Chariot
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LE VIN
Le Nobile di Montepulciano Riserva de la cave Carpineto est produit avec des raisins provenant de vignobles Sangiovese (Prugnolo Gentile) à minimum 70% et pas plus de 30% entre Canaiolo et d'autres variétés autorisées. Il est ensuite placé pendant 2 ans dans des fûts ovales en chêne de Slavonie et dans des barriques en chêne français en cave à température ambiante, pour affiner en bouteille pendant au moins 6 mois. Grande finesse et élégance pour ce grand vin rouge.
L’ENTREPRISE
L’entreprise a été fondée en 1967 par les familles Sacchet et Zaccheo. Vers la fin des années soixante, Giovanni Carlo Sacchet et Antonio Mario Zaccheo ont fondé la Carpineto dans le but de produire un Chianti classique de niveau international. Cela a représenté, à l'époque, une véritable révolution dans un monde, celui du Chianti, qui était resté trop traditionnel jusqu'alors.
Sous leur direction, la Carpineto a grandi pour devenir une entreprise ayant une réputation internationale, après avoir réussi à produire des vins de grande intensité et d'extrait, fiables et surtout de qualité constante dans le temps. Aujourd’hui, les rouges de la Carpineto sont renommés justement pour ces caractéristiques qui se sont même renforcées ces dernières années. Un grand mérite revient au vieillissement prolongé qui dépasse souvent de six/douze mois la limite requise par les règles des différents cahiers des charges.
Carpineto opère en Toscane en portant une attention particulière aux profondes racines de sa propre tradition et à sa dénomination historique. La gestion des vignobles est caractérisée par un régime de faible impact environnemental et est soutenue par des caves gérées dans le plus grand respect des phénomènes naturels qui transforment le raisin en vin. De la combinaison de ces facteurs naissent des vins qui ont un lien étroit avec le territoire, reflétant les particularités de chaque vigne et sa dénomination, distillant les arômes et la “culture” qui restent vivants et parfumés en bouteille même pendant de nombreuses décennies.
La gamme de produits comprend en effet des vins des plus prestigieuses Docg jusqu'à des vins variétaux de grande structure. Ce sont des vins qui sont exportés dans 70 pays du monde. Environ 95% de l'ensemble de la production est composée de vins rouges, et la majorité de ceux-ci sont constitués de vins qui ont vieilli trois ans et plus avant d'être mis sur le marché.