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Chardonnay Alto Adige DOC 'Saleit' 2022 (750 ml.) Cantina di Caldaro Kaltern
Le Chardonnay 'Saleit' de Cantina di Caldaro Kaltern est un vin blanc crémeux et fruité. Il fait partie de la gamme Le Selezioni qui regroupe des vins de caractère représentatifs de leur terroir. Obtenu à partir de raisins récoltés à la main de la meilleure qualité, mûris dans des vignobles historiques avec des plantes anciennes à faible rendement. L'élégance et la fraîcheur aromatique sont les protagonistes de ce vin provenant du lac de Caldaro. 10 % vieillit en grande cuve pendant 5 mois. Notes fruitées d'ananas et de mangue, enrichies de légers arômes de vanille. En bouche, il est crémeux, de bon corps, avec une finale longue et agréablement fruitée. Excellent pour accompagner des plats de poisson et des fruits de mer crus.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Collection
- Kaltern - Sélections
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
KLT-SALEIT-2022
9 Produits
Kaltern Cantina di Caldaro
Au cœur du suggestif Trentin-Haut-Adige, où les montagnes embrassent le ciel et les vignes grimpent avec grâce sur les pentes, se dresse la célèbre Kaltern Cantina di Caldaro. Cette coopérative historique est non seulement un symbole de qualité, mais aussi un exemple de la manière dont une passion partagée peut donner naissance à des vins de montagne qui racontent des traditions anciennes et le territoire qui les accueille. La cave s'est taillée une place d'honneur dans le panorama viticole grâce à sa capacité à allier le respect de la nature à une précision artisanale sans pareille.
Les douces collines qui entourent Caldaro offrent un terroir unique, où les vignes de Schiava, Lagrein et Gewürztraminer trouvent leur habitat idéal. Ici, chaque grappe mûrit lentement, bercée par les vents frais et le soleil généreux, jusqu'à ce qu'elle soit prête à être transformée en nectar divin. La dénomination DOC Alto Adige garantit que chaque bouteille renferme l'essence même de ces lieux, exprimant avec élégance les particularités de chaque variété de raisin.
La cave est particulièrement renommée pour ses étiquettes principales, comme le Quintessenz et le Pinot Bianco, des vins qui représentent au mieux la philosophie de Kaltern. Le Quintessenz, avec sa structure complexe et ses arômes intenses, est un hommage à la tradition viticole sud-tirolienne, tandis que le Pinot Bianco surprend par sa fraîcheur et son acidité raffinée, racontant un territoire qui sait allier force et délicatesse.
Chaque gorgée des vins de Kaltern Cantina di Caldaro est une invitation à explorer un monde de saveurs et d'émotions, un voyage entre les sommets majestueux du Trentin-Haut-Adige et ses vallées enchantées. Découvrez sur Vino45 l'excellence de ces étiquettes et laissez-vous séduire par la magie des vins de montagne signés Kaltern.
Adresse :
Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Alto Adige, Caldaro sulla Strada del Vino (BZ), Italie
Couleur : jaune paille
Bouquet : notes fruitées d'ananas et de mangue, légers arômes de vanille
Goût : crémeux, bien corsé, finale longue et agréablement fruitée.
- James Suckling 90/100
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LE VIN
Le Chardonnay 'Saleit' de Cantina de Caldaro Kaltern est un vin blanc crémeux et fruité. Il fait partie de la ligne Le Sélections qui regroupe des vins de caractère représentatifs de leur terroir. Obtenu à partir de raisins récoltés à la main de la meilleure qualité, mûris dans des vignobles historiques avec des vignes anciennes à faible rendement. L'élégance et la fraîcheur aromatique sont au cœur de ce vin provenant du lac de Caldaro. 10% est élevé en grande fût pendant 5 mois. Notes fruitées d'ananas et de mangue, enrichies de légers arômes épicés de vanille. En bouche, il est crémeux, bien corsé, avec une finale longue et agréablement fruitée. Excellent pour accompagner des plats de poisson et des mets crus.
LE DOMAINE
Cantina Kaltern est une coopérative historique qui représente toute la commune et ses producteurs viticoles. Elle est la porte-parole des vins qui naissent à proximité du lac de Caldaro et, en particulier, de la variété Kalterersee (Schiava). Ce sont des bouteilles typiques produites par une grande communauté avec sensibilité, passion et compétence : fines, complexes et merveilleusement simples à aimer. La cave, dont les racines plongent en 1900, a mis plus d'un siècle pour devenir ce qu'elle est maintenant et ce qu'elle représente : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et hauts standards de qualité. Aujourd'hui, c'est l'une des réalités les plus importantes du Haut-Adige et la même commune viticole de Caldaro, la plus connue et aimée de la région, est fière de sa renommée. Dans ce petit coin de terre, le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il a donné et donne du travail, remplit de fierté les habitants et les agriculteurs et représente pour de nombreux habitants un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec grande passion dans de nombreux domaines différents, que ce soit entre les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce.
La Cantina Kaltern est une grande famille qui compte 650 sociétaires viticulteurs, dont la plupart possèdent moins d'un hectare de terrain (en moyenne 0,7 hectare, ce qui correspond à un terrain de football), pour un total de 450 hectares. Ce sont des vignerons par passion et amour, qui gagnent leur vie en exerçant d'autres professions et se consacrent à l'art viticole pendant leur temps libre. Une partie du charme captivant de Kaltern vient certainement de cela.
Les vins de Cantina Kaltern proviennent de la plus ancienne zone DOC du Haut-Adige et mûrissent dans les meilleurs sols qui entourent le lac de Caldaro. Ils sont le fruit d'une grande sensibilité, passion, et de l'utilisation de techniques à la pointe. Il y a trois lignes de qualité : Quintessenz - La ligne la plus importante, née des meilleurs vignobles de la propriété. Sélection – provenant de vignobles soigneusement choisis pour apporter dans le verre un monde de sensations. Classiques - expriment le caractère le plus authentique du territoire et du raisin. Laissez-vous séduire par les vins du lac de Caldaro qui expriment la joie la plus insouciante de boire.