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Terres Siciliennes IGT 'Bianco Pomice' 2021 (750 ml.) Tenuta di Castellaro
Le Blanc 'Pomice' est le vin blanc phare de Tenuta di Castellaro. Vin bio qui exprime un grand arôme et une élégance à travers une trame saline subtile et savoureuse qui le rend unique. Un arôme qui dégage un grand équilibre. Il naît d'un mariage entre deux variétés très différentes, qui s'associent parfaitement et se complètent, valorisées par le sol volcanique de Lipari. Les arômes enivrants de la Malvasia delle Lipari s'harmonisent magistralement avec la caresse minérale fraîche du Carricante pour créer un goût où le concept d'équilibre devient l'archétype d'une élégance complexe sicilienne.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Terres Siciliennes IGT
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- malvasie
- Variété / Assemblage
- malvasia des Lipari 60%, carricante 40%
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Taux d'alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Vins des Îles Mineures
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Plats de Poisson, Primi de la mer
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CST-POMICE-2021
4 Produits
Tenuta di Castellaro
Au cœur des fascinantes îles Éoliennes, où le vent caresse la mer et le soleil embrasse la terre, se dresse la suggestive Tenuta di Castellaro. Ici, entre des paysages à couper le souffle et des sols volcaniques, s'épanouit la vie d'une cave qui a choisi d'embrasser la nature et l'histoire du territoire sicilien dans chaque expression. Les îles Éoliennes, avec leurs caractéristiques uniques, offrent un écrin parfait pour la viticulture, et la Tenuta di Castellaro exploite pleinement ce potentiel, se faisant porte-parole d'une œnologie qui exalte la minéralité et la personnalité des cépages autochtones.
La philosophie de production de Tenuta di Castellaro est un hommage à la terre qui l'accueille : respectueuse et attentive, elle vise à valoriser les ressources naturelles et à promouvoir la durabilité. Les raisins cultivés, comme la Malvasia, le Carricante et le Nero Ossidiano, trouvent ici un habitat parfait, donnant naissance à des vins qui racontent des histoires de lave et de mer, de traditions anciennes et d'innovations modernes.
Parmi les principales étiquettes, se distingue le Nero Ossidiano, un vin qui incarne l'âme volcanique des Éoliennes. Avec son caractère affirmé et son élégance minérale, ce vin est une expérience sensorielle qui transporte ceux qui le dégustent entre les roches noires et les plages blanches des îles. C'est un vin qui n'a pas peur de la comparaison, capable de surprendre par sa structure et sa complexité, offrant des notes de fruits mûrs, d'épices et une fraîcheur inégalée.
Laissez-vous séduire par la magie de la Tenuta di Castellaro. Découvrez sur Vino45 les étiquettes qui incarnent le mieux la force et la beauté des îles Éoliennes, une invitation à un voyage à travers les saveurs et les arômes d'une terre extraordinaire.
Adresse :
Via Caolino s.n. 98055 Lipari (ME), Italie
Couleur : jaune pâle avec de vifs reflets verts
Bouquet : dominance de senteurs herbacées de maquis méditerranéen, légèrement agrumées, minérales et salines
Goût : grand équilibre entre la structure aromatique de la Malvasia et l'acidité marine du Carricante.
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LE VIN
Le Blanc 'Pomice' est le vin blanc phare de Tenuta di Castellaro. Vin bio qui exprime un grand arôme et élégance à travers une trame salée fine mais perceptible et délicieuse qui le rend unique. Un arôme qui dégage un grand équilibre. Il naît d'un mariage entre deux variétés très différentes, qui s'accordent parfaitement et se complètent, mises en valeur par le sol volcanique de Lipari. Les arômes enivrants de la Malvasia des Lipari se marient magistralement à la caresse minérale fraîche du Carricante pour créer un goût où le concept d'équilibre devient l'archétype d'une élégance sicilienne complexe. Le raisin est sélectionné et récolté à la main, les levures utilisées sont indigènes et la clarification se fait naturellement, en transvasant le vin plusieurs fois avant la mise en bouteille. Vin blanc sec, d'une grande finesse et fraîcheur, tant olfactive qu'en bouche : agrumes et fleurs des champs, avec des notes fruitées et d'amande, enveloppant et au goût long et durable. Il a le soleil et une minéralité salée marquée parmi ses profondes racines.
L'ENTREPRISE
Tenuta di Castellaro prend vie d'une promenade matinale dans la plaine de Castellaro à l'été 2005, d'où est né un projet ambitieux, encore aujourd'hui en phase évolutive. Massimo Lentsch et Stefania Frattolillo, entrepreneurs bergamasques, ont été guidés par l'amour pour la magnifique île de Lipari, pour réaliser une véritable œuvre d'art. L'entreprise viticole Tenuta di Castellaro est une pure expression du territoire volcanique des îles Éoliennes, des lieux magiques et incontaminés qui ont accueilli un rêve en le transformant en une réalité unique en son genre. La cave de 2000 m² construite sur l'île de Lipari est en effet un monument dédié au paysage, à l'art, à l'architecture et à la technologie, dans le respect total de la nature, de l'homme et des traditions.