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Chardonnay d'Ombrie IGT 'Bramito della Sala' 2024 (750 ml.) Antinori
Bramito della Sala est un raffiné Chardonnay umbro produit par la famille Antinori dans la prestigieuse Tenuta Castello della Sala, entre les collines d'Orvieto. Un vin qui exprime l'âme du territoire : fraîcheur, structure et finesse en parfait équilibre. La vinification en acier et en barrique confère un profil aromatique riche, avec des notes de fruits tropicaux, de pomme verte, d'agrumes et de délicats arômes grillés. En bouche, il est savoureux et équilibré, avec une bonne acidité et une finale minérale persistante, signe distinctif du sol calcaire. Polyvalent dans les accords, il est idéal avec des plats de poisson, des viandes blanches, des crustacés et des fromages frais. Prêt à boire, il peut évoluer agréablement pendant quelques années.
- Catégorie du Produit
- Vin blanc
- Dénomination
- Umbria IGP
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Millésime ou Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Ombrie
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 10° - 12° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Accords Gastronomiques
- À Tout Régal, Fruits de Mer Crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Primi de la Mer, Légumes et Légumineuses, Soupes et Purées de Légumes, Fromages frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ANT-CHARDONNAY-BRAMITO-DELLA.SALA-2024
11 Produits
Antinori
La Famille Antinori se consacre à la production viticole depuis plus de six cents ans : depuis que, en 1385, Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de l'Art Florentine des Vinattieri. Tout au long de sa longue histoire, à travers 26 générations, la famille a toujours géré cette activité directement avec des choix innovants et parfois courageux, tout en respectant inaltérablement les traditions et le territoire.
Aujourd'hui, la société est dirigée par Albiera Antinori, avec le soutien de ses deux sœurs Allegra et Alessia, impliquées personnellement dans les activités de l'entreprise. Le Marquis Piero Antinori est actuellement le Président Honoraire de la société. Tradition, passion et intuition ont été les qualités motrices qui ont conduit les Marquis Antinori à s'affirmer comme l'un des principaux producteurs italiens de vins. Chaque millésime, chaque terrain, chaque idée à mettre en œuvre est un nouveau départ, une nouvelle recherche de marges de qualité toujours plus élevés.
Comme aime à le dire le Marquis Piero : “les anciennes racines jouent un rôle important dans notre philosophie, mais n'ont jamais inhibé notre esprit innovant”. Aux domaines de Toscane et d'Ombrie, patrimoine historique de la famille, se sont ajoutés au fil du temps des investissements dans d'autres régions propices à la production de vins de qualité tant en Italie qu'à l'étranger, où il était possible d'entreprendre un nouveau parcours de valorisation de nouveaux “terroirs” à fort potentiel vitivinicole. La Marchesi Antinori exprime sa passion pour la viticulture en cherchant des marges d'amélioration toujours plus fines. Pour cela, des expériences continues sont menées dans les vignobles et les caves avec des sélections de clones de raisins autochtones et internationaux, des types de cultures, des altitudes de vignobles, des méthodes de fermentation et des températures, des techniques de vinification traditionnelles et modernes, différentes typologies de bois, tailles et âges des fûts, et en variant la durée de l'affinage en bouteille. "Nous avons prouvé, au fil des ans, qu'en Toscane et en Ombrie, il était possible de produire des vins de qualité, reconnus au niveau international, capables de montrer élégance et finesse tout en conservant toujours le caractère originel.
Notre bibliothèque a de nombreux titres, mais pour nous, elle n'est pas assez riche. Nous avons une mission qui n'est pas entièrement accomplie, ce qui nous pousse à exprimer le vaste potentiel de nos vignobles et à concilier le nouveau qui reste à découvrir avec le patrimoine du goût toscan qui inclut tradition, culture, agriculture, l'artistique et le littéraire qui représentent en effet l'identité des Marchesi Antinori, dont l'un des principaux atouts réside dans le fait d'être toscan, ou, si vous préférez, notre 'toscanité'." Piero Antinori
La famille Antinori fait partie, depuis sa fondation, de PFV, "Premum Familiae Vini", une association informelle d'entreprises viticoles propriété d'une famille. PFV dépasse les frontières géographiques et maintient un lien commun : celui de la propriété des vignobles et de la production de vin comme une activité familiale à cultiver et à affiner, comme un grand vin, au fil du temps.
