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Marsala DOC Superiore Sec 'Vecchio Florio' 2018 (750 ml.) Florio
Le Vieux Florio 2018 est un Marsala DOC Secco Superiore obtenu à partir de Grillo et Cataratto, cultivés dans les vignobles côtiers de Marsala, sur des terres sablonneuses et ensoleillées caressées par la brise marine. Après la fermentation, l'ajout d'alcool vinique bloque les levures, préservant le caractère sec et une structure importante. Il mûrit pendant plus de 30 mois en fûts de chêne dans la historique Cantina Florio, à quelques mètres de la mer. Le résultat est un vin d'une couleur or ancien, avec des arômes de noisette, vanille, tabac blond et des notes maritimes. En bouche, il est sec, chaud et harmonieux, avec une grande persistente et verticalité. Idéal avec des fromages bleus, crustacés, bottarga ou comme vin de méditation. Une bouteille qui renferme l'âme authentique du Marsala traditionnel.
- Catégorie de Produit
- Vins Doux
- Dénomination
- Marsala DOC
- Cépage / Matière première
- grillon
- Variété / Assemblage
- grillon, cataratto
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Sicile
- Teneur en Alcool
- 18% vol.
- Température de Service
- 14° - 16° C.
- Verre Recommandé
- Petit calice ouvert
- Accords Gastronomiques
- Aperitivo, Fromages affinés, Desserts et Douceurs, Après le Dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
FLR-MARSALA-VECCHIOFLORIO-2018
4 Produits
Florio
L'histoire de la cave Florio plonge ses racines dans le lointain 1833, lorsque Vincenzo Florio, un homme de vision et de courage, décida d'entreprendre un voyage œnologique qui marquerait indélébilement l'histoire du vin sicilien. Située dans le cadre splendide de la Sicile, terre de contrastes et de beauté sauvage, Florio est plus qu'une simple cave : c'est un symbole de tradition et d'innovation qui a conquis les palais du monde entier grâce à son Marsala.
Le Marsala, vin liquoreux qui porte le nom de la ville qui l'a vu naître, est un véritable bijou œnologique qui renferme l'essence de la Sicile. Les douces collines et le climat doux de l'île offrent les conditions idéales pour la culture des cépages Grillo et Catarratto, variétés autochtones qui donnent au Marsala son caractère unique et inconfondable. La cave Florio se distingue par une production qui suit des méthodes traditionnelles, respectant les rythmes de la nature et valorisant chaque nuance du terroir sicilien.
Chaque bouteille de Marsala Florio est une symphonie d'arômes et de saveurs : des tonalités chaudes et enveloppantes de fruits secs et de vanille, aux notes épicées et balsamiques qui exaltent sa complexité. C'est un vin qui sait s'adapter à de multiples occasions, de la méditation solitaire à la convivialité d'un déjeuner en compagnie, et qui parvient à surprendre par sa polyvalence.
Laisse-toi séduire par le charme intemporel des vins Florio et découvre sur Vino45 l'expression authentique du Marsala : un voyage entre passé et présent, entre terre et mer, dans une gorgée de pure Sicile.
Adresse :
Via Vincenzo Florio, 1 - 91025 Marsala (TP), Italie
Colore: ambrato intenso con riflessi dorati, luminoso e compatto, indice di un’evoluzione controllata e di una buona concentrazione fenolica.
Bouquet: eleganza su note di frutta secca, mandorle tostate e datteri, accompagnate da sentori di scorza d’arancia, legno dolce e una leggera speziatura che richiama la noce moscata e il tabacco biondo. La componente ossidativa è ben integrata e dona complessità senza eccessi.
Gusto: secco, strutturato e verticale, con una tessitura calda ma bilanciata da una freschezza sapida che allunga il sorso. Tornano le note di frutta secca e spezie dolci, con una chiusura leggermente amaricante, tipica del Grillo in affinamento ossidativo. La persistenza è lunga e armonica, con un ritorno salmastro che invita al secondo assaggio.
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LE VIN
Le Vecchio Florio 2018 est un Marsala DOC Secco Superiore obtenu à partir de Grillo et Cataratto, cultivés dans les vignobles côtiers de Marsala, sur des terres sablonneuses et ensoleillées caressées par la brise marine. Après la fermentation, l’ajout d’alcool vinique bloque les levures, préservant le caractère sec et la structure importante. Il mûrit pendant plus de 30 mois en fûts de chêne dans la cave historique Florio, à quelques mètres de la mer. Le résultat est un vin d'une couleur or ancien, avec des arômes de noisette, vanille, tabac blond et des notes marines. En bouche, il est sec, chaud et harmonieux, avec une grande persistante et verticalité. Idéal avec des fromages bleus, crustacés, bottarga ou comme vin de méditation. Une bouteille qui renferme l’âme authentique du Marsala traditionnel.
L'ENTREPRISE
Fondées en 1833 par Vincenzo Florio, les Cantines Florio de Marsala donnent sur la mer de la Sicile occidentale. Enveloppées par l’énergie des vents, rendues salines par la mer, les Cantines accueillent, magnifiques et silencieuses, les fûts de chêne où les Marsala Florio s’affinent dans un mouvement apparemment immobile. Des centaines de fûts, cuves et caratelli, chacun avec sa propre histoire, respirent la mer à travers le sol en tuf, dans les hautes nefs où les arômes et les architectures se mêlent. Dans ce lieu merveilleux, où se distille l’idée sicilienne de beauté, l'œnologue Tommaso Maggio, à travers l’usage avisé de l’espace, du temps et de l’oxygène, crée le Marsala dans ses multiples formes organoleptiques.