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Passito di Pantelleria DOC 'Ben Rye' 2022 (375 ml. étui) Donnafugata
'Ben Ryé' de Donnafugata est synonyme du Passito di Pantelleria, l'un des vins de méditation italiens les plus extraordinaires. Obtenu à partir de raisins Zibibbo, de vignes cultivées en “alberello pantesco” reconnu par l’UNESCO comme Patrimoine Mondial de l’Humanité. Complexe et envoûtant, il figure parmi les vins doux italiens les plus appréciés au monde.
- Catégorie de Produit
- Vins Doux
- Dénomination
- Pantelleria DOC
- Cépage / Matière première
- zibibbo (muscat d'Alexandrie)
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 375 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Sicile - Pantelleria
- Teneur en Alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 12° - 14° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à pied court
- Caractéristiques Spéciales
- Étiquette artistique, Vins des Îles Mineures
- Emballage
- Étui Original
- Accords Gastronomiques
- Aperitivo, Après le Dîner - Méditation, Chocolat, Desserts et Douceurs, Foie Gras
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
DNF-PASSITO-BEN-RYE-2022
58 Produits
Donnafugata
Enclavée parmi les merveilles de la Sicile, Donnafugata émerge comme un phare d'innovation et de tradition dans l'immense océan du vin italien. Le nom même, évocateur et suggestif, évoque des histoires de reines en fuite et de paysages enchanteurs, et la cave ne déçoit pas les attentes de ceux qui recherchent authenticité et passion. Située dans un territoire riche et diversifié, Donnafugata se consacre à la production de vins sous les prestigieuses dénominations DOC Sicilia et DOC Etna, mettant en valeur la diversité et la richesse du terroir insulaire.
La philosophie de production de Donnafugata est intrinsèquement liée à la durabilité et à l'innovation, une approche qui se reflète non seulement dans la culture de leurs vignes, mais aussi dans le soin artistique apporté aux étiquettes, de véritables chefs-d'œuvre visuels qui racontent les histoires contenues dans chaque bouteille. Les raisins cultivés, comme le Nero d'Avola, le Zibibbo et le Grillo, représentent l'âme de la Sicile, chacun avec un caractère unique qui s'exprime dans des vins de grande personnalité et profondeur.
Parmi les étiquettes les plus célèbres, le Ben Ryé est un triomphe de douceur et d'intensité, un passito de Pantelleria connu pour ses arômes envoûtants d'abricot et de miel, tandis que le Mille e una Notte est un rouge somptueux et complexe, capable de narrer les nuits étoilées et les mythes de la Sicile à chaque gorgée. Chaque vin Donnafugata est un voyage sensoriel, une invitation à explorer la beauté et la diversité de cette terre baignée de soleil.
Laisse-toi emporter par les émotions que seuls les vins Donnafugata peuvent offrir, disponibles sur Vino45. Découvre le charme d'une île en bouteille et laisse-toi séduire par les histoires que seuls les grands vins savent raconter.
Adresse :
Via Sebastiano Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP), Italie
Colore: giallo ambrato lucente.
Profumo: intenso, solare e mediterraneo, note di albicocca e pesca, fichi secchi e miele, erbe aromatiche.
Gusto: complesso, perfetto nella fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza.
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LE VIN
'Ben Ryé'DeDonnafugataC'est le même synonyme dePassito de Pantelleria, l'un des vins de méditation italiens les plus extraordinaires. Obtenu à partir de raisins Zibibbo, provenant de vignes cultivées en "alberello pantesco" reconnu par l'UNESCO comme Patrimoine Mondial de l'Humanité. Complexe et envoûtant, il fait partie des vins doux italiens les plus appréciés au monde.
Curiosité
D'un arabe "Fils du vent" parce que le vent qui souffle entre les grappes est une constante à Pantelleria. Et le vent de l'île apporte avec lui un chargement de parfums si intenses qu'on peut les toucher. L'étiquette d'auteur célèbre l'amour, le soin et le travail de la viticulture héroïque sur une île unique et fascinante. Un portrait doux et enveloppant qui en révèle l'essence.
L'ENTREPRISE
Le nomDonnafugata, littéralement "femme en fuite", fait référence à l'histoire de la reine Maria Carolina, épouse de Ferdinand IV de Bourbon, qui au début des années 1800 - ayant fui Naples à l'arrivée des troupes napoléoniennes - s'est réfugiée dans cette partie de la Sicile où se trouvent aujourd'hui les vignobles de l'entreprise. Cette histoire a inspiré le logo de l'entreprise, à savoir l'effigie de la tête de femme avec les cheveux au vent qui figure sur chaque bouteille. C'est l'écrivain Giuseppe Tomasi di Lampedusa, dans le roman Le Guépard, qui a désigné sous le nom de Donnafugata ces possessions de campagne du Prince de Salina qui accueillirent la reine en fuite et qui abritent aujourd'hui les vignobles de l'entreprise.
