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Dolomites Schiava IGT 'Romigberg' 2021 (750 ml.) Alois Lageder
Le Schiava 'Römigberg' de Alois Lageder est la meilleure excellence œnologique des Vignobles des Dolomites. Elle provient d'une viticulture biologique et biodynamique certifiée Demeter, suit une fermentation spontanée du moût, avec différentes pourcentages de grappes entières, en acier et en bois. En partie macération post-fermentaire avec peaux et rafles en grande cuve et élevage en bouteille pendant quelques mois. Bouquet discret, fruité, aromatique, notes de baies rouges, prunes et silex, floral moyennement corsé, équilibré, frais et fruité, doux, délicat, sec, riche en tanins, épicé. Extrêmement flexible dans les accords culinaires.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Dolomites IGT
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l, Biodynamique (vin obtenu à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique, où une attention particulière est portée sur les influences astrologiques sur les plantes et les sols, visant à recréer entre eux la juste interconnexion)
- Cépage / Matière première
- esclave
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Haut-Adige
- Teneur en Alcool
- 11,5% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Collection
- Alois Lageder - Cru
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Viande rôtie, Viandes Rouges, Viandes Blanches, Fromages frais, Pizza
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ALG-ROMIGBERG-SCHIAVA-2021
11 Produits
Alois Lageder
Incastonata tra le maestose vette del Trentino-Alto Adige, la cantina Alois Lageder rappresenta un baluardo di eleganza e innovazione nel panorama vitivinicolo italiano. Con una tradizione radicata nel rispetto per la natura e una visione pionieristica della biodinamica, Alois Lageder ha saputo coniugare il fascino della tradizione con la spinta verso un futuro sostenibile.
Sotto l'egida delle denominazioni DOC Alto Adige, i vigneti di Alois Lageder si estendono su terreni che parlano di storia e di una biodiversità straordinaria. Qui, tra i filari ordinati, prendono vita uve di grande pregio come Chardonnay, Pinot Bianco e Lagrein, varietà che trovano nel microclima alpino un habitat ideale per esprimere al meglio il loro potenziale.
Tra le etichette che portano la firma distintiva di questa cantina, spicca il Löwengang Chardonnay, un vino che incarna l'essenza stessa dell'eleganza altoatesina. Con note aromatiche che richiamano la freschezza della montagna e una struttura che avvolge il palato con la delicatezza di un abbraccio, questo Chardonnay è un tributo alla capacità di Alois Lageder di innovare mantenendo intatta l’autenticità territoriale.
Lasciati sedurre dalle creazioni enologiche di Alois Lageder su Vino45, dove ogni bottiglia rappresenta un viaggio tra le vette incontaminate del Trentino-Alto Adige, alla scoperta di un equilibrio perfetto tra natura e arte vinicola. Scopri l'armonia e la profondità di vini che raccontano storie di passione, rispetto e raffinata maestria.
Indirizzo:
Tòr Löwengang Vicolo dei Conti 9 I-39040 Magrè (BZ) Italia
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Bouquet: fruttato, aromatico, note di bacche rosse, prugne e pietra focaia, floreale
Gusto: mediamente corposo, equilibrato, fresco, delicato, secco, ricco di tannini, speziato.
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LE VIN
Le Schiava 'Römigberg' de Alois Lageder est la meilleure excellence œnologique des Vignobles des Dolomites. Elle provient d'une viticulture biologique et biodynamique certifiée Demeter, suit une fermentation spontanée du moût, avec différentes proportions de raisins entiers, en acier et en bois. En partie, macération post-fermentaire avec peaux et rafles en grand fût et affinage en bouteille pendant quelques mois. Bouquet discret, fruité, aromatique, notes de baies rouges, prunes et silex, floral moyennement corsé, équilibré, frais et fruité, doux, délicat, sec, riche en tannins, épicé. Extrêmement flexible dans les accords culinaires.
L'ENTREPRISE
Véritable synonyme d'excellence, Alois Lageder a au fil des ans démontré ce que l'Alto Adige a de mieux à offrir en termes de personnalité, d'élégance, d'adhérence territoriale. Un résultat issu d'une vision claire de son travail, où chaque activité est étroitement liée aux autres dans un cercle vertueux qui a trouvé son aboutissement dans la conversion en biodynamie des vignobles de propriété.
Fondée en 1823 et arrivée à la sixième génération, l'entreprise se distingue par sa capacité à fusionner tradition et innovation : “la qualité est toujours le résultat de nombreux détails, parfois même minimes - rappelle Alois Lageder - et dans toutes les étapes de traitement, nous cherchons avant tout à trouver une harmonie entre tous les facteurs impliqués, en travaillant en symbiose avec la nature”. Il n'est pas surprenant que chaque vin réussisse comme peu d'autres de la région à raconter les caractéristiques toujours différentes de son vignoble d'origine - l'Alto Adige est en effet une terre extrêmement riche en variété de sols, en zones microclimatiques et en expositions, offrant ainsi les conditions idéales pour produire des vins d'une individualité marquée. Les raisins récoltés dans les vignobles de la famille, environ 50 hectares entre Magrè, Cortaccia, Termeno et la zone du lac de Caldaro, sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques certifiées par Demeter. De plus, en plus de gérer les vignobles de propriété, l'entreprise collabore avec un certain nombre de viticulteurs de confiance provenant de différentes zones de l'Alto Adige, des vignobles qui s'étendent au total sur 110 hectares supplémentaires, dont environ un quart cultivé selon les principes de la biodynamie.
C'est de ce contexte extraordinaire que naissent des vins qui sont de véritables ambassadeurs du territoire, des blancs et des rouges de grand charme qui composent une sélection de trois niveaux de qualité : les Classiques, les Sélections Terroir, les Masi.