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Trentino Manzoni Bianco DOC 2020 (750 ml.) Vignaiolo Fanti
Il Manzoni Bianco di Vignaiolo Fanti è un vino biologico ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno nel vigneto denominati Cros, Vignali e Rover. Porta il nome del ricercatore che lo creò negli anni Trenta (il prof. Manzoni), incrociando il Riesling renano (madre) col Pinot bianco (padre). Da vigne di 20-26 anni di età, viene vendemmiato a mano e vinificato con pressatura di uve intere e breve contatto con le bucce. Matura lentamente sulla propria feccia per almeno 10 mesi e continua poi l’affinamento in bottiglia. È un vino in evoluzione. Floreale, speziato con note aromatiche alsaziane, ampio e rotondo al palato, supportato da una fitta struttura ed una freschezza derivante da un’acidità compatta ed agrumata tale da renderlo un vino molto longevo.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Trento DOC
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l
- Cépage / Matière première
- Manzoni blanc
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Trentin
- Teneur en Alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Viandes Blanches, Plats de poisson, Légumes et Légumineuses, Soupes et Purées de Légumes
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
VGF-MANZONI-BIANCO-2020
1 Produit
Vignaiolo Fanti
Nel cuore del Trentino, là dove la tradizione incontra la passione per il vino, nasce la storia di Vignaiolo Fanti. Tutto ha inizio in una casa rurale del XVII secolo, nel centro storico del paese, dove Giuseppe Fanti avvia la sua attività vinicola. Con pochi ettari di terra e le cantine ricavate all’interno della sua abitazione, getta le basi di un progetto che oggi continua a emozionare chi cerca autenticità nel calice.
Ma è con il figlio Alessandro che la filosofia di famiglia prende una svolta decisiva. Dopo gli studi presso l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, Alessandro sceglie di valorizzare ogni singola risorsa dell’azienda, trasformando la dimensione contenuta in un vantaggio strategico. In vigna recupera con maestria antiche pratiche agronomiche, fondamentali per migliorare la qualità dell’uva, nel pieno rispetto dei ritmi della natura e della biodiversità del territorio.
In cantina, l’arte si fa scienza e pazienza. Le uve bianche di Incrocio Manzoni, Nosiola e Chardonnay, insieme a quelle rosse di Teroldego, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, vengono vinificate con cura e lasciate affinare lentamente, fino a raggiungere la massima espressione aromatica e strutturale. Il risultato? Vini vivi, coerenti, profumati, freschi e ricchi di personalità.
Vino45 è orgogliosa di proporre nel proprio catalogo le etichette firmate Vignaiolo Fanti, per offrire a intenditori e appassionati bottiglie capaci di raccontare l’essenza del Trentino. Ogni sorso è un viaggio tra tradizione e innovazione, tra terra e sapienza, tra passato e futuro.
Indirizzo:
Piazza Gn della Croce, 3, 38015 Pressano (TN), Italia
Colore: giallo paglierino
Bouquet: floreale, speziato con note aromatiche alsaziane
Gusto: ampio e rotondo al palato, supportato da una fitta struttura ed una freschezza derivante da un’acidità compatta ed agrumata tale da renderlo un vino molto longevo. Vino vivo e vitale in continua evoluzione.
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IL VINO
Il Manzoni Bianco di Vignaiolo Fanti è un vino biologico ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno nel vigneto denominati Cros, Vignali e Rover. Porta il nome del ricercatore che lo creò negli anni Trenta (il prof. Manzoni), incrociando il Riesling renano (madre) col Pinot bianco (padre). Da vigne di 20-26 anni di età, viene vendemmiato a mano e vinificato con pressatura di uve intere e breve contatto con le bucce. Matura lentamente sulla propria feccia per almeno 10 mesi e continua poi l’affinamento in bottiglia. È un vino in evoluzione. Floreale, speziato con note aromatiche alsaziane, ampio e rotondo al palato, supportato da una fitta struttura ed una freschezza derivante da un’acidità compatta ed agrumata tale da renderlo un vino molto longevo.
L'AZIENDA
Vignaiolo Fanti ha inizio in una abitazione rurale del XVII secolo, nel centro storico del paese, dove Giuseppe ha iniziato a muovere i primi passi nell’attività di vignaiolo, disponendo di un minimo compendio di terra ed utilizzando le cantine ad avvolto della sua casa.
Dopo il percorso di studi all’Istituto Agrario di San Michele, il figlio Alessandro si è adoperato per valorizzare le poche risorse a sua disposizione, con l’obbiettivo di trasformare la piccola dimensione dell’azienda nel suo punto di forza. In campagna, ha recuperato l’arte di fare il contadino, rivalutando vecchie pratiche agronomiche, fondamentali per migliorare la qualità dell’uva e del vino.
In cantina vinifica uve bianche di Incrocio Manzoni, Nosiola, Chardonnay, ed uve rosse di Teroldego, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, con sapienti lavorazioni e lunghe attese dalla fermentazione all’affinamento in bottiglia. Fonde l’esperienza della tradizione con le moderne conoscenze enologiche. Nascono, così, vini autentici, di carattere, consistenza, fragranza, freschezza e vitalità, che riescono ad esprimere la tipicità della loro terra d’origine: il Trentino.