Adresse :
via Cassia per Siena, 133 Loc. Bargino, 50026 San Casciano val di Pesa (FI) Italie
Couleur : jaune paille
Bouquet : des notes de fruits tropicaux, de pomme verte, d'agrumes et de légères nuances toastées se mêlent harmonieusement
Goût : savoureux, équilibré, avec une bonne acidité et une finale minérale persistante qui reflète le caractère calcaire du sol.
Évaluation globale : 88/100
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LE VIN
Bramito de la SalleC'est unChardonnay umbro raffinéProduit par la famille Antinori dans le prestigieuxTenuta Château de la Salle, parmi les collines d'Orvieto. Un vin qui exprime l'âme du territoire :fraîcheur, structure et finesseen parfait équilibre. La vinification en acier et en barrique donne unprofil aromatique riche, avecnotes de fruits tropicaux, pomme verte, agrumesEtdes arômes grillés délicats. En bouche, cela se révèlesavoureux et équilibré, avecbonne aciditéEt unfinale minéral persistant, signe distinctif dusol calcaire. Polyvalent dans les associations, il est idéal avecplats de poisson, viandes blanches, crustacés et fromages frais. Prêt à boire, il peut évoluer agréablement pendant quelques années.
L'ENTREPRISE
La Famille Antinori se consacre à la production viticole depuis plus de six cents ans: depuis quand, en 1385, Giovanni di Piero Antinori Elle est entrée à faire partie de l'Art Florentin des Vinattieri. Tout au long de sa longue histoire, à travers 26 générations, la famille a toujours géré directement cette activité avec des choix innovants et parfois courageux, mais en gardant toujours intact le respect pour les traditions et pour le territoire.
Aujourd'hui, la société est dirigée par Albiera. Antinori, avec le soutien des deux sœurs Allegra et Alessia, impliquées personnellement dans les activités de l'entreprise. Le Marquis Piero Antinori Il est actuellement le Président Honoraire de la société. Tradition, passion et intuition ont été les qualités motrices qui ont conduit les Marchesi Antinori à s'affirmer comme l'un des principaux producteurs italiens de vins.
Chaque année, chaque terrain, chaque idée que l'on souhaite mettre en œuvre est un nouveau départ, une nouvelle recherche de marges qualitatives toujours plus élevées. Comme aime le dire le Marquis Piero : "les anciennes racines jouent un rôle important dans notre philosophie, mais n'ont jamais inhibé notre esprit innovant". Aux propriétés de Toscane et d'Ombrie, patrimoine historique de la famille, se sont ajoutés avec le temps des investissements dans d'autres régions propices à la production de vins de qualité, tant en Italie qu'à l'étranger, où l'on pouvait entreprendre un nouveau chemin de valorisation de nouveaux "terroirs" à fort potentiel vitivinicole.
La Marchesi Antinori Il exprime sa passion pour la viticulture en recherchant des marges d'amélioration toujours plus fines. Pour cela, des expériences continues sont menées dans les vignobles et les caves avec des sélections de clones de cépages autochtones et internationaux, différents types de cultures, altitudes des vignobles, méthodes de fermentation et températures, techniques de vinification traditionnelles et modernes, différentes typologies de bois, tailles et âges des fûts, et en variant la durée de l'affinage en bouteille.
"Toujours, nous avons démontré au fil des ans qu'en Toscane et en Ombrie, il était possible de produire des vins de qualité, reconnus internationalement, capables de montrer élégance et finesse tout en conservant toujours le caractère originel. Notre bibliothèque possède de nombreux titres, mais pour nous, elle n'est pas assez riche. Nous avons une mission qui n'est pas encore pleinement accomplie, ce qui nous pousse à exprimer le vaste potentiel de nos vignobles et à concilier le nouveau qui reste à découvrir avec le patrimoine du goût toscan qui inclut tradition, culture, agriculture, l'artistique et le littéraire qui représentent en effet l'identité de." Marchesi Antinori, "dont l'un des principaux atouts réside dans le fait d'être toscan, ou, si vous préférez, notre 'toscanité'."Piero Antinori
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La famille Antinori Elle fait partie, depuis sa fondation, de PFV, "Premum Familiae Vini", une association informelle de caves appartenant à une famille. PFV dépasse les frontières géographiques et maintient un lien commun : celui de la propriété des vignobles et de la production de vin comme une activité familiale à cultiver et à affiner, comme un grand vin, au fil du temps. |