LES CAVES
Les vins de DonnafugataIls interprètent la Sicile et racontent avec passion son univers sensoriel. La nature du sol, l'exposition, l'altitude, le climat et le cépage sont les principales variables en jeu pour obtenir des vins qui expriment de manière authentique leur appartenance à des terroirs uniques. Après avoir choisi l'association cépage-territoire, la viticulture ciblée "lit" avec attention et sensibilité la vigne dans son interaction avec l'environnement pour amener le raisin à son apogée qualitative. Les fréquentes dégustations de raisins sur le terrain permettent de déterminer le moment idéal de la vendange pour chaque vignoble. Les processus de cave prévoient l'utilisation de technologies simples et respectueuses de l'intégrité des raisins, des moûts et des vins. Le personnel technique, avec des dégustations continues, vérifie les objectifs sensoriels, la conformité au fruit et au territoire. En intervenant sur les processus en cours, à la vigne et en cave, l'œnologie de précision redéfinit année après année les frontières de la qualité. L'équipe est composée de techniciens compétents et soudés (ingénieur agronome, œnologue, responsable du contrôle qualité, cavistes et responsables de vignoble) qui accompagnent les phases du processus de production afin que la nature puisse suivre au mieux son cours.
Contessa Entellina
La cave se trouve au cœur de la Sicile occidentale où les vignobles font partie intégrante du paysage. Donnafugata Cultive dans 10 contrées différentes une pluralité de cépages tant autochtones qu'internationaux. Un choix agronomique qui vise à valoriser les particularités des différents terroirs (sol, altitude, exposition) et des différentes variétés pour produire des vins complexes et riches en personnalité.
Les vignobles de Pantelleria
Les vignobles et la cave de Donnafugata à Pantelleria s'intègrent harmonieusement dans le paysage et dans le contexte agricole particulier de l'île du vent. Pantelleria est une île d'origine volcanique entre la Sicile et l'Afrique, c'est un exemple rare de viticulture héroïque. Le paysage transpire la fatigue du paysan dans la construction de terrasses et de murs en pierre sèche et dans la culture de la vigne façonnée par le vent. Les vignobles, où... Donnafugata cultive le Zibibbo, elles sont réparties dans 12 contrées différentes en fonction du sol, de l'altitude, de l'exposition et de l'âge des plants (supérieur à 100 ans). Dans la cave de Khamma, exemple d'architecture durable, les différentes récoltes de Zibibbo sont travaillées séparément, valorisant la pluralité des contextes viticoles.
Les caves de Marsala
Les anciennes caves familiales sont le cœur battant et le centre stratégique de l'entreprise où se déroulent les affinements et la mise en bouteille des vins de Donnafugata. Les caves de Marsala, construites en 1851, sont un exemple vivant d'archéologie industrielle. Elles conservent l'implantation typique du "baglio" méditerranéen avec une large cour intérieure parsemée d'agrumes et d'oliviers, ainsi que des charpentes en bois, œuvre d'anciens maîtres de scie. Aujourd'hui, elles abritent une réalité productive dynamique visant l'excellence. Ici, les produits provenant de Contessa Entellina et de Pantelleria convergent pour les processus d'affinage (dans l'acier, le béton, le bois) et d'embouteillage. Les processus de cave prévoient l'utilisation de technologies simples et de plus en plus respectueuses des qualités intrinsèques des moûts et des vins. Étant donné l'importance du contrôle de la température à chaque étape du processus de production, les espaces sont climatisés et isolés pour obtenir le maximum d'économies d'énergie ; de plus, le matériau tufacé de la construction et les hauts plafonds (7 mètres) soutenus par des charpentes en bois isolent naturellement les espaces des hautes températures typiquement siciliennes. En accord avec les politiques environnementales de l'entreprise, la cave souterraine creusée dans la roche de tuf s'inscrit également dans cette démarche.
Victoire
Dans le sud-est de la Sicile, Donnafugata choisit un territoire à haute vocation pour produire des vins rouges souples et au caractère floral, des vins inhabituels capables d'innover la manière de boire un vin rouge. C'est la zone de Vittoria, entre le plateau Ibleo et la mer, terre d'une dénomination historique et prestigieuse qui comprend la première et unique DOCG de Sicile : le Cerasuolo di Vittoria.
Donnafugata Il cultive ses vignobles dans le territoire d'Acate. Au total, l'entreprise dispose de 36 hectares, répartis en 3 contrées : Biddine Soprana, Biddine Sottana et Isola Cavaliere. Les cépages cultivés sont le Nero d’Avola et le Frappato. Le Nero d’Avola, roi des cépages siciliens à baies rouges, est le plus répandu en Sicile, grâce à sa capacité marquée à interagir avec l'environnement. Dans la région de Vittoria, il s'exprime avec une structure moyenne et des tanins d'une finesse particulière. Le Frappato est l'une des variétés siciliennes les plus anciennes, qui aime le climat typique des territoires de l'Appellation d'Origine Contrôlée Vittoria. Un vin qui se distingue par sa fragrance et ses notes florales. Extrêmement agréable en bouche et délicatement tannique.
Etna
Dans la Sicile orientale, où se trouve l'Etna : le volcan actif le plus haut d'Europe (plus de 3 300 m)., Donnafugata Il a choisi le versant nord pour produire des vins de montagne, volcaniques et méditerranéens.
Dans ce domaine, entre 730 m et 750 m. s.l.m., , Donnafugata Vous pouvez compter sur environ 21 hectares de vignobles, tous situés en zone DOC, répartis en 6 contrées : Montelaguardia, Statella, Camporè et Calderara dans la commune de Randazzo, Marchesa et Verzella dans la commune de Castiglione di Sicilia. Les variétés cultivées sont les autochtones représentatives du territoire : Carricante, Nerello Mascalese et en petites quantités Nerello Cappuccio.
Le paysage viticole sur l'Etna est caractérisé par des terrasses et des murets en pierre volcanique (Patrimoine mondial de l'UNESCO). La forme de culture est la palissade basse ou celle traditionnelle en gobelet, également en quinconce (plantation dense en damier avec environ 7 000 plants par hectare).