confié à Michel Rolland, l'œnologue à qui de nombreuses caves dans le monde doivent leur renommée, parmi lesquelles beaucoup des plus grands Château de Bordeaux.
Tout cela se traduit par quatre noms, tels que “Biserno”, “Lodovico”, “Insoglio del Cinghiale” et “Il Pino di Biserno” : quatre vins, qui parlent de l'excellence œnologique maximale, exprimée par l'une des familles les plus historiques du panorama vitivinicole international.
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