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Barolo DOCG 'La Serra' 2017 (750 ml.) Roberto Voerzio
Le Barolo 'La Serra' de Roberto Voerzio est un grand vin provenant de l'un des crus les plus prestigieux du Barolo, plus précisément de la commune de La Morra, et d'une parcelle considérée comme l'un des meilleurs terroirs pour produire de grands vins à partir de raisins Nebbiolo. Roberto Voerzio est un vigneron rigoureux et méticuleux, qui prend soin de ses raisins dans leur dimension écologique totale. Dans ce Barolo, Roberto Voerzio a utilisé au mieux les techniques d'élevage, bois et acier, afin de faire ressortir uniquement les caractéristiques de la matière première. Barolo d'un grand impact sensoriel : une symphonie de parfums fruités élégants, d'épices mûres et de notes minérales suivies d'une dégustation dense, persistante, croquante avec des tanins larges et articulés. Inconfondable. Excellent.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- La Morra
- Taux d'alcool
- 14,5 % vol.
- Température de service
- 18° - 20° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes en sauce, Fromages Affinés, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
VRZ-BAROLO-LA-SERRA-2017
2 Produits
Roberto Voerzio
Au cœur du Piémont, entre les prestigieuses collines de Barolo, se dresse le domaine de Roberto Voerzio, un nom qui résonne comme une légende parmi les amateurs de vins. Ici, la terre raconte des histoires anciennes, et Roberto Voerzio a su les interpréter avec une maîtrise unique, définissant un nouveau chapitre dans la production du Barolo moderne. Sa philosophie repose sur un soin maniaque de la vigne, avec des rendements très faibles qui garantissent une concentration et une complexité que peu d'autres parviennent à égaler.
Le climat doux du Piémont et les sols riches en minéraux offrent un terroir idéal pour les variétés de Nebbiolo et de Barbera, des raisins que Roberto cultive avec une dévotion presque religieuse. Chaque grappe est suivie avec attention, transformant les vignes en un laboratoire à ciel ouvert où la nature et la main de l’homme travaillent en parfaite harmonie. Ses vins principaux, le Barolo Cerequio et le Brunate, sont de véritables chefs-d'œuvre qui révèlent la profondeur et la complexité de ces terres. Le Barolo Cerequio se présente avec des notes séduisantes de fruits des bois, d'épices et une touche de terre humide, tandis que le Brunate enchante avec ses senteurs de rose, de réglisse et une note balsamique intrigante.
Chaque gorgée des vins de Roberto Voerzio est une invitation à découvrir la puissance et la raffinement du Barolo, un voyage sensoriel à travers le temps et l'espace que seul un maître de l'envergure de Voerzio peut offrir. Laissez-vous séduire par la magie de ses étiquettes, disponibles sur Vino45, et vivez une expérience œnologique sans pareille, où la tradition rencontre l'innovation et l'excellence est toujours de mise.
Adresse :
Localité Cerreto, 7, 12064 La Morra (CN), Italie
Couleur : rouge grenat rubis
Bouquet : intense et complexe, de truffe blanches, de rose rouge, de confiture de fruits rouges, d'épices mûres, minéral
Goût : robuste, avec un fruit croquant, dense, persistant et avec des tanins larges et articulés.
- Wine Spectator 94/100
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LE VIN
Le Barolo 'La Serra' de Roberto Voerzio est un grand vin provenant de l'un des crus les plus prestigieux du Barolo, plus précisément de la commune de La Morra, et d'une parcelle considérée comme l'un des meilleurs terroirs pour produire de grands vins à partir de raisins Nebbiolo. Roberto Voerzio est un vigneron rigoureux et méticuleux, qui s'occupe de ses raisins dans leur dimension écologique totale. Dans ce barolo, Roberto Voerzio a utilisé au mieux les techniques d'élevage, bois et acier, afin de faire ressortir uniquement les caractéristiques de la matière première. Barolo d'un grand impact sensoriel : symphonie de parfums fruités élégants, d'épices mûres et de notes minérales, suivies d'une dégustation dense, persistante, croquante accompagnée d'un tannin ample et articulé. Inconfondable, fruit uniquement de la nature et du grand talent de son vigneron. Excellent.
LE DOMAINE
Légende dans le monde du vin et en particulier du Barolo, Roberto Voerzio a fondé sa cave en 1986 à La Morra, petite frazione au cœur des Langhe. Initialement étendue sur seulement 2 hectares, aujourd'hui le vignoble couvre 20 hectares, grâce à l'acquisition au fil des ans des crus les plus prestigieux et historiques pour la production de Barolo, comme La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell’Annunziata, Fossati, Case Nere, ainsi que d'excellents vignobles pour le Dolcetto, la Barbera, le Nebbiolo et le Merlot. La fertilisation manuelle avec du fumier de vache ou de l'humus, une taille très courte avec 5-8 bourgeons par plante, deux éclaircissements successifs et un rendement très bas garantissent à Voerzio de vendanger chaque année uniquement des raisins très sains et mûrs, riches en sucres, arômes et parfums. Dans toutes les diverses opérations en cave, Roberto Voerzio n'utilise aucune substance qui pourrait altérer la nature du vin. La fermentation alcoolique peut durer jusqu'à 30 jours et se fait spontanément sans ajout de levures. Suite à la fermentation malolactique en cuves d'acier, tous les vins, à l'exception du Dolcetto, sont élevés en bois. Les vins de la cave Voerzio ne subissent aucune filtration et ont une grande aptitude au vieillissement : le vigneron recommande effectivement de les boire après au moins 5-6 ans d'élevage en bouteille et affirme qu'ils peuvent évoluer sur une période de 20-30 ans. Grâce à son travail méticuleux, presque maniaque, et à une recherche très précise, Voerzio parvient à produire des vins d'une extraordinaire pureté et d'une qualité très élevée, élégants et capables d'exprimer au mieux le terroir. Des vins qui ne peuvent manquer dans les caves de tout grand amateur de vin.