Le 'Cepparello' de Isole e Olena est un grand vin rouge toscan produit à Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence, à partir des meilleures raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, provenant des vieilles vignes, celles à faible rendement et de plus grande qualité, et vieillies pendant 18 mois en barrique. Grande élégance et structure, arômes intenses et complexes de fraises des bois, de violettes et de bois nobles, en bouche il se révèle robuste et compact, structuré et rond : l'une des plus grandes expressions du Sangiovese de Toscane. Le vin phare de la cave Isole e Olena est un vin raffiné, équilibré et capable d'étonner à tout moment. Maintes fois récompensé.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Toscane Rouge IGT
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Taux d'alcool
- 15 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Rouges, Gibier, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Isole e Olena
Dans le cadre pittoresque des collines toscanes, entre les parfums intenses des vignes et le chant des cyprès effleurant le ciel, se dresse le domaine Isole e Olena, un véritable joyau du Chianti Classico. L'histoire de ce domaine est celle d'un renouveau œnologique, symbole de la renaissance du Chianti, où tradition et innovation s'entrelacent pour donner vie à des vins incarnant l'élégance et l'authenticité du territoire.
Le cœur battant de la production de Isole e Olena est le territoire du Chianti Classico, une région où la nature s'exprime à travers un mosaïque de sols et de microclimats, parfaitement adaptés à la culture des cépages Sangiovese et Cabernet Sauvignon. C'est ici que la rencontre entre le respect des traditions viticoles et une approche innovante de la vinification donne naissance à des étiquettes de qualité extraordinaire.
La philosophie de production de Isole e Olena repose sur un équilibre savant entre techniques traditionnelles et modernes, permettant d'exprimer au mieux les potentialités des variétés cultivées. Le Sangiovese, cépage symbole de la Toscane, trouve ici l'une de ses plus belles expressions, offrant des vins au caractère affirmé et à la longévité remarquable. À ses côtés, le Cabernet Sauvignon apporte structure et complexité, contribuant à la création de vins de grande élégance et harmonie.
Parmi les joyaux du domaine, se distingue le Cepparello, une étiquette culte pour les amateurs de vin. Ce Supertuscan incarne l'essence du Chianti Classico, avec ses arômes enveloppants de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche balsamique. En bouche, il se révèle avec une complexité et une persistance qui en font un compagnon idéal pour les moments les plus spéciaux, capable d'évoluer avec grâce au fil du temps.
Nous invitons tous les amateurs de vin à découvrir sur Vino45 les créations élégantes de Isole e Olena, un voyage sensoriel à travers les douces collines toscanes, où chaque gorgée raconte une histoire de passion, de tradition et d'innovation.
Adresse :
Località Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI), Italie
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: note di fragoline di bosco, macis, legno di cedro e soffi floreali di rosa e violetta
Gusto: equilibrato e pieno, tannico, fruttato e sapido.