Costa d'Amalfi DOC Bianco 2024 (750 ml.) Marisa Cuomo

LE VIN

Le Costa d’Amalfi Bianco de Marisa Cuomo naît entre vignes et roches surplombant la mer de Furore, il se caractérise par une couleur jaune paille avec un parfum élégant d'acacia, de verveine et d'herbes aromatiques, et une finale qui rappelle l'amande grillée. En bouche, il se distingue par son équilibre et sa fraîcheur vive.

LA CAVE

C'était exactement en 1980, l’année où Andrea Ferraioli offrit en cadeau de mariage à sa future épouse les petites vignes qu'il avait héritées de son père. Ainsi naît la cave “Marisa Cuomo”, et avec elle commence une histoire faite d'amour, de passion et d'un travail acharné, qui en trente ans a conduit les mêmes Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo vraiment loin, jusqu'à atteindre l'Olympe des meilleurs blancs du monde. La cave se trouve dans la commune de Furore, petit bijou de la Côte Amalfitaine, et les vignobles sont situés sur ce qui est le splendide Golfe de Salerno, de Ravello à Scala, le long des fjords qui mènent à Amalfi. Environ dix hectares de vignes au total, qui s'élèvent à une altitude moyenne de cinq cents mètres, et grimpent sur les pentes raides surplombant le bleu de la mer Tyrrhénienne. Les vignes, soutenues par des pieux en châtaignier selon le système de culture en pergola, sont dites “à mur”, c’est-à-dire qu'elles poussent horizontalement depuis les murets en pierre sèche que les mêmes Andrea et Marisa ont laborieusement construits en terrassant. Avec une moyenne d'âge atteignant quatre-vingts ans, les plants sont tous à pied franc et pré-phylloxéra. En cultivant des cépages plus méconnus et typiques de la région tels que fenile, piedirosso, ginestra, pepella, ripolo, sciascinoso, tintore et tronto, Marisa et Andrea parviennent à donner une empreinte profonde, sincère et inconfondable à toutes leurs étiquettes. Rouges, rosés ou blancs, sous l'appellation “Furore”, “Ravello” ou “Costa d’Amalfi”, tous les vins produits par la cave salernitaine sont l'expression de ce qui est défini comme une “viticulture héroïque”, où plus que tout autre chose, le travail manuel et la sueur comptent. Les vins de Marisa Cuomo, qui se concrétisent dans l'étiquette phare de l'entreprise, voient depuis des années dans le “Fiorduva” l'un des blancs les plus précieux et renommés de toute la péninsule italienne et au-delà.

VINS EXTREMES : FIORDUVA

Les Vins extrêmes sont des vins héroïques, issus de la peine, de la sueur, du labeur de l'homme ; ils sont produits dans des zones souvent inconnues, géographiquement difficiles, parfois impossibles et cultivés sur de minuscules parcelles de terre arrachées à la montagne, aux rochers, à la mer.

Du Trentin-Haut-Adige à la Sardaigne, de la Vallée d'Aoste à l'île de Pantelleria, de la Valteline à la Côte Amalfitaine, des Cinque Terre aux pentes de l'Etna, l'ancienne Enotria possède une myriade de cépages qui ont survécu aux guerres, aux pestes, au fléau de la phylloxéra.

Ces cépages, grâce à la ténacité et à la passion de certains petits grands vignerons, ont été arrachés à l'oubli et continuent d'offrir aux amateurs de Bacco des vins extraordinaires.

Gianpaolo Girardi