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Chablis AOC 2022 (750 ml.) Chateau de Fleys
Le Chablis des Châteaux de Fleys est un Chardonnay pur provenant de la Côte Neuve et Vaux-Noyers, de vignobles âgés de 30 ans. Il vieillit 12 mois sur lies en acier inoxydable. Grande pureté aromatique avec des fragrances florales de fleurs blanches mélangées à des arômes fruités de pomme, poire et pêche, suivies de notes minérales agréables. En bouche, il se présente frais et minéral, avec des senteurs fruitées d'agrumes et de fruits jaunes, suivies de notes florales et herbacées de jasmin et de foin, avec en finale une excellente salinité et des notes minérales plaisantes.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Chablis AOP
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Bourgogne
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Viandes Blanches, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CDF-CHABLIS-2021
5 Produits
Château de Fleys
Dans le cadre pittoresque des collines de Chablis, en France, se dresse le renommé Château de Fleys, un domaine familial qui, depuis des générations, se consacre avec passion à l'art vitivinicole. Depuis ses origines, cette entreprise a su construire une réputation fondée sur des valeurs solides et sur un engagement sans compromis envers la qualité. Enclavé dans un territoire aux caractéristiques uniques, le Château de Fleys est un véritable bijou du paysage viticole français, connu pour la production de Chablis d'une grande fraîcheur, précision et authenticité.
Le cœur battant de ce domaine est représenté par ses vignes de Chardonnay, la seule variété cultivée avec maîtrise sur ces terres. Les raisins mûrissent bercés par un climat favorable et un sol riche en minéraux, conférant aux vins un caractère distinctif et inimitable. Parmi les étiquettes principales, se distingue le Chablis 1er Cru Mont de Milieu, un vin qui renferme toute la magie de cet angle de France. Avec son bouquet raffiné et sa structure élégante, il se distingue par une pureté cristalline et une minéralité qui enchante les sens.
La philosophie de production du Château de Fleys est un parfait mariage entre tradition et innovation. En suivant des méthodes de travail méticuleuses et respectueuses de l'environnement, l'entreprise s'engage à exalter les particularités du terroir, garantissant des vins authentiques et de très haut niveau. Chaque bouteille est le résultat d'une sélection attentive des raisins et d'un processus de vinification qui vise à préserver l'essence du territoire.
Laissez-vous séduire par les vins du Château de Fleys, disponibles sur Vino45. Découvrez un monde d'élégance et d'authenticité, où chaque gorgée est un voyage à travers les collines de Chablis.
Adresse :
2 Rue des Fourneaux, 89800 Fleys, France
Couleur : jaune paille Bouquet : arômes floraux de fleurs blanches et fruités de pomme, poire et pêche, notes minérales Goût : frais et minéral, fruité et floral, en finale une excellente salinité et de plaisantes notes minérales.
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LE VIN
Le Chablis de Châteaux de Fleys est un Chardonnay pur qui provient de la Côte Neuve et de Vaux-Noyers, de vignes âgées de 30 ans. Il mûrit 12 mois sur lies en acier inoxydable. Grande pureté aromatique avec des fragrances florales de fleurs blanches mélangées à des arômes fruités de pomme, poire et pêche, suivies de plaisantes notes minérales. En bouche, il se présente frais et minéral, avec des notes fruitées d'agrumes et de fruits jaunes suivies de notes florales et herbacées de jasmin et de foin, avec une excellente salinité et des notes minérales agréables en finale.
LE DOMAINE
L'histoire du domaine viticole Château de Fleys commence vers la fin du XIXe siècle lorsque Julien Philippon a acheté quelques vignes pour la production de vin, des terrains et du bois avec lequel il a construit le domaine qui est depuis transmis de père en fils. À l'époque, le siège du domaine viticole était une résidence de chasse appartenant au seigneur de Pathenay (écuyer de Louis XIV).
En 1988, le château Château de Fleys et son "Clos" de 1 hectare ont été achetés par André Philippon, le petit-fils de Julien Philippon. Aujourd'hui, le Domaine est géré par la famille Philippon.
Le domaine se situe dans la ville de Fleys, au cœur de la zone de production de Chablis, à 4,5 km à l'est de la ville éponyme, sur la rive droite de la rivière Serein. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 20 hectares au total et appartient à la dernière génération de la famille Philippon composée de Béatrice, Benoit et Olivier.
Un terroir d'une importance extrême, dans 6 parcelles différentes exprime le caractère et l'identité des vins de Chablis, dont 3 parcelles 1er Cru. Un travail soigné dans les vignes, un terroir d'excellence pour les parcelles individuelles, une vinification différente pour préserver et faire ressortir l'élégance et les caractéristiques typiques de la région, offrent des produits d'un intérêt notable.
Le travail de la vigne et la vinification se font dans le respect de la nature. La cave a été reconstruite et rénovée en 2006, de forts investissements ont été réalisés sur les équipements et les technologies visant à valoriser au maximum la qualité des vins.