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Alto Adige Riserva DOC Merlot 'Cortazo' 2018 (750 ml.) Pfitscher
Le Merlot Riserva 'Cortazo', ligne Single Vineyards, de Pfitscher est élaboré avec des raisins provenant du vignoble 'Brenntal' à Cortaccia, réputé comme l'une des zones les plus chaudes du Haut-Adige. Vieillissement de douze mois en petites fûts de chêne. Vin robuste et complexe avec des tannins raffinés, des nuances de couleur rouge rubis et de légères notes de violette et de fruits des bois ; en bouche, il présente une saveur pleine, une finale veloutée. Rouge idéal avec des viandes rouges, du gibier à poil et à plumes, et des fromages à pâte dure.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- merlot
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à long pied
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rouges, Gibier, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
PFT-MERLOT-RIS-CORTAZO-2018
4 Produits
Pfitscher
Dans les vallées fascinantes du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes s'élèvent majestueusement et le climat est adouci par la présence de fraîches brises alpines, le domaine Pfitscher se distingue par sa modernité et son engagement envers une architecture durable. Cette réalité viticole, immergée dans un paysage d'une beauté extraordinaire, incarne la parfaite fusion entre innovation et respect pour la tradition viticole de la région.
Au cœur de ce territoire, le domaine Pfitscher a choisi de cultiver des variétés de raisins qui reflètent l'élégance et la complexité du contexte alpin. Parmi celles-ci, le Pinot Noir et le Sauvignon trouvent une expression particulièrement raffinée, tandis que le Gewürztraminer ajoute une touche aromatique qui enrichit encore l'offre viticole. Les dénominations DOC Alto Adige, synonymes de qualité et de typicité, sont le sceau de garantie pour des vins qui parlent le langage de la précision stylistique, caractéristique distinctive de Pfitscher.
Les vins de Pfitscher, avec leurs nuances subtiles et leur structure bien définie, représentent un voyage sensoriel entre les sommets et les vallées du Trentin-Haut-Adige. Le Pinot Noir se distingue par son élégance, avec des notes de petits fruits rouges et une délicate touche d'épices, tandis que le Sauvignon révèle un bouquet aromatique vif et une finale fraîche et persistante. Ces vins ne sont pas seulement le reflet d'un terroir unique, mais aussi le résultat d'une philosophie de production qui privilégie la durabilité et l'harmonie avec la nature.
Laissez-vous séduire par les vins du domaine Pfitscher sur Vino45. Découvrez l'excellence des blancs et rouges de montagne, une invitation à explorer de nouveaux horizons viticoles dans le respect de la tradition et de la durabilité.
Adresse :
Via delle Dolomiti, 17, 39040 Montagna (BZ), Italie
Couleur : rouge rubis
Bouquet : notes de petits fruits rouges enrichies de senteurs balsamiques et éthérées de café et de cacao.
Goût : doux, équilibré, très long, parfaitement équilibré, texture tannique très précise. Grande persistance.
- Gambero Rosso 2/3
- Bibenda 4/5
- Vitae 3/4
- Les Meilleurs Vins d'Italie 94/100
- James Suckling 93/100
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LE VIN
Le Merlot Riserva 'Cortazo', ligne Single Vineyards, de Pfitscher est réalisé avec des raisins provenant du vignoble 'Brenntal' à Cortaccia, célèbre comme l'une des zones les plus chaudes du Haut-Adige. Élevage de douze mois en petites fûts de chêne. Vin robuste et complexe avec des tannins raffinés, des nuances de couleur rouge rubis et de légères notes de violette et de fruits des bois ; en bouche, il présente un goût plein, une finale veloutée. Rouge idéal avec des viandes rouges, du gibier à poils et à plumes et des fromages à pâte dure.
L'ENTREPRISE
Depuis toujours, Pfitscher est synonyme de passion pour le bon vin. Ce n'est pas un hasard si nous nous trouvons à Montagna. Montagna se situe en Haut-Adige, dans la Basse Atesina. Et la Basse Atesina est dédiée au vin ! Nous ne pourrions faire autrement même si nous le voulions…
Dans notre famille, trois générations de viticulteurs travaillent et vivent ensemble. C'est surprenant de voir comment les différents caractères et les particularités de chaque membre de notre famille se rejoignent et s'harmonisent : sagesse et créativité alliées au vrai travail manuel et à une grande dose de passion.
Les Pfitscher produisent du vin depuis l'année 1861. Plus de 150 ans durant lesquels notre vin, tout comme notre philosophie, a connu une grande évolution. Ce que l'on demandait au vin dans le passé était très différent de ce que l'on lui demande aujourd'hui. Un changement que notre père Klaus avait déjà perçu et compris il y a 40 ans, lorsqu'il a décidé de se consacrer à la vinification de cépages plus ambitieux et donc de viser 100 % sur la qualité. Un concept qui, à l'époque, n'était pas encore si répandu dans le paysage de la production vinicole alto-adige. Mais les faits lui ont donné raison. Aujourd'hui, nos vins sont l'expression de la force vitale du vignoble et de la pureté authentique du vin.
MAISON CLIMA VIN
Comment la Cave Pfitscher est-elle devenue la première cave certifiée CasaClima Wine d'Italie ? Très simplement : grâce à notre volonté de vivre et de travailler en harmonie avec la Nature. Pour un produit le plus naturel et authentique possible.
Nous l'avouons : le certificat qui nous a été remis à la fin des travaux de construction n'était pas notre objectif principal ! Ce que nous voulions, c'était mettre en scène au mieux notre vin en le produisant dans un cadre naturel et durable. Ce n'est que pendant les travaux que nous avons appris l'existence de la certification de l'Agence CasaClima du Haut-Adige. Et étant donné que notre projet satisfaisait déjà en grande partie les exigences nécessaires, nous avons décidé d'essayer de l'obtenir. Pour recevoir le certificat CasaClima Wine, il a été et est encore nécessaire de prendre de nombreuses mesures pour garantir la durabilité et réduire l'impact environnemental, et cela dans tous les domaines, de la production à la transformation jusqu'à l'emballage. L'approche responsable des ressources énergétiques et hydriques – et, last but not least, la qualité de vie – doivent également être respectées. Et nous y sommes parvenus grâce à la collaboration avec l'Agence.
VIGNES EN PENTE
Nous travaillons plusieurs vignobles et terres dans cinq communes du Haut-Adige. Un travail qui nous fait souvent suer ! Mais c'est aussi un effort qui vaut la peine : le disent les amateurs de vin, qui apprécient surtout la fraîcheur et la sincérité de nos étiquettes.
Nous produisons notre vin sur le territoire de cinq communes différentes, où les conditions ne pourraient pas être plus variées, mais toujours en parfaite harmonie avec les différents caractères et les extravagances de nos vins inimitables.