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Toscane IGT 'Cepparello' 2020 (750 ml.) Isole e Olena
Le 'Cepparello' de Isole e Olena est un grand vin rouge toscan produit à Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence, à partir des meilleures raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, provenant des vieilles vignes, celles à faible rendement et de plus grande qualité, et vieillies pendant 18 mois en barrique. Grande élégance et structure, arômes intenses et complexes de fraises des bois, de violettes et de bois nobles, en bouche il se révèle robuste et compact, structuré et rond : l'une des plus grandes expressions du Sangiovese de Toscane. Le vin phare de la cave Isole e Olena est un vin raffiné, équilibré et capable d'étonner à tout moment. Maintes fois récompensé.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Toscane Rouge IGT
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Teneur en Alcool
- 15 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Rouges, Gibier, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
IEO-CEPPARELLO-2020
6 Produits
Isole e Olena
Nella suggestiva cornice delle colline toscane, tra i profumi intensi delle vigne e il canto dei cipressi che sfiorano il cielo, si erge la cantina Isole e Olena, un autentico gioiello del Chianti Classico. La storia di questa cantina è quella di un rinascimento enologico, simbolo della rinascita del Chianti, dove tradizione e innovazione si intrecciano per dar vita a vini che incarnano l'eleganza e l'autenticità del territorio.
Il cuore pulsante della produzione di Isole e Olena è il territorio del Chianti Classico, una regione dove la natura si esprime attraverso un mosaico di suoli e microclimi, perfettamente adatti alla coltivazione delle uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon. È qui che l'incontro tra il rispetto delle tradizioni viticole e un approccio innovativo alla vinificazione dà vita a etichette di straordinaria qualità.
La filosofia produttiva di Isole e Olena si fonda su un equilibrio sapiente tra tecniche tradizionali e moderne, che consente di esprimere al meglio le potenzialità delle varietà coltivate. Il Sangiovese, uva simbolo della Toscana, trova qui una delle sue massime espressioni, donando vini dal carattere deciso e dalla notevole longevità. Accanto a lui, il Cabernet Sauvignon apporta struttura e complessità, contribuendo alla creazione di vini di grande eleganza e armonia.
Tra le gemme della cantina, spicca il Cepparello, un'etichetta di culto per gli appassionati di vino. Questo Supertuscan incarna l'essenza del Chianti Classico, con i suoi aromi avvolgenti di frutti rossi maturi, spezie e un leggero tocco balsamico. In bocca, si rivela con una complessità e una persistenza che ne fanno un compagno ideale per i momenti più speciali, capace di evolversi con grazia nel tempo.
Invitiamo tutti gli amanti del vino a scoprire su Vino45 le eleganti creazioni di Isole e Olena, un viaggio sensoriale tra le dolci colline toscane, dove ogni sorso racconta una storia di passione, tradizione e innovazione.
Indirizzo:
Località Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI), Italia
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: note di fragoline di bosco, macis, legno di cedro e soffi floreali di rosa e violetta
Gusto: equilibrato e pieno, tannico, fruttato e sapido.
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LE VIN
Le 'Cepparello' de Isole e Olena est un grand vin rouge toscan produit à Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence, à partir des meilleures raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, provenant des vignes les plus anciennes, celles à faible rendement et de qualité supérieure, et élevé pendant 18 mois en barrique. Grande élégance et structure, arômes intenses et complexes de fraises des bois, violettes et bois nobles, en bouche, il se révèle robuste et compact, structuré et rond : l'une des plus grandes expressions du Sangiovese de Toscane. Le vin phare du domaine Isole e Olena est un vin raffiné, équilibré et capable d'étonner à tout moment. Multi-primé.
LE DOMAINE
Isole e Olena représente l'une des plus importantes réalités vitivinicoles du Chianti Classico, dont elle se configure comme une interprète fidèle et sage. Le domaine se trouve à l'intérieur de la commune de Barberino Val d’Elsa, à mi-chemin entre Florence et Sienne, où en 1956, la famille De Marchi, d'origine piémontaise, a acheté cette propriété dont le nom dérive des localités voisines d'Isole et d'Olena. L'année 1976 fut celle du tournant, lorsque Paolo De Marchi, jeune œnologue de retour d'une expérience dans la Napa Valley, prit les rênes viticoles et œnologiques du domaine, commençant à expérimenter la plantation de variétés internationales tout en misant parallèlement sur le Sangiovese en pur, à l'époque en décalage par rapport à la populaire "formule chiantigiana" qui prévoyait l'ajout d'autres cépages à baies noires et à baies blanches. C'est ainsi qu'est né, en 1980, le 'Cepparello', étiquette qui a écrit l'histoire du domaine et du territoire, parmi les symboles du renouveau œnologique du Chianti. En 2022, la propriété a été acquise par le groupe familial français Epi.
Les 56 hectares de vignes appartenant au domaine toscan Isole e Olena sont situés à une altitude comprise entre 350 et 490 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par une abondante présence d'argile, de galestro et de grès. En plus des variétés autochtones Sangiovese et Canaiolo, le domaine cultive des cépages internationaux Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay et Viognier. Les vendanges sont effectuées à la main avec une sélection minutieuse des grappes et après les fermentations, réalisées dans des cuves en acier et des foudres en chêne, les masses vieillissent principalement en barrique de premier ou plusieurs passages.
Celle de Isole e Olena sont des vins d'une élégance et d'une classe sublimes, qui se configurent comme des expressions territoriales maximales, comme dans le cas du ‘Cepparello’, des Chianti Classico et du Vin Santo, ou apparaissent pionnières en montrant la vocation potentielle de la région vers les cépages internationaux, comme dans le cas de la ligne ‘Collezione Privata’. Au-delà de l'étiquette en question, les bouteilles de Isole e Olena reflètent pleinement le style et l'habileté de leur artisan Paolo De Marchi.