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Dolomites Schiava IGT 'Romigberg' 2021 (750 ml.) Alois Lageder
Le Schiava 'Römigberg' de Alois Lageder est la meilleure excellence œnologique des Vignobles des Dolomites. Elle provient d'une viticulture biologique et biodynamique certifiée Demeter, suit une fermentation spontanée du raisin, avec différentes proportions de grappes entières, en acier et en bois. En partie macération post-fermentative avec peaux et rafles en grand fût et affinage en bouteille pendant plusieurs mois. Bouquet discret, fruité, aromatique, notes de baies rouges, prunes et silex, floral moyennement corsé, équilibré, frais et fruité, doux, délicat, sec, riche en tannins, épicé. Extrêmement flexible dans les accords culinaires.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Dolomites IGT
- Philosophie
- Biologique, Biodynamique
- Cépage / Matière première
- esclave
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 11,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Collection
- Alois Lageder - Cru
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Viande rôtie, Viandes Rouges, Viandes Blanches, Fromages frais, Pizza
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ALG-ROMIGBERG-SCHIAVA-2021
11 Produits
Alois Lageder
Enclavée entre les majestueux sommets du Trentin-Haut-Adige, la cave Alois Lageder représente un bastion d'élégance et d'innovation dans le paysage viticole italien. Avec une tradition ancrée dans le respect de la nature et une vision pionnière de la biodynamie, Alois Lageder a su allier le charme de la tradition avec l'élan vers un avenir durable.
Sous l'égide des appellations DOC Alto Adige, les vignobles de Alois Lageder s'étendent sur des terres qui parlent d'histoire et d'une biodiversité extraordinaire. Ici, entre les rangées ordonnées, prennent vie des raisins de grande qualité tels que Chardonnay, Pinot Bianco et Lagrein, des variétés qui trouvent dans le microclimat alpin un habitat idéal pour exprimer au mieux leur potentiel.
Parmi les étiquettes portant la signature distinctive de cette cave, se distingue le Löwengang Chardonnay, un vin qui incarne l'essence même de l'élégance alto-adige. Avec des notes aromatiques rappelant la fraîcheur de la montagne et une structure qui enveloppe le palais avec la délicatesse d'une étreinte, ce Chardonnay est un hommage à la capacité de Alois Lageder d'innover tout en préservant l'authenticité territoriale.
Laisse-toi séduire par les créations œnologiques de Alois Lageder sur Vino45, où chaque bouteille représente un voyage à travers les sommets immaculés du Trentin-Haut-Adige, à la découverte d'un équilibre parfait entre nature et art vinicole. Découvre l'harmonie et la profondeur de vins qui racontent des histoires de passion, de respect et de raffinement.
Adresse :
Tòr Löwengang Vicolo dei Conti 9 I-39040 Magrè (BZ) Italie
Couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
Nez : fruité, aromatique, notes de baies rouges, prunes et pierre à feu, floral
Goût : moyennement corsé, équilibré, frais, délicat, sec, riche en tanins, épicé.
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LE VIN
Le Schiava 'Römigberg' de Alois Lageder est la meilleure excellence œnologique des Vignobles des Dolomites. Elle naît d'une viticulture biologique et biodynamique certifiée Demeter, suit une fermentation spontanée du moût, avec différentes pourcentages de grappes entières, en acier et en bois. En partie macération post-fermentaire avec peaux et rafles en grande cuve et affinage en bouteille pendant quelques mois. Bouquet discret, fruité, aromatique, notes de baies rouges, prunes et silex, floral moyennement corsé, équilibré, frais et fruité, doux, délicat, sec, riche en tanins, épicé. Extrêmement flexible dans les accords culinaires.
L'ENTREPRISE
Véritable synonyme d'excellence, Alois Lageder a au fil des ans démontré le meilleur que le Haut-Adige puisse exprimer en termes de personnalité, d'élégance, d'adhésion territoriale. Un résultat issu d'une vision claire de son travail, dans laquelle chaque activité est étroitement liée aux autres dans un cercle vertueux qui a trouvé son aboutissement dans la conversion biodynamique des vignobles de propriété.
Fondée en 1823 et arrivée à la sixième génération, l'entreprise se distingue par sa capacité à fusionner tradition et innovation : “la qualité est toujours le résultat de nombreux détails, parfois même minimes - se souvient Alois Lageder - et dans toutes les phases de transformation, nous cherchons avant tout à trouver une harmonie entre tous les facteurs impliqués, en travaillant en harmonie avec la nature”. Ce n'est pas un hasard si chaque vin réussit, comme peu d'autres de la région, à raconter les caractéristiques toujours différentes de son vignoble d'origine - le Haut-Adige est en effet une terre extrêmement riche en variété de sols, en zones microclimatiques et en expositions, offrant ainsi les conditions idéales pour produire des vins avec une forte individualité. Les raisins récoltés dans les vignobles de la famille, environ 50 hectares entre Magrè, Cortaccia, Termeno et dans la région du lac de Caldaro, sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques certifiées par Demeter. De plus, en plus de gérer les vignobles de propriété, l'entreprise collabore avec un certain nombre de viticulteurs de confiance provenant de différentes zones du Haut-Adige, des vignobles qui s'étendent au total sur 110 hectares, dont environ un quart cultivé selon les principes de la biodynamie.
C’est de ce contexte extraordinaire que naissent des vins qui sont de véritables ambassadeurs du territoire, des blancs et des rouges de grand charme qui composent une gamme composée de trois niveaux de qualité : les Classiques, les Sélections Terroir, les Masi.