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Vignobles des Dolomites IGT Muller Thurgau 2023 (750 ml.) - Hofstatter

Le Müller Thurgau de Hofstätter se distingue par sa typicité, avec une composante aromatique très évidente tant au nez qu'en bouche. De couleur paille d'une bonne intensité, il possède des arômes chauds et mûrs, une note aromatique plutôt persistante et dense. En bouche, il a une structure soutenue par des notes de muscat équilibrées et une bonne acidité. Très indiqué pour les apéritifs et les hors-d'œuvre.

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Catégorie du Produit
Vin Blanc
Dénomination
Vignobles des Dolomites IGT
Cépage / Matière première
Müller-Thurgau
Millésime ou Cuvée
2023
Format
750 ml.
Nation
Italie
Région
FR - Haut-Adige
Taux d'alcool
13% vol.
Température de service
10° - 12° C.
Verre Recommandé
Calice fin à tige longue
Accords Gastronomiques
Aperitivo, Légumes et Légumineuses, Plats de poisson, Antipasti
Allergènes
Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
HFS-MULLER-THURGAU-2023
5 Produits

Hofstatter

Dans le pittoresque paysage du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes se dressent majestueusement comme des gardiens d'un territoire riche en histoire et en traditions, se trouve la célèbre cave Hofstatter. Avec une position privilégiée dans les Dolomites, cette cave représente l'une des perles œnologiques de la région, un véritable refuge pour les amateurs de vin à la recherche d'excellence et d'authenticité dans les verres. Hofstatter se distingue par une production qui embrasse la DOC Alto Adige, une zone qui offre des raisins d'une qualité extraordinaire grâce à ses conditions climatiques uniques, influencées par les vents frais des Alpes et les chauds rayons du soleil méditerranéen.

Avec une tradition qui plonge ses racines dans le passé, la cave Hofstatter a su maintenir vivante sa philosophie de production, fondée sur un équilibre parfait entre tradition et innovation. Les vignes, soignées avec amour et dévouement, abritent des variétés précieuses telles que le Gewürztraminer, le Lagrein et le Pinot Noir. Ces raisins, traités avec sagesse et expérience, donnent naissance à des vins qui sont de véritables récits liquides du territoire, des expressions authentiques des nuances et du caractère de l'Alto Adige.

Parmi les étiquettes qui se distinguent par leur élégance et leur précision stylistique, nous trouvons le Pinot Noir, un vin qui enchante par sa complexité et sa raffinement, et le Gewürztraminer, célèbre pour ses arômes intenses et sa capacité à évoquer les parfums enivrants des fleurs alpines. Chaque gorgée est un voyage sensoriel, une invitation à découvrir les infinies facettes d'un territoire unique et fascinant.

Laissez-vous séduire par les vins de la cave Hofstatter sur Vino45 : une collection de chefs-d'œuvre œnologiques qui racontent des histoires de passion, de tradition et d'un profond lien avec la terre sud-tyrolienne.

Adresse :

Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ), Italie

Colore: paglierino di buona intensità

Bouquet: sentori caldi e maturi, una nota aromatica piuttosto persistente e densa

Gusto: dimostra di possedere una certa struttura sorretta da note di moscato equilibrate e da una buona acidità.

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10 faits sur le domaine Hofstätter

1. Tradition - Josef Hofstätter a fondé l'entreprise en 1907. Aujourd'hui, cette entreprise riche en tradition est dirigée en quatrième génération par son arrière-petit-fils Martin Foradori Hofstätter.

2. Vignobles - Avec ses près de 50 hectares de vignes en propriété, le domaine Josef Hofstätter est l'une des plus grandes entreprises viticoles du Haut-Adige.

3. Altitudes - Les vignes se trouvent à des altitudes entre 250 et 800 m au-dessus du niveau de la mer et c'est grâce à cette caractéristique qu'il est possible de cultiver différentes variétés.

4. Points cardinaux - Le domaine Hofstätter est la seule entreprise familiale du Haut-Adige qui possède des vignes à l'est et à l'ouest de la Basse Atesina et dispose donc d'expositions dans des zones microclimatiques différentes.

5. Variétés – blanches et rouges - Grâce à la diversité des expositions, tant les variétés à baies blanches que rouges trouvent d'excellentes conditions de croissance. L'accent est mis sur les variétés traditionnelles de la région : Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Noir, Lagrein et Schiava.

6. Gewürztraminer et Pinot Noir - Hofstätter, avec le Kolbenhof et la Vigna del Castello di Rechtenthal à Sella au-dessus de Tramin (Termeno) et avec Barthenau à Mazon, possède la plus grande surface privée de Gewürztraminer et Pinot Noir du Haut-Adige.

7. Vins de parcelles uniques - Les vins Hofstätter font reconnaître leur origine. Ils portent le goût de l'exposition où leurs raisins sont nés, des sols et du microclimat. Le Gewürztraminer du Kolbenhof et le Pinot Noir Vigna S. Urbano de Barthenau sont parmi les premiers vins du Haut-Adige à avoir pris le nom de leur lieu d'origine.

8. „Vigna“ - Les vins des parcelles uniques portent sans exception le nom „Vigna“. Cela distingue les vins et renvoie à la qualité spéciale des parcelles uniques : cela équivaut au français „Cru“.

9. Viticulture - La viticulture délicate et proche de la nature permet de faire pousser des ceps sains et forts. Ceux-ci sont durables et offrent au vigneron de bons fruits pour des vins tout aussi bons.

10. Riesling - Martin Foradori Hofstätter peut désormais satisfaire son amour pour le Riesling le long de la rivière Saar, en Allemagne. Là - premier vigneron italien - il a acquis des vignes qui offrent à cette variété un habitat exceptionnel. Ces vignes sont cultivées par le domaine „VDP“ Dr. Fischer - Bocksteinhof, qui est maintenant dirigé par Martin Foradori Hofstätter avec Johannes Fischer et Nik Weis du domaine St. Urbans-Hof.

Cave

Celui qui cherche le domaine Hofstätter se retrouve, en traversant le dédale de ruelles de Tramin, sur la grande place de la mairie, avec le bar et l'église.

L'entreprise viticole a son siège dans un imposant bâtiment du XVIe siècle qui avait été construit à l'époque pour la station de poste impériale et royale et qui a ensuite abrité l'auberge "Schwarzer Adler" (Aigle Noir) de Maria Hofstätter, une grand-tante de Martin Foradori. Dans la cave se trouvait son mari, Josef, qui produisait ses premiers vins. Quel était le potentiel des terres du domaine a été découvert peu après par le neveu Konrad Oberhofer qui, depuis 1942, avait pris la direction de l'entreprise avec sa femme Luise.

Le premier dans le Haut-Adige à commencer à séparer les raisins par propriété, tant pendant la récolte que lors de la transformation ultérieure en cave. Cela lui a permis de travailler séparément et de manière appropriée les différentes raisins, donnant le nom des propriétés aux vins respectifs. La fille de Konrad Oberhofer, Sieglinde, épousa en 1959 Paolo Foradori, héritier d'une ancienne famille de la région qui possédait d'excellentes vignes sur le versant oriental de la vallée de l'Adige.

Et ces propriétés ont été travaillées et réunies avec celles tout autour de Tramin par la cave au centre du village, qui porte aujourd'hui le nom de son fondateur, Josef Hofstätter.